Stor variation
Appelsinen, på latin Citrus sinensis, viser en næsten utrolig variation af varianter. Der findes utallige dyrkede og vilde sorter samt hybrider, dvs. H. Kryds af forskellige typer citrus. Den bitre appelsin, Citrus aurantium L., der minder meget om den søde appelsin, adskiller sig hovedsageligt ved sine bitre frugter, en specifik lugt og kraftigt vingede bladstilke.
Det bruges til at lave bitter appelsinmarmelade. Citrus limetta Risso, den søde citron eller lime, bærer derimod små, runde frugter med et tyndt, gulgrønt skind og grønligt, sødt og surt kød.
også læse
- Appelsiner modner hele året rundt
- Forskellige måder at fryse appelsiner på
- Opbevar saftige appelsiner optimalt
Oversigt over citrusfamilien
Citrusfamilien er hjemsted for en række meget dekorative planter, som er vidunderlige til den klassiske skovlposition egnet.
- Citroner
- Søde appelsiner
- Mandariner
- Tangelo og Tangor
- Grapefrugt og grapefrugt
- Bitre appelsiner
- Søde citroner (limefrugter)
- Kumquats
- Papedas
- Bitre citroner
De vigtigste sorter af den søde appelsin
De vigtigste grupper af sorter af den søde appelsin omfatter navle, valencia og blodappelsiner.
Navleappelsiner har særligt store frugter
Navleappelsiner er en af de mest populære typer appelsiner. Dens store frugter er særligt søde, saftige og aromatiske. Som speciale har disse arter en lille "frugt i frugten". Planterne producerer smukke, mørkegrønne og tætte buske i potter. Navleappelsiner har meget velduftende blomster, der dukker op flere gange om året.
Saftige Valencia appelsiner
Valencia appelsiner omtales også ofte som juice appelsiner. Frugtkødet af de tennisboldstore frugter smager en smule mere surt end navleappelsinernes, men er meget saftigt. Appelsinerne modner ekstremt sent, normalt i maj eller juni det følgende år. Hvis der hænger masser af frugt i baljekulturen, kan frugterne også forblive meget mindre. Rettidig frugtfortynding i forsommeren er med til at give flere næringsstoffer til de resterende frugter. Appelsintræer af denne sort danner en tæt, ret kugleformet krone.
Sukkersøde sukkerappelsiner
Ligesom med limefrugter og citroner er der også lav-syre former for appelsiner, der dyrkes som kuriositeter eller til børn i nogle lande. Sukkerappelsiner spises ofte af børn eller mennesker, der ikke kan tåle de høje niveauer af surhed i normale citrusfrugter. Frugterne har et sukkerindhold, der kan sammenlignes med almindelige appelsiner, men er næsten syrefri og smager derfor meget sødt.
Frugtige blodappelsiner
Blodappelsiner skiller sig ud på grund af deres lyserøde til næsten sortbrune pigmentering, afhængig af sorten. Frugtkødets røde farve udvikler sig normalt kun i kolde efterårstemperaturer. Blodappelsinens frugter har en frugtagtig brombæraroma, når de er helt modne og adskiller sig således fra de normale juiceappelsiner.
Tips og tricks
Sorten "Tarocco" blodappelsin har større frugter end de andre blodappelsiner, er uden kerner og har også den højeste C-vitaminkoncentration af alle citrusfrugter.
