Hvordan kan kirsebær udstenes?
Du er virkelig forkælet med valg, da der er mange måder at fremstille udstenede kirsebær på. Den gode nyhed: de fungerer alle fint. Den dårlige nyhed: ingen tidsbesparelser kan forventes.
- Udkern kirsebærene med en kniv
- Fjern kirsebærstenene med spisepinde
- Fjern frøene med en stift
- Udkern kirsebærene i Thermomixen
- Kerne med en stener
også læse
- Hjemmelavet frisk kirsebærjuice: Juicing af kirsebær
- Dyrk selv magnolia – med disse tre metoder virker det
- Kerneoliven: hurtigt og nemt!
Sorter og klargør kirsebærene
Det er lige meget, om du vil udstene sure kirsebær eller søde kirsebær. Begge typer skal vælges på forhånd, fordi de følsomme kirsebær hurtigt viser rådne pletter. Især hvis de opbevares varme over længere tid.
- Kun pit perfekte kirsebærfrugter
- vask frugterne grundigt på forhånd
- lad det derefter tørre
- med nogle metoder fjern også stilkene
Advarsel: den røde saft af mange typer kirsebær efterlader genstridige pletter. Derfor er et forklæde og madhandsker afgørende, når kernerne skal fjernes.
Udkern kirsebærene med en skarp kniv
Frugtkødet af et par kirsebær, for eksempel til en dessert, kan også forsigtigt fjernes fra kernen med en skarp kniv. Men hvis frugterne ønskes samlet eller en stor mængde af dem skal behandles, når denne knivmetode hurtigt grænserne for gennemførlighed. For kedeligt, for tidskrævende og også lidt farligt. De andre metoder er bare meget mere effektive.
Tips
Med kirsebær fra din egen have er det bestemt en god idé at skære op med en skarp kniv Overbevisende fordel: Hvis indersiden af kirken kan ses, kan ethvert ormeangreb bedre genkendes vilje.
Fjern kirsebærstenene med spisepinde
Denne metode involverer udhugning af et kirsebær ad gangen, så giv god tid.
Følgende redskaber er påkrævet:
- en stor skål
- en tom, ren glasflaske med en lille åbning
- en pind med en stump ende
- Placer flasken på en skridsikker overflade.
- Sæt et kirsebær på flaskehalsen, stilken skal være i flasken. Men hvis hele kirsebæret glider igennem, er flaskehalsen for bred til dette projekt, og flasken skal udskiftes med en anden.
- Tryk stokken ned i kirsebæret fra oven. Du vil opfatte kernen som en modstand.
- Tryk på spisepinden med mere kraft, indtil den
Kernen gennemborede den nederste side af kirken og falder ned i flasken.
- Træk spisepinden ud af kirsebærene og læg den udstenede frugt i den forberedte skål.
- Sten alle kirsebærene efter hinanden.
Hvis flasken er fyldt til randen med frø imellem, kan du blot ryste dem ud i skraldespanden.
Fjern frøene med en stift
Det skal selvfølgelig være en ny, ren hårnål, der kommer til at virke her. Men det fungerer også med en metal papirclips, som er bukket fra hinanden til dette formål. Da det er svært at holde en "bar" hårnål i hånden under dette arbejde, skal du bruge en korkprop som håndtag. Åbn spolestiften i en U-form, og sæt de to ender dybt nok ind i proppen til, at nålen sidder godt fast.
- brug den til at gennembore den ydre hud af kirsebæret
- Skub klemmen under kirsebærgruben
- Løft stenen ud af frugten
Den korrekte hårnålevejledning skal bestemt stadig øves på de første frugter, men så fungerer pittingen gnidningsfrit. Med denne metode sprøjtes der endnu mindre af den værdifulde kirsebærjuice, end det er tilfældet med flaskehalsmetoden beskrevet ovenfor.
Udkern kirsebærene i Thermomixen
Hvis du har en Thermomix i dit køkken, kan denne maskine spare dig for en masse tid. Kirsebær kan udstenes på få sekunder. Du finder ikke en hel kirsebær bagefter, men den mosede frugtkød generer dig ikke, når du koger marmelade eller som topping til en kage. Denne metode er også ideel til juiceproduktion. Du skal kun give afkald på hastigheden på denne enhed, hvis du vil bruge kirsebær til dekorationsformål.
- Hak kirsebærene i Thermomixen i cirka 3 minutter
- kom derefter blandingen i en grov sigte
- så adskil frugtkødet fra frøene
Tips
Indstil ikke det højest mulige niveau, så kernerne ikke også knuses. Det er bedre at teste dig selv trin for trin, indtil du har fundet de optimale rammer for nu og i fremtiden.
Kerne med en stener
Med en kirsebærpitter bør det være muligt at udstene mere end 10 kg kirsebær i timen. Med nogle modeller fra bedstemors tid er det ret usandsynligt, at de udfordrede ømme muskler ikke vil kunne mærkes næste dag. Gode stenere er tilgængelige på markedet for så lidt som EUR 15. Hvordan sådan en enhed fungerer, behøver ikke at blive nævnt her i særlig detaljer. De vedlagte beskrivelser forklarer håndteringen i detaljer.
- forskellige modeller tilbydes
- nogle kan stene flere kirsebær på samme tid
- nogle enheder kommer endda med en stænkskærm
- men er sværere at rengøre
Hvis du ejer et stort kirsebærtræ for dig selv, kan du forvente en rigelig høst år efter år. Købet af en stoner er en værdifuld investering i det lange løb.
Tips
Rødmisfarvede hænder bliver rene igen, hvis de gnides kraftigt med citronsaft og derefter vaskes med vand.
Konklusion for hurtige læsere
- Læsning: sortere rådne prøver fra; Vask frugter; eventuelt. Fjern stilke
- Egnede hjælpere: kniv; Spisepinde og flaske; Hårnåle, termomix; Stoner
- Kniv: skær gennem frugten og fjern stenen; velegnet til et par frugter
- Spisepindsmetode: Nødvendige redskaber: en ren flaske med en lille åbning, en stump pind
- Fremgangsmåde: læg kirsebær på flaskehalsen; Tryk kernen ud med spisepinde
- Hårnål: åbn nålen i en U-form; Læg enderne i en praktisk prop
- Fremgangsmåde: gennembore skallen; Skub klemmen under kirsebærgruben; Løft kernen ud
- Thermomix: ideel til fremstilling af syltetøj; Læg kirsebær i; lille skridt; cirka 3 minutter
- Sigtning: kom kirsebærblandingen i en grov sigte; så adskil frugtkødet fra frøene
- Pitter: Forskellige modeller tilgængelige; Følg instruktionerne; det værd, hvis det er pitted ofte
- Tip: Røde kirsebærpletter kan fjernes med citronsaft