Holdbarheden af dadler
Her skal man skelne mellem friske og tørrede frugter. Friske datoer er tilgængelige fra august til oktober. De bevarer stadig deres naturlige fugt og har fyldig og mat hud. Når de opbevares på et tørt og køligt sted, holder de omkring tre til fire uger. Vandet blev fjernet fra tørrede dadler. Deres hud er ret læderagtig og mørk. Sukkeret i frugterne sikrer en holdbarhed på omkring et år. Tørre dadler er tilgængelige hele året rundt.
også læse
- Dadler - sådan opbevarer du orientalske frugter korrekt
- Som om frisk indsamlet: frys skovsvampe
- Frys mandariner
Kan dadler fryses?
På trods af deres lange holdbarhed kan dadler også fryses. Men når du køber et stort antal dadler, bør du spørge, om dadlerne faktisk er friske, eller om varerne allerede er frosset.
Dadler bliver ofte lynfrosset efter høst og importeret i denne tilstand for at sikre deres friskhed. Dadlerne er kun optøet på deres destination. At fryse det igen ville reducere kvaliteten af frugten betydeligt.
Du kan altid fryse tørrede dadler, men det går ud over kvaliteten. Næringsstoffer og smag går delvist tabt, og konsistensen af dadlen ændrer sig også. Brug husholdnings fryseposer eller dåser.
Dadler kan fryses med en sten og bør optøs ved stuetemperatur, så deres aroma kan udvikle sig bedre.
Hvilke typer dadler egner sig til frysning?
Du kan få mange forskellige typer datoer i butikkerne. Ikke alle kan fryses, andre skal opbevares frosne.
- Hayani daddel, den er ikke tørret. For at bevare dens friskhed bør du fryse frugten.
- Barhi Dattel, den kommer frisk fra Israel i sommermånederne og er ikke tørret. Den holder sig også frisk i lang tid, når den er frossen.
- Sorterne Medjoul og Deglet Nour er tørrede, men kan opbevares godt frosne.
Havejournalen friskhed-ABC
Hvordan kan frugt og grønt opbevares korrekt, så de holder sig friske længst muligt?
Havejournalens friskhed ABC som plakat:
- som gratis PDF-fil at printe ud på egen hånd
