Vær forsigtig med vilde brombær
Vilde brombær er normalt endnu mere aromatiske end som så Kultivarer til dyrkning i egen have. Men du kan også være forurenet med patogenet fra rævebåndormen, hvilket kan føre til livstruende kliniske billeder hos mennesker. Derfor skal være i skoven og videre Voldeindsamlede brombær Vask bedre end brombær fra dine egne før hvert forbrug have. Som en beskyttelse hjælper tommelfingerreglen også kun at inkludere frugter over en vis højde af vilde brombærranker plukke. Ikke desto mindre bør disse frugter heller ikke spises på stedet, men vaskes med vand derhjemme og indtages eller forarbejdes sikkert.
også læse
- Kernebrombær - enkle instruktioner og tips
- Kog brombærrene ned og behold dem længere
- Brombær i haven modnes ikke - hvad skal man gøre
Vask de sarte brombær omhyggeligt
Jordbær, ferskner og æbler er kompakte og faste nok i deres frugtform til at blive vasket af under rindende vand med let gnidningstryk. Brombær er på den anden side så skrøbelige i deres form og struktur, at de let knuses, når de gør dette. Så det er bedre at vaske dem i et vandbad med lunkent vand. Til dette har du brug for følgende ting:
- en stor skål
- et dørslag, for eksempel et pasta dørslag
- lidt køkkenpapir til afdrypning
Du kan også bruge brombærene direkte ved Plukke puttes i sigten, hvori du også vasker brombærene. Fyld skålen med rent vand og brug sigten til langsomt at sænke brombærrene i vandet. Flyt forsigtigt lidt på frugten, så den er helt ren. Læg derefter brombærrene på noget køkkenpapir for at tørre af, da de meget hurtigt mugner, når de er våde, selv i køleskabet.
Frugter med stængler
Når du samler, bør du egentlig kun overveje disse frugter at høsteder kan fjernes fra stilken med et forsigtigt træk. Er der stadig stilke på frugten, som du fx har frosset ned? gøre holdbart fjern dem efter vask.
Tips og tricks
Hvis du tager på vandretur med familien og vil samle brombær og spise dem med det samme, bør du medbringe en lille flaske vand og en vaskeskål.
