Den rigtige forberedelse - forklaret trin for trin
Umiddelbart efter høsten begynder du at forberede den friske ananas, for den er allerede kort opbevaring påvirker kvaliteten. Bladkronen og bunden skæres først af med en skarp kniv. For at få en så høj andel af frugtkødet som muligt, fortsæt som følger:
- Skær den uskrællede ananas i 1 centimeter tykke skiver
- skræl hver skive så tyndt som muligt med en skarp kniv
- fjern det hårde midterstykke med en kageudstikker
også læse
- Under hvilke omstændigheder er ananas giftige?
- Hvor længe varer ananassæsonen?
- Opbevar ananas korrekt – det holder dem længere
Som du vil, skær ananasskiverne i mundrette stykker eller lad dem ligge i ét stykke. 2 til 3 murerkrukker er normalt nødvendige for at bevare en stor frugt. Som en del af forberedelsen rengøres disse omhyggeligt, inklusive låget. I næste trin opløses 300 gram sukker i 1 liter kogende vand og blandingen stilles til side, indtil den er afkølet.
Sådan tilbereder du ananas perfekt
De tilberedte ananasskiver eller frugtstykker fyldes i glassene. En lille margen på 1-2 centimeter forbliver fri. Hæld nu sukkeropløsningen over frugten. Sådan kommer du videre:
- Læg de uforseglede konserveringsglas i en gryde med vand
- hænge et kogetermometer i elkedlen
- varme vandet op til 100 grader celsius
- kog i 25 minutter ved denne temperatur
Kogetiden reduceres til 4-5 minutter, hvis ananassen allerede er varmet. Når tiden er gået, sluk for komfuret. Ananasglassene bliver i vandet i yderligere 10 minutter for at køle af. Skru derefter dækslet fast. Konserveringsglassene forbliver på hovedet på et køkkenrulle, indtil de er helt kolde.
Tips og tricks
Smid ikke den afklippede bladtot. Fra ham race Du kan sagtens finde en ny ananasplante. Stilken, som er befriet fra frugtkødet, lægges i et næringsfattigt, permeabelt underlag. Før du gør dette, skal du trække de to nederste rækker af ark af. I minidrivhusets fugtige og varme mikroklima eller under en plastikpose kommer der hurtigt gang i roden.
GTH
