Med disse metoder gør du pebermynte holdbar
- Tørrer op
- Fryse
- Udblød i olie
- Forarbejd til pesto
- Kog myntegele
Den bedste måde at opbevare pebermynte på er, når den er tør. Konserveringsprocessen er skånsom, så smagsstofferne stort set bibeholdes. Tørret pebermynte ser dog ikke længere særlig dekorativt ud.
også læse
- Gør pebermynte holdbar ved at tørre
- Bivirkningerne af pebermynte
- Dvale pebermynte udendørs eller på balkonen
Den tørrede urt kan brygges som te eller drysses over maden.
Mange ingredienser går tabt ved frysning, og pebermynten smager ikke længere så aromatisk, som den f.eks. er tørret.
Frossen pebermynte tilsættes til retter uden optøning eller drysses over salat.
Udblød pebermynte i olie
Hjemmelavet pebermynteolie smager frugtig og frisk. Den indeholder dog ikke nok aktive ingredienser til at blive brugt som helbredende olie.
Mus dog er pebermynteolie et ret godt afskrækkende middel. Put et par dråber i gange eller musehuller og kør skadedyrene væk på denne måde.
Forbered pesto
Til pesto skal du bruge pebermynten sammen med andre krydderurter. Andelen af pebermynte bør ikke dominere, da den stærke aroma af de aromatiske urter overdøver andre aromaer. Pestoen smager frugtig og har en let, behagelig krydret. Den holder sig længe i køleskabet.
Kog myntegele
Myntegele er ikke kun velegnet som et forfriskende sødt smørepålæg. Pebermyntegeleen passer også godt til stegte fødevarer.
For at lave det, kog vand, sluk for varmen og læg et bundt mynte i det i lang tid. Bryggen hældes derefter gennem en sigte, blandes med æblejuice og laves derefter til gelé med sukker.
Myntegele kan holdes lufttæt i flere måneder.
Tips og tricks
Pebermynte smager bedst frisk. Som krydderurt kan du rigtig godt bruge den som erstatning for persille. Dette giver maden og drikkevarerne en frugtig og friskere aroma. Derudover har friske pebermynteblade en meget dekorativ effekt på desserter eller i cocktails.
Ce