Æblesorter: 31 optimale æbletræsorter til selvdyrkning

Æbler er lækre og sunde. Udvalget af æblesorter er enormt. De adskiller sig i frugtens størrelse, farve og smag samt modenhed og høsttider, holdbarhed og brugstype. Mens nogle sorter kan spises umiddelbart efter høst, udvikler andre ikke deres typiske smag før dage eller uger efter plukning. Og atter andre er ideelle som stegning, bagning eller kogning af æbler.

Æblesorter til hjemmedyrkning

Æbler modner på forskellige tidspunkter. Der skelnes mellem sommer-, efterårs- og vinteræbler, alt efter om de er klar til at blive plukket eller spist. Et æble er plukkemoden, når stilken let kan løsnes. Det betyder dog ikke, at den allerede er egnet til forbrug. Fordi nogle sorter skal opbevares i et stykke tid for at udvikle deres typiske aroma. Først da taler man om modenhed.

Sommer æbler

Æblesorter fra D - J

'Delbarestivale'

Dette sprøde, friske spiseæble er et af de bedste tidlige æbler. Han er også kendt under navnet Delcorf. Dens mellemstore til store frugter er grønlig-gule i starten og rødlige striber, når de er helt modne, lyse røde på solsiden. Kødet er fast, saftigt, frisk og aromatisk, med en fin note af anis. Dette æble er så klar til at blive plukket og nydes fra slutningen af ​​august og kan opbevares til oktober/november.

'Helios'

Dette lækre sommeræble er en af ​​de sorter, der er modstandsdygtige over for skurv. Dens frugter er mellemstore med en glat, lys gul, rødlig hud på solsiden. Frugtkødet er medium fast, gulligt-hvidt, fint aromatisk og mere sødt end surt. Den er klar til plukning og forbrug fra begyndelsen af ​​august til september.

'Jamba'

Denne middelstærk voksende sort med store, gulgrønne, knaldrøde og glattede frugter, når de udsættes for solen, er klar til at blive plukket og nydes allerede i august. Den grøn-hvide frugtkød er sprød, meget saftig med en forfriskende syrlighed. Det er en god bestøver.

'James Grieve'

• Lang lagerbar sort til selvdyrkning
• Frugter mellemstore, med en gul, rødlig-stribet hud på solen
• Kødet er gulligt-hvidt og saftigt
• Behageligt krydret med mild syre
• Æblet mørner hurtigt efter høst
• Velegnet til fremstilling af juice, puré og marmelade
• Lidt følsom over for skurv
• Kræver en bestøvende sort

Sorter fra P - W

'Ferskenrødt sommeræble'

Meget gammel sort til hjemmedyrkning, med blodrøde, små til mellemstore frugter. Dette æbletræ giver regelmæssige og gode udbytter. Kødet er gulligt-hvidt, nogle gange let rosa og saftigt. Den har en mild syre og rosenæble-lignende smag. Den er så klar til at blive plukket og nydes fra august.

'Piros'

Et meget sprødt og aromatisk tidligt æble med mellemstore frugter. De er oprindeligt gulgrønne og, når de er helt modne, intens røde i farven. Kødet er blødt til medium fast, gullig-hvidt med en fin, sød og syrlig aroma. Høsttid og er klar til forbrug fra slutningen af ​​juli til august.

,Retina'

• Sensommer spiseæble
• Store, jævne frugter
• Til at begynde med gulgrøn og intens rød, når den er helt moden
• Ufølsom over for skurv og meldug
• Kødet er fast, saftigt med et gulligt skær
• Behagelig aroma og sød-syrlig smag
• Moden til plukning og konsum fra slutningen af ​​august til begyndelsen af ​​september

'Smuk fra Bath'

En gammel kultivar med mellemstore, fladede, kugleformede frugter. De er først grøngule, senere plettet røde. Deres aroma er let krydret og smagen er syrlig. Denne sort er et godt bageæble og velegnet som pollendonor. Dette æble er så modent til plukning og forbrug mellem juli og august.

'Hvidt klart æble'

• Hører til de gamle æblesorter til selvdyrkning
• Den er kendetegnet ved dens usædvanligt tidlige modenhed
• Er allerede nået medio til slutningen af ​​juli
• Frugter er mellemstore med en jævnt grønlig-hvid skal
• Huden bliver hvidlig gul, når den er helt moden
• Kødet er hvidligt-gult og saftigt
• Indeholder en mild syre
• Frugter hurtigt melede og tørre efter høst

Efterårsæbler

Sorter fra A - H

'Alkmene'

Frugterne af dette efterårsæble er små til mellemstore med en gyldengul, orangerød skal. Kødet er fast og sprødt, samt grønlig-gult til cremefarvet med en let syrlig aroma. Den er plukkemoden fra begyndelsen af ​​september til midten af ​​september og moden til konsum fra september til slutningen af ​​oktober.

,Bolero'

Et frostsikkert, virusfrit og højtydende søjleæble med grøn-gule frugter, fast og saftigt kød. Smagen er let syrlig og frugtig. Han har brug for en bestøvende sort. Høsttiden er fra august til oktober. Frugterne er modne til konsum mellem september og november.

'Dülmen rosenæble'

• Frugter mellem til store i størrelse
• Hud grønlig-gul til rødlig-gul og fed
• Noget trykfølsom skal
• Saftig frugtkød med fin smag
• Fuldt modne frugter har en karakteristisk duft
• Høsten starter i midten af ​​september
• Moden til forbrug mellem september og december
• Modstandsdygtig over for sygdomme og skadedyr

'Gala'

De særligt velsmagende frugter af denne sort er lyserøde, glatskallede og har en fast, saftig, samt sød og meget aromatisk frugtkød. De modner i slutningen af ​​september til begyndelsen af ​​oktober, kan indtages med det samme og kan opbevares til slutningen af ​​december.

'Flammed Cardinal'

Et mellemstort til stort æble med en i starten grønlig og senere gul, flammet rød hud. Kødet er mørt, overvejende hvidt, saftigt og har en forfriskende smag. Frugterne høstet i september er modne til konsum fra oktober til februar og kan opbevares godt. Denne meget gamle sort er modstandsdygtig over for sygdomme og skadedyr.

'Holsteiner Cox'

• Fremragende spiseæble
• Afledt af 'Cox Orange', men ikke så krævende
• Frugter mellem til store i størrelse
• Grønlig-gul og rødlig på solsiden
• Hvid frugtkød, fyldig, aromatisk med en fin syre
• Plukmoden fra midten af ​​september til oktober
• Moden til forbrug mellem oktober og december

tip: Dette æbletræ trives bedst i løs, veldrænet og humusrig jord. Den er næppe velegnet som pollendonor.

Æblesorter fra R - S

'Rebella'

Dette efterårsæble er en af ​​sorterne med jævnt, højt udbytte og rigtig god frugtkvalitet. Det giver mellemstore til store, lyse røde frugter med blødt, saftigt kød. De er modne fra slutningen af ​​september, og de er modne til konsum fra oktober til december. De er modstandsdygtige over for skurv, meldug og brandskimmel.

'Resi'

• Meget modstandsdygtig æblesort
• Imponeret over ret små frugter
• På den anden side har den en meget behagelig, sød-syrlig smag
• Intens frugtagtig aroma
• Gul grundfarve med en let rød belægning
• Kødet er fast og saftigt
• Frugter modne til plukning fra september til november
• Moden til konsum fra september til december

tip: På grund af sin svage vækst er dette æbletræ også meget velegnet til mindre haver. Egnede bestøvere er James Grieve, Piros, Rebella og Rewena.

'Roter Herbstkalvill'

Også kendt som hindbær- eller jordbæræble, producerer det mellemstore til store, glatte og stærkt ribbede frugter. De modne er mørkerøde, mens det saftige kød er hvidt og delvist stribet med røde årer. Smagen er sød-syrlig og hindbæragtig. De er plukkemodne fra slutningen af ​​september og er modne til konsum fra september til december.

tip: Hvis du ryster det modne æble, kan kernernes raslen høres tydeligt.

'Herlighed fra Kirchwerder'

Det er en af ​​de gamle tyske sorter. Den bærer mellemstore frugter med en grønlig-gul grundfarve og en mørkerød, let stribet dækfarve. Det hvide, saftige kød er meget forfriskende og aromatisk. Dette æble er plukkemoden fra september og klar til konsum fra september til slutningen af ​​oktober/begyndelsen af ​​november.

'Seestermüher citronæble'

Frugterne af dette bord og kommercielle æble er mærkbart store med i begyndelsen grønlig-gullig og senere citron-gul skal. De har en meget saftig, hvid til lysegul frugtkød med en sød og sur smag og en karakteristisk aroma.

tip: 'Seestermüher Lemon Apple' er meget velegnet til at presse bl.a. Den er også meget modstandsdygtig og en god pollendonor.

Vinter æbler

Æblesorter fra A - C

'Altländer Pandekage Æble'

• Skurvfast og ellers meget robust bord- og kommercielt æble
• Hører til de gamle æblesorter
• Mellemstore frugter grøn-gule og rødlige på solsiden
• Kødet er fast, frugtigt, sødt men også syrligt
• Ikke kun med pandekager en uforlignelig smagsoplevelse
• Høsttid fra slutningen af ​​oktober til november
• Moden til konsum fra februar til juni
• Usædvanlig lang holdbarhed op til sommer
• Ideelt velegnet til allergikere

'Ananas Renette'

'Ananasrenette', der kommer fra Holland, har små til mellemstore frugter med citron til gyldengul skal. Den saftige og aromatiske frugtkød er gullig-hvid, til at begynde med ret fast og senere smuldrende. Som vinteræble bærer sorten tidligt og regelmæssigt. Høsttiden er derefter fra midten af ​​oktober til begyndelsen af ​​november. Den er moden til konsum fra november til februar.

tip: For at kunne høste rig frugt skal æbletræet jævnligt tyndes ud.

'Golden Delicious'

The Golden Delicious er en af ​​de mest populære æblesorter. Den er medium til stor i størrelse med en gullig hud, der er lidt rødlig på solen. Frugtkødet, som også er gulligt, er delikat og fincellet, sødt med lidt syre og fennikelagtig smag. Høsttiden er fra midten til slutningen af ​​oktober. De når deres fulde aroma fra december og kan opbevares til februar. De er plukkemodne fra begyndelsen af ​​september til midten af ​​oktober og modne til konsum fra slutningen af ​​oktober til marts.

tip: Golden Delicious er en god pollendonor, men lidt tilbøjelig til skurv.

'Cox Orange'

Det er et af de bedste spiseæbler med lang holdbarhed og gode udnyttelsesegenskaber. Dens frugter er mellemstore, gulskallede med rødlige striber på solsiden. De har et gulligt-hvidt, sprødt og saftigt kød med en sød-aromatisk smag.

tip: Cox Orange er pollendonor for næsten alle andre æblesorter.

Æblesorter fra F - G

'Finkenwerder Herbstprinz'

Dette vinteræble egner sig godt til at blive indtaget friskt, men kan også bruges til at lave juice. Den er medium til stor i størrelse, grønhudet og dækket med røde striber. Dets hvide kød er fast og saftigt med en sød og sur smag. Den kan så høstes i oktober. Den er moden til konsum efter en lang opbevaringsperiode, fra januar til marts.

'Florina'

• En meget god opbevaringsvariant
• Er mindre tilbøjelig til sårskorper
• Mellemstore æbler med røde til lilla skaller
• Sød smag men lidt aroma
• Frugtkødet er saftigt og let duftende
• Frugter er modne til at plukke fra begyndelsen til midten af ​​oktober
• Moden til konsum fra november til januar

tip: Dette æble er meget populært som kagetopping, men også til fremstilling af frugtkød og juice.

'Gule slesvigske Renette'

Det, der er særligt slående, er skindets kvædegule farve, som virker fedtet, når det er helt modent. Æblerne er mellemstore, jævnt afrundede i form. Frugtkødet er medium fast og saftigt med en sortstypisk smag og et godt syre-sukkerforhold. Høsttid er i oktober, og den er klar til konsum fra november til februar.

Sorter fra K - T

,Kaiser Wilhelm'

Denne gamle æblesort producerer store, afrundede frugter med først gul og derefter intens rødstribet skræl, når den er moden. Det gullig-hvide og saftige kød har en god smag med overvejende syre og højt sukkerindhold. Høsttidspunktet er midten af ​​oktober. Den er klar til at nydes fra begyndelsen af ​​december til april.

'Rewena'

• En af de sene sorter med mellemstore frugter
• Multipel resistent æblesort
• Især populær på grund af dens syrlige, syrlige aroma
• Først grøn hud og rød, når den er moden
• Frugtkødet er saftigt og fincellet
• Høst mellem slutningen af ​​september og begyndelsen af ​​oktober
• Optimal modningsgrad af æblerne fra november til februar

'Røde Boskoop'

De store, gule, intenst røde frugter har, når de er fuldt modne, et gulligt og saftigt kød med en vinaroma. De udvikler først deres fulde smag i midten af ​​december, efter opbevaring. Den er velegnet til frisk konsum såvel som til puré og som stegt eller bagt æble og kræver en bestøvervariant.

'Topaz'

Denne sort er kendetegnet ved sin skurvbestandighed, behagelige surhed og gode holdbarhed. Dens orange-gule hud, som er rød, når den er moden, omgiver en fast, gullig, saftig og aromatisk frugtkød. Afhængigt af placeringen er de klar til at blive plukket i begyndelsen af ​​september eller slutningen af ​​september til begyndelsen af ​​oktober. De er modne til forbrug fra november til marts.