Det rigtige høsttidspunkt
Det er bedst at høste malurt, når den blomstrer. I løbet af denne tid er indholdet effektivt Ingredienser i malurt den højeste. Blomstringen begynder normalt i juni og fortsætter gennem august/september. Men vær forsigtig: Generelt er det tilrådeligt at høste planten først fra dets andet år.
også læse
- Plantning af malurt - hvad skal man overveje?
- Skal du skære vermouth?
- Tørring af malurt: procedure og efterfølgende brug
Høst blade, blomsterstande og frø
Det er sædvanligt at høste blade og blomsterstande af malurt. De repræsenterer de dele af planten, der bruges til te og co. Hvis du ønsker at formere urten i det følgende år, skal du skære nogle frøhoveder af i sensommeren. De indeholdte frø er i stand til at spire godt.
Bladene kan plukkes af og blomsterstandene klippes af. Den nemmeste og hurtigste måde er at bruge saks el Sekatør de øverste dele af stilken el Skær spidserne af grenene af. Pas på ikke at få lignificerede stængler skære !
Tør og brug afgrøden
Når bladene og blomsterne er høstet, skal de, hvis de ikke bruges med det samme, spredes ud og
tørret vilje. Når du har skåret hele stængler af, kan du binde dem sammen og hænge dem til tørre. Ellers spredes plantedelene ud, fx på avispapir, en bageplade eller i en dehydrator og tørres.Da bladene og blomsterne ikke indeholder meget vand, mister de ikke deres kvalitet eller kvalitet under tørreprocessen. Aroma. Uanset om de er friske eller tørrede, kan de blandt andet bruges til og til fremstilling af:
- te
- Krydderi til fede retter
- Tinkturer
- olie
- Konvolutter
Tips og tricks
Allerede før blomstringsperioden, individuelt bud el unge blade af malurt høstes. Så er deres smag mindre bitter og mere behagelig.
