Hvad er stuvede agurker?
Bag den står agurker af typen Cucumis sativus, som hovedsageligt dyrkes på friland og til dels markedsføres som landagurk. De bliver små og tykke og udvikler en læderagtig hud, der er uegnet til konsum på grund af dens konsistens og bitterstoffer. Smagen af disse agurker er mere intens end duften af typiske agurker. Fordi deres frugtkød har et lavt vandindhold, går det ikke let i opløsning, når det koges. I 1970'erne var stuvet agurk en populær ingrediens i kogte retter.
også læse
- Skræl agurken ordentligt
- Hvornår er figen sæsonen?
- Dragefrugt er i sæson hele året rundt
Dyr stuvede agurker
Sorten 'Delikatess' er en almindelig type landagurk, som du kan dyrke i din have. Plejen kræver dog lidt mere opmærksomhed, for planterne er meget krævende.
krav
Landagurker er tunge spisere, der trives på næringsrig jord. Undergrunden er ideelt sandet og humus og er forberedt med kompost. Agurkerne elsker en placering i fuld sol, hvor frugterne solbades jævnt.
De fylder meget, fordi deres plantemasse strækker sig op til en kvadratmeter. Er klatrehjælpemidler som
Trådnet(€ 65,90 hos Amazon *) tilgængelig, vokser grøntsagerne i lodret retning. På grund af de store blade fordamper stuvede agurker for meget vand. Regelmæssig vanding er afgørende om sommeren.Dyrkning
Så frøene ind fra midten af april Dyrkning af potter(€ 16,68 hos Amazon *) at du har fyldt med et næringsfattigt underlag. Frøene vil spire inden for de næste ti dage, når temperaturen er omkring 20 grader. Hold jorden jævnt fugtig uden at forårsage vandfyldning. En folie sikrer konstant fugt.
Da agurkerne er følsomme over for kulde og elsker varme, må de unge planter først flytte ind i haven efter ishelgenerne fra midten af maj. Her kan de uden problemer klare hedebølger, forudsat at du har tilstrækkelig vandforsyning. Lejlighedsvis gødskning med nældegødning og flydende gødning vil fremme væksten.
Udnyt høstsæsonen
Stuvede agurker er i sæson fra juni til september, hvor hovedhøsten normalt starter i juli. På dette tidlige tidspunkt er skrællen stadig helt grøn og ikke særlig bitter, så du kan bruge grøntsagerne som agurk. Efterhånden som den modnes, udvikles der lyse striber på huden, som bliver fastere og læderigere. Når de er fuldt modne, når frugterne en tykkelse på otte centimeter. De er cylindriske og bliver op til 15 centimeter lange.
Bemærkninger om friskhed:
- Pluk agurker, når skrællen er glat og enderne faste
- Holdbarheden er cirka en uge i køleskabet
- bløde pletter og rynker indikerer opbevaring i for lang tid