forår
Comfrey viser sig om foråret med let behårede blade med en bølget kant. Typisk er den grove åredannelse på bladoverfladen. Selvom afgrøden har få sunde ingredienser på dette tidspunkt, er de friske blade velegnede til høst. De er møre og kan bruges på mange måder i råsalater eller laves om til grøntsager.
også læse
- Hvad er tørret comfrey godt til?
- Comfrey - en lægeurt eller er den giftig?
- Comfrey - vælg den bedste placering
Tørre blade
Vil du have Tør comfrey og brug senere, du skal ikke vente for længe med at høste. Løvet har det største indhold af værdifulde ingredienser kort før blomsterne dannes. Så snart de første stængler kommer frem, falder koncentrationen af det aktive stof. Planten lægger nu sin energi i udviklingen af blomsterne.
Høst blomster
Comfrey begynder at blomstre i maj. Blomsterknopperne skilles ad og koges som grøntsager. De passer godt sammen med mælkebøtteknopper. Når planten er i fuldt flor, pryder den landskabet med blålige og lilla toner. Kronbladene er velegnede som spiselig dekoration og pynter på råkostfade eller salater. For at skønheden ikke skal falme, skal du ikke vaske de indsamlede blomster.
sommer
Planten danner løbende friske skud til opsamling. Men med tiden bliver bladene, der er op til 60 centimeter lange, grove og er ikke længere egnede til konsum. Bladet indeholder en liste over sundhedsfremmende stoffer som kalium, fosfor, calcium samt vitamin A, C og B12. Proteinindholdet er bemærkelsesværdigt, som ikke overgås af nogen anden plante.
Sommerblade er velegnede:
- som materiale til fremstilling af flydende gødning til tomater og kartofler
- i visnet form til mulching
- som et gyldengult tekstilfarvestof, når blade lægges i blød i kogende vand
efterår
Fra september kan du grave op og høste rødderne. Vælg hurtigtvoksende prøver, og lir kun nok af rhizomet til, at planten kan fortsætte med at vokse. De er velegnede til indtagelse rå eller kogte og er en kaffeerstatning, når de er tørrede og ristede.
