Omhyggelig forberedelse
Omhyggeligt forarbejde skaber grundlag for, at konserveringen i fryseren kan køre optimalt. Ananas skal modenmen vær ikke overmoden. Da frugten har en meget blød konsistens efter optøning, bør den ikke være svampet inden frysning. Skræl først ananassen så tyndt som muligt, da den lækreste frugtkød gemmer sig under det brune skind.
også læse
- Kan jeg fodre min hund med ananas?
- Kogning af frisk ananas på husmor-måden - sådan fungerer det
- Under hvilke omstændigheder er ananas giftige?
Først i andet pas bliver de brune Kerner fjernet. Skær til sidst ananas i skiver og skær i mundrette stykker. Afhængigt af din smag kan du derefter skære midteraksen ud med en kageudstikker. Selvom denne midterdel er spiselig og lige så sund, smager den bitter og er forholdsvis hård.
Trin-for-trin instruktioner om, hvordan du fryser
Efter det forberedende arbejde kan du tage fat på fryseprocessen uden forsinkelse. For at gøre dette skal du bruge en bageplade, bagepapir og derefter fryseposer eller lufttætte beholdere. Hvordan gør man det:
- Dæk bagepladen med bagepapir
- fordel derefter ananasstykkerne, så de ikke rører ved
- sæt det hele i fryseren natten over
- næste dag lægges de frosne frugtstykker i fryseposer og lukkes tæt
- ideelt set vakuumforsegle poserne
- alternativt lægges i dåser, der skal hermetisk lukkes
- fortsæt hurtigt, så frugten ikke tøer op
Inden du lægger poserne eller beholderne tilbage i fryseren, er datoen stemplet på dem. Frosne ananas kan maksimalt opbevares i 6 måneder. Hvis du håndterer frysning efter denne vejledning, klistrer frugtstykkerne ikke sammen. På denne måde kan de tages ud én efter én og indtages.
Frys smart ned i isterningbakken
Ikke alle frysere har plads til at placere en bageplade i den natten over. Uden at skulle igennem forfrysning kan ananas nemt fryses ved hjælp af en isterningbakke. Fordel blot de mundrette frugtstykker over de små rum og hæld vand i. Hvis ananassen fryses i natten over, kan flere isterningbakker stables til pladsbesparende opbevaring.
Tø op og nyd
De fleste typer frugt er bløde til grødede efter optøning. Desværre er ananas ingen undtagelse i denne henseende. Frugten er ideel til en forfriskende smoothie. Kloge kendere spiser frugtstykkerne halvfrosne, fordi de så smager sprødt og forfriskende på samme tid.
Tips og tricks
Den tidskrævende og lidt delikate skrælning og skæring af ananas kaldte på kloge opfindere, som ledte efter en ukompliceret løsning. Den geniale ananasskærer blev resultatet. Efter at stilken er blevet fjernet med en kniv, sættes apparatet på og vendes i frugten. Resultatet er helt skåret ananasskiver uden skræl, frø og den hårde, bitre midterakse.
GTH
Havejournalen friskhed-ABC
Hvordan kan frugt og grønt opbevares korrekt, så de holder sig friske længst muligt?
Havejournalens friskhed ABC som plakat:
- som gratis PDF-fil at printe ud på egen hånd
