Capsicum annuum - chilitypen for begyndere og professionelle
Spansk peber er den mest udbredte dyrkede i verden. Blandt arterne anses denne chili for så godmodig, at den tilgiver den ene eller anden begynderfejl. Sortsmæssigt har den alt, hvad en gartnerhjerte begærer.
- Tequila Sunrise - gule, 15 cm lange frugter (varme: 1)
- Stearinlys - små, røde bælg (varme: 2)
- Caloro - orange, frugtig, 10 cm lang (varme: 3)
- Apache - højtydende, rød sort (varme: 4)
- Jalapeno Jaloro - krydret, flerfarvet, populær klassiker (krydret: 5)
også læse
- Er chili velegnet som stueplante?
- Hot peber - paprika grøntsager med en rig biodiversitet
- Kan du lide det varmt: høst og bevar chili
Her krydser du tærsklen til de meget varme til superhotte varianter:
- Gul Cayenne - lange, gule bælg (varme: 6)
- Trifetti / Variegata - lilla / røde bælg (varme: 7)
- Royal sort - mørke lilla frugter, lilla blomster (varme: 8)
- Chiltepin - små røde chilier (varme: 9)
- Black Cluster - sort, rund, megaskarp (skarphed: 10)
Capsicum chinense - bedst i klassen hvad angår krydrethed
Hobbygartner med hærdede smagsløg planter foretrækker varianter af denne type chili. Det er blandt andet her inkarnationen af krydret kommer fra: habaneroen. Plejemæssigt er det selvfølgelig lidt tricky.
- Bhut Jolokia - aromatiske, orange bælg (varme: 10)
- Habanero Red - Mexicansk sort med røde frugter (varme: 10)
- Jamaican varm chokolade - chokoladesmag, mørkebrun og ekstra
skarp (skarphed: 10)
- Katie - europæisk rekordholder for hotness fra England (Hotness: 10+)
Capsicum chinense kommer nu og da i en noget mildere stemning:
- Vicentes Sweet - Habanero-smag uden en brændende tunge (varme: 1)
- Aji Panca - frugtagtig chilisort, let at tørre (Skarphed: 4)
- Fatalii Brown - brun, 9 cm lange bælg (varme: 7)
Capsicum frutescens - med balancen mellem yderpunkterne
Blandt chiliarterne scorer Capsicum frutescens med en busket og samtidig oprejst vane. Deres sorter tilbyder gartnere et glad medium. I gennemsnit indeholder de dobbelt så meget capsaicin som Capsicum annuum. I hvert fald mærkbart mindre varmt end Capsicum chinense.
- Hanoi Red - et smagshøjdepunkt (krydret: 5)
- Kirsebærpeber - kugleformede, gule eller røde frugter (varme: 6)
- Capela - robust sort fra Kosovo i orange (varme: 7)
- Tabasco - verdensberømt sort, fra Mexico (varme: 8)
Capsicum baccatum - små chilier, der har det hele
Det er en af de ældste arter overhovedet. Takket være deres velsmagende bælg og ekstravagante blomster Capsicum baccatum har produceret adskillige feinschmecker-varianter.
- Trepadeira do Werner - saftig frugtkød med en mild note (varme: 4)
- Aji Cristal - sur-sød klassiker (varme: 6)
- Citrondråbe - lyse gule frugter (varme: 7)
- Aji Amarillo - kraftig chilisort med aflange bælg (varme: 8)
Da denne type chili tager i gennemsnit 120 dage høst, har den etableret sig hovedsageligt blandt entusiastiske hobbygartnere.
Capsicum pubescens - en sjældenhed blandt chiliarterne
De behårede blade giver den et karakteristisk udseende. Da denne type chili er svær at krydse, er hver sort hårdt vundet. Det er ikke kun dens sjældenhed, der gør Capsicum pubescens så unik, men også dens evne til at vokse og lang levetid.
- Rocoto Canario - kraftig sort med gule kuglefrugter (varme: 8)
- Rocoto Manzano Orange - plante med trækarakter, orange bælg (varme: 8)
- Rocoto Peron Rojo - aromatiske, lyse røde frugter (varme: 8)
De præsenterede chilivarianter er ikke kun kendetegnet ved en ensartet krydrethedsgrad. Derudover er dens all-over lilla blomster et rigtigt blikfang.
Tips og tricks
Alle typer chili kan tørres perfekt. Kan du ikke bestemme, hvilke arter og sorter du foretrækker? Dyrk hurtigt flere kopier. Du kan bevare høsten i luften eller ved hjælp af tekniske hjælpemidler.