Nødderne er de rigtige frugter
Hybenrosen er en såkaldt kollektiv frugt. De egentlige frugter er de små, gulligt farvede nødder, der er placeret under skallen og i midten af frugtkødet. De er forsynet med adskillige modhagelignende børster og forårsager kløe, når de kommer i kontakt med huden.
også læse
- Vildrose: Hybenrosen er dens frugt
- Hvornår starter og slutter hybenhøsten?
- Tid til at uddanne dig selv: er hyben giftig?
Intet ensartet udseende – i stedet hersker mangfoldigheden
Der er ikke noget der hedder hybenrosen. Hyben varierer meget i form, størrelse og farve. Fra sort til sort kan de være mellem 1 og 5 cm i størrelse, ovale til flad-kugleformede og orange til karminrøde i farven.
Hvornår er hybenene modne og klar til at blive høstet?
det blomstrer roserne erstattes af hybenroserne. Meget få hyben modner i september. Normalt får de deres Modenhed mellem oktober og november.
Hvis de ikke er spist i forvejen, kan de høstes hele efteråret og ind i foråret det følgende år. I løbet af denne tid tørrer de langsomt op på busken.
Smagen af hyben
Hyben smager bedst efter frost har ramt dem. Så er de søde og sure, krydrede og bløde i konsistensen. Frugtkødet og skindet er spiseligt. Nødderne de indeholder er hårde og bør ikke spises i løs vægt. Generelt gælder det, at jo senere hyben er høstet, jo sødere er de.
Alsidige anvendelser
Olie kan fås fra nødderne. Du kan også bruge Formere sig af planten. Hybenroserne i sig selv kan bruges som fuglefoder, indtages rå eller forarbejdet. For eksempel kan følgende delikatesser laves af dem:
- Mus
- marmelade
- Juice
- Vin
- likør
- te
Tips og tricks
Så snart den røde hud på hyben er gennemskinnelig og giver plads til fingertryk, er det det bedste tidspunkt at spise disse frugter rå. Fra busken til munden: Skub forsigtigt frugtkødet ud for enden af stilken, så nødderne bliver i skallen og nyder.
KKF
