Hvad er kendetegnene ved pærekvæer?
Pærekvædens frugter er aflange og formet som en pære. Da frugtkødet er blødere og mindre udstenet end æblekvædens, er de lettere at behandle end deres runde slægtninge. De er også velegnede til råforbrug, for eksempel som tilsætning til en frugtsalat. Generelt beskrives aromaen dog som en smule mere intetsigende end den Æblekvæde art.
også læse
- Hvilke typer æblekvæde findes der?
- Hvilke typer pomelo findes der?
- Hvad er forskellen mellem æblekvæde og pærekvæde?
Hvilke er de bedste pærekvæer?
- Bereczki: Denne pærekvæde blev opkaldt efter den ungarske pomolog Mate Bereczki, som bragte sorten på markedet. Dette kvædetræ vokser kraftigt og danner hurtigt et opretstående, bredt Trætop med usædvanligt tæt løv. De store frugter er citrongule i farven og delvist dækket af små, røde pletter. Kødet er gul-hvidt, fast, men kun hårdt omkring kernen. Den smager aromatisk, sødt og surt. Når den er kogt, skifter den farve til rødlig.
- Cydora-Robusta: Denne kvæde lever op til sit navn, fordi den viser sig at være meget robust mod den frygtede ildskimmel, Bladpletsygdom og meldug. Den bærer frugt efter to til tre år. Disse har en stærk lugt og en stærk, sød og sur aroma.
- Portugisisk pærekvæde: Denne sort er kraftig og opretstående. Kvædens knaldgule skind har et let dunet fnug. Kødet af de helt store frugter er hvidgult og meget saftigt. De modnes i midten af oktober og afgiver en fortryllende duft.
Yderst velsmagende: krydsninger af pære og kvæde
Disse omfatter sorter såsom kvædepæren "Pyronia veitchii". Disse hybrider producerer meget velsmagende frugter, der kan indtages direkte fra træet. De har en let, blød og sød pulp, hvis aroma afspejler korset.
Tips
Banan fluer kan blive til rigtig gene i sensommeren. Læg en moden kvæde i frugtkurven, så holder de små fluer sig væk.