Kernebær »Sådan fjerner du de små sten

Brombær - kollektive druper med mange sten

Ligesom jordbær og hindbær er brombær faktisk ikke bær. I stedet er de såkaldte kollektive drupes. Med disse dannes flere frugter på en blomsterstand. Så stort set fungerer hver enkelt perle af et brombær som en selvstændig frugt med sin egen kerne. Af denne grund har brombær et relativt stort antal sten.

Kernebrombær - den bedste metode

Vi råder dig til at udkerne dine brombær på følgende måde, hvis det er nødvendigt:

1. Purér de omhyggeligt vaskede og godt tørrede brombær med en "Flotten Lotte", dvs et håndbetjent køkkenapparat, der hjælper dig med at tilberede en lang række frugter hurtigt og skånsomt knuse.
2. Si brombærmassen gennem en sigte. Dette skal være så finmasket og overskueligt som muligt. Brug for eksempel en metal-, te- eller hårsi.

Solid alternativ: bare gå gennem sien

Du har også mulighed for at presse brombærrene lige gennem en sigte efter vask og tørring - med en ske. Men husk på, at denne variant kan være ret udmattende.

Praktisk alternativ: frugt- og bærkværn

Enhver, der ejer en frugt- og bærkværn, bør bruge den til at udkerne brombær. Dens fordele er især bemærkelsesværdige, når det kommer til at udhule et større ensemble af brombær eller andre frugter.

Blackberry pits er værdifulde for sundheden

De fine kerner af brombær kan være generende og ubehagelige, hvis de bliver for stædige i Red mellem dine tænder - men de bringer gode materialer med sig og skal derfor ikke foragtes vilje. Vi råder dig til kun at udkerne brombær i en nødsituation. Hvis man i et eller andet omfang er i stand til at håndtere frugtens bestanddele, giver det meget mere mening at spare sig selv for det til tider ekstremt anstrengende arbejde og få gavn af kernerne rent sundhedsmæssigt.