Sådan genkender du god frugt udefra
Granatæblets sfæriske, knytnævestore frugter har fast, rødbrunfarvet hud. pletter og buler på skallen er normale og ikke en kvalitetsfejl. Ved berøring med fingrene føles det intakte granatæble voksagtigt, næsten læderagtigt, nogle gange lidt ru og hårdt. Et modent granatæble kan kendes på hudens farve og tekstur.
også læse
- Når granatæble ikke vil blomstre
- Granatæbler kan opbevares i lang tid
- Modne granatæbler er en godbid
Hvordan genkender du fordærvet frugt
Du bør først se på bægerbladet på frugten, som normalt ser udtørret ud. Er i Restblomstring Hvis der er skimmelsvamp, er dette det første tegn på manglende friskhed eller dårlig opbevaring. Hvis du opdager bløde pletter, når du rører ved frugten, er disse endnu et tegn på, at granatæblet rådner indeni.
Normalt når du åbner frugten, bemærker du, at den Frø og de mellemliggende membraner er også farvet brune og blødgjorte, hvilket bekræfter antagelsen. De intakte granatæblekerner har - afhængigt af sorten - lysegul, pink eller dybrød farvet, glasagtig, fast frugtkød.
Skær generøst ud eller kassér
Som med enhver anden frugt kan rådden i tvivlstilfælde tydeligt genkendes på lugten og i sidste ende på smagen. Hvis kun et lille område af frugten er påvirket, kan dette skæres ud og fjernes generøst. De intakte frø kan spises uden tøven, især hvis de er z. B. kogt i en sauce eller på anden måde underkastet varmebehandling.
Tips og tricks
Med sit næringsindhold på omkring 40 - 60 kcal pr. 100 g, er granatæblet ret lavt i kalorier. Den indeholder jern, kalium og flere polyfenoler end rødvin.
n/A
