Hvordan har du det og hvorfor er det ikke en god idé?

Når karse er tørret, har den næsten ingen aroma

Brøndkarse er en af ​​de urter, der kan være dårligt tørrede eller dårlige Fryse lad beholde.

Når bladene tørrer ud, mister de deres aroma med vandet. Vitaminerne går tabt, så tørret karse ikke længere egner sig som krydderurt.

For meget brøndkarse i haven?

Brøndkarse bliver lidt højere end almindelig havekarse. Alligevel er tørring ikke nødvendigvis den bedste måde at bevare blade på.

Hvis du vil give det en chance, så høst urterne om morgenen, når bladene er helt tørre. Andelen af ​​æteriske olier er da højest.

Skær stilkene lige over jorden og bind dem sammen i små bundter. Hæng dem på et luftigt sted uden for direkte sollys.

Opbevar tørret karse sikkert

Når karsen er helt tør, plukkes bladene fra stænglerne og lægges i en lufttæt krukke af brunt eller grønt glas.

Tjek jævnligt glasset for at se, om der er nogen Skimmelsvamp har dannet sig.

Alternativer til tørring af karse

• Så kun en lille mængde karse
• Server i en salat eller kvark
• Kogning karse suppe
• Giv det væk til naboerne

Du kan dyrke karse i vindueskarmen året rundt eller købe den på forhånd i supermarkedet. Det kan derfor ikke betale sig at tørre karse.

Hvis du er for meget Høstet karse du kan alternativt blande dem med andre friske krydderurter og lægge dem i blød i olie.

Eller prøv en karse suppe. Hertil skal du bruge en masse frisk kål, som du kan koge kort i væsken.

Har du for meget Nasturtiums sås, lad det bare vokse, indtil det udvikler blomster og senere frugtklaser. Så længe frugterne stadig er grønne, kan du fint bruge dem som erstatning for kapers. Hvis frugterne er tørre, sås dem igen næste år.