At vælge de rigtige sorter
I haven eller på terrassen Plantning af auberginer, anses for lidt svært af en grund. De varmeelskende frugter modner ikke så godt i det kølige klima. Der er dog nu mange stammer, der er mere robuste, og som du kan høste tidligere. Når du køber frø til aubergine, skal du sørge for at så de passende sorter.
også læse
- Pleje af auberginer - vigtige tips til pleje af aubergine
- Høst aubergine
- Aubergine sæson i haven eller drivhuset
Smagen tæller også
Aubergine er ikke bare aubergine. Næsten hver sort har sin egen smag. Mange smager cremet med en let svampearoma. Andre er meget smagfulde. Desværre har nogle sorter en tendens til at blive bitre hurtigt. Vælg de stammer, der er tættest på din smag, når du er i din egen have Høst aubergine vil have.
Frugtkødet - kan du lide det sprødt eller blødt?
Hvor fast pulpen er, spiller en rolle for dens brug. Skal frugterne bages eller grilles på panden, kan man med fordel så faste auberginesorter. Også selvom de Tørre auberginer stammer med fast frugtkød er bedre egnede. Til grøntsagsretter foretrækker man derimod varianter med blødt frugtkød.
Skal det altid være lilla?
De fleste gartnere har en tendens til at så lilla auberginer i haven. De ser særligt dekorative ud. Andre varianter er også blikfang i haven eller på terrassen. Ræk efter lyse grønne, hvide eller orange varianter, når du vil pleje auberginer.
Populære sorter
- Antigua: lilla og hvidstribet, blød
- Æblegrøn: grøn, fast
- Barbentaner: mørk lilla, blød
- Blue Queen: hvid-blå, blød
- Sort skønhed: mørk lilla, blød
- Lille uhyggelig: hvid, blød
- Orange Prince: grøn-orange, fast
- Udmalbet: hvid-mørk lilla striber, ikke helt faste
- Violetta di Firenze: hvid-lys lilla, blød
Tips og tricks
Vær mere opmærksom på tidligt modne sorter, hvis du planlægger at dyrke auberginer i haven. Ved vækst i drivhus har varigheden af vegetationen ikke den store betydning. Her kan du indtil foråret Høst aubergine.