Humle er klar til høst i sensommeren eller det tidlige efterår
Modningsperioden for humle begynder i august og slutter i september.
også læse
- Humlehøsten - hvornår og hvordan høster man humle?
- Hvornår er en vandmelon klar til at blive plukket?
- Opbevaring af humle korrekt - sådan konserverer du humle
er frugt stadig meget grøn og ret tung, humlen er ikke moden. Det er først, når humlen føles som papir og fremstår tør, at den er blevet moden.
Åbn en frugt for at se indeni for at se, om det er tid til at høste.
Åben frugt
For at sikre dig, at humlen faktisk er moden, skal du åbne en frugt. Skær dem bare i halve.
- Frugt elastik
- Frugt tør udenpå
- gult pulver indeni (lupulin)
- aromatisk lugt
Hvis der er et gult pulver indeni, lugter lupulinen og humlen aromatisk, er den moden og kan høstes.
Humlefrugter modner ikke alle på samme tid. Pluk de modne frugter løbende. De må under ingen omstændigheder sætte sig fast, før de er brune. Så er de overmodne og ikke længere brugbare.
Sådan høster du humle
det Hop ranker blive flere meter høje. Du skal derfor bruge en stige til at plukke frugten.
Du kan også gøre høsten nemmere for dig selv og placere rankerne omkring 50 til 80 centimeter over jorden skære af. Tag den forsigtigt af klatrehjælpen og læg den på jorden.
Nu kan du blot plukke frugten.
Tør humlefrugterne så hurtigt som muligt
Frisk humle kan ikke opbevares længe. Du kan kun holde det tørt i flere måneder at lagre.
Læg humlekoglerne løst på et dørslag og lad dem lufttørre. En varmluftsovn er også velegnet til at tørre humle.
Tips
Lupulin, det gule pulver, der dannes i den modne humlefrugt, er en af de vigtigste ingredienser til det Bryggeri. Den indeholder den såkaldte humlebitter. Dette stof giver den noget bitre ølsmag og gør desuden drikken holdbar.