Udseende og oprindelse
Oprindeligt kommer dette fra Forskellige bananer fra Indien. I dag er følgende lande blandt de vigtigste dyrkningsområder:
- Brasilien
- Ecuador
- Indonesien
- Kenya
- Mexico
- Filippinerne
- Thailand
også læse
- Banan til hunden: gyldne tips til hverdagen
- Som et sundt alternativ til kaniner: banan
- Profil: Interessante fakta om bananen
Røde bananer (Musa acuminata) er lidt mindre end de gule frugtbananer, man kender her til lands. De har også en noget kantet form. Deres hud er meget tyk og fast. Selv ved første øjekast adskiller disse bananer sig på grund af deres rødbrune farve. I Tyskland kan man normalt få mørkerøde kopier. Disse er dog først modne efter et par dage, så snart huden letter lidt tryk og bliver mørkere.
Frugtkødet er kendetegnet ved sin særligt saftige konsistens. Den er mørkegul til let rødlig i farven.
Tip:
Ofte bliver bananen ikke indtaget i Tyskland, fordi den minder lidt om overmodne bananer. En smag af denne eksotiske frugt er bestemt det værd, på trods af den intense pris.
ingredienser
Røde bananer har et højt indhold af kalium og fibre. Den letfordøjelige frugt er særdeles velegnet til børn, veganere, diabetikere og på grund af sit høje vitaminindhold Raw foodists.
Vitaminer og næringsstoffer:
- jern
- fluor
- kalk
- magnesium
- mangan
- selen
- zink
- Vitaminer A, B, C, E
Bemærk:
Børn eller allergikere bør først nyde en lille mængde af denne frugt for at teste den for tolerance.
brug
Den intense aroma af den røde banan udfolder sig især, når den spises rå. Men den er også meget populær som stegt, kogt eller bagt variant. Hovedsageligt salte opskrifter dominerer. I supper eller kager kan de herligt kombineres med ingefær, rød peber eller alternativt med chilipeber.
opbevaring
Røde bananer dæk hurtigt ved stuetemperatur. Æbler understøtter denne proces vidunderligt ved omkring 15 grader Celsius. Begge frugter opbevares i en lukket beholder til dette formål. Køleskabet er under ingen omstændigheder egnet til opbevaring.
Hvis enderne af bananen viser tegn på råd, kan du skære dem af. Grænsefladerne tørrer op igen af sig selv. Frugtkødet er ikke inficeret.
Tips og tricks
Røde bananer kommer i tørret form som et pulver. Veganere sætter pris på dem som en sød basis for friske smoothies.
FT
