Hvad bruges ingefær til?
Ingefær bruges i naturmedicin såvel som til madlavning: det spiller en stor rolle i det ayurvediske køkken og i adskillige asiatiske retter. Han giver dem en varm, citronagtig smag. Ingefær er med til at gøre retter fordøjelige. Ikke alene er det godt for fordøjelsen, det er også anti-inflammatorisk, hjælper mod kvalme og stimulerer blodgennemstrømningen og cirkulationen. Som forkølelsesmedicin virker den styrkende og mod smerter og ondt i halsen. Det indeholder også mange vigtige vitaminer og mineraler.
også læse
- Juicer stikkelsbærene
- Fem måder at juice druer på
- Sund juice nydelse: Juice blommer
To måder at juice ingefær på
På grund af den temmelig lille mængde ingefær, som du i de fleste tilfælde vil ønske at juice, er varm juice mindre anbefalelsesværdig. Derudover mister ingefæren nogle af sine livsvigtige stoffer, når den opvarmes. Til den mere anbefalede kolde juicing kan du bruge to forskellige enheder:
- Juicere: Juicere er enheder, der bruger centrifugalkraft til at udvinde juice fra frugter. Kom ingefæren uskrællet i juiceren. Det finmales derefter helt automatisk og centrifugeres derefter. Denne proces er meget hurtig og garanterer et højt juiceudbytte. Da centrifugalsaftpressere er forholdsvis dyre, er det værd at købe, hvis du tilbereder frisk juice meget ofte.
- Juicer: I en elektrisk juicer er ingefæren fintmalet, hvilket får dens saft til at komme ud. Denne metode tager lidt længere tid end at juice i en centrifugal juicer, men den er skånsom og lige så effektiv. Du behøver heller ikke skrælle ingefæren til juice i juiceren. Skær det bare i store stykker og læg dem i pressen.
Ønsker du at tilberede frisk juice af forskellige typer frugt og grønt, kan du blot putte den ønskede frugt sammen med ingefæren i juiceren eller juiceren. På kun et trin har du den perfekte juiceblanding i dit glas.
Gem ingefærsaft
Du kan bruge den friske ingefærsaft med det samme eller opbevare den i en lukkelig beholder i køleskabet i et par dage.
Du kan i øvrigt også juice ingefær på forhånd: Når den fryses, holder den sig frisk og langtidsholdbar i flere måneder. Kom den friskpressede ingefærsaft i en isterningform og sæt den i fryseren et par timer. Så snart juiceterningerne er frosne, læg dem i en aflåselig, frysesikker beholder til yderligere opbevaring i fryseren.
Havejournalen friskhed-ABC
Hvordan kan frugt og grønt opbevares korrekt, så de holder sig friske længst muligt?
Havejournalens friskhed ABC som plakat:
- som gratis PDF-fil at printe ud på egen hånd
