Genkend en moden passionsfrugt på dens skal og vægt
Der går ofte et falsk rygte om, at en passionsfrugt kun er rigtig moden og velegnet til konsum med en kraftigt rynket hud. De lilla farvede frugter med deres sfæriske form smager normalt godt selv med et glat skind. Det er dog rigtigt, at frugter med en rynket hud har en tendens til at have en mere sød og mindre syrlig smag. Denne proces med at krympe skrællen kan let observeres derhjemme ved normal stuetemperatur. Du bør dog ikke købe frugten i supermarkedet med en helt rynket overflade, det kan være tegn på for lang opbevaring. Ud over bulerne på huden er dens meget lave vægt et tegn på, at en moden passionsfrugt allerede kan være meget gammel. I et sådant tilfælde er smagen ikke længere optimal, og der kan opstå en gæret lugt og smag af frugtkødet.
også læse
- Hvornår er en passionsfrugt moden?
- Passionsfrugtens sæson
- Passionsfrugtens blomstring
Anvendelsen af en moden passionsfrugt
En moden passionsfrugt kan forarbejdes til forskellige fødevarer i køkkenet, for eksempel som:
- Smoothie
- Frugtportion til sundae
- Frisk frugt
- Pynt til kager og tærter
Når du bearbejder smoothien, skal du sørge for, at kernerne først hakkes fint med røremaskinen. Generelt skæres passionsfrugter ofte i to, og frugtkødet med de spiselige kerner hældes derefter lige ud af skallen. En populær kageopskrift fra Australien foreskriver frugtkødet af passionsfrugt som pynt på den såkaldte Pavlova. Det er en kage lavet af marengsblanding, som er toppet med farverige eksotiske frugter.
Forskellen mellem passionsfrugt og maracuja
Ofte vises en passionsfrugt skåret i halve forkert på juiceflasker med en portion passionsfrugtjuice. I princippet er Passionsfrugt botanisk tælles blandt passionsblomsterne, men strengt taget er det en særskilt frugttype. Dette omtales ofte som gul passionsfrugt eller grenadilla. Med passionsfrugt kan selv fuldt modne frugter føles meget hårde. Dette skyldes den hårdere frugtkød sammenlignet med den lilla farvede passionsfrugt.
Dyrk passionsfrugten selv
I princippet kan man også dyrke passionsfrugt her i landet. Men da det er en plante handler det ud Sydamerika og andre tropiske lande er en succes Dyrkning her i landet kun muligt i vindueskarmen, som containerplante eller i drivhuset.
Tips og tricks
Hvis du vil bruge frøene fra en købt passionsfrugt til dyrkning i potter, skal du først forsigtigt fjerne frugtkødet. Ellers kan frøene nemt blive mugne.
WK
