Sådan forlænger du høsttiden
I de tyske vindyrkningsområder er der stor aktivitet fra slutningen af august, fordi tidspunktet for druehøsten er begyndt. Høstsæsonen strækker sig langt ind i oktober. For de respektive Druesort høsttidsvinduet er kun åbent i 2-3 uger. Smarte hobbygartnere planter derfor i og på haven balkon 3 forskellige druesorter: til tidlig, midt-tidlig og sen høst.
også læse
- Tørring af druer perfekt - sådan laver du selv rosiner
- Sådan opbevarer du druer på eksemplarisk vis
- Kompakt basilikum - information om oprindelse, dyrkning og anvendelse
Genkend modne druer og høst dem korrekt
Den vellykkede dyrkning af vinstokke er en udfordring for enhver hobbygartner. For at den travle tid fører til nydelse af solbeskinnede frugter, skal datoen for høsten vælges med omhu. Du kan genkende modne druer på disse egenskaber:
- kernerne har skiftet farve fra grøn til cremehvid til brun
- frugtstilkene er træagtige
- druerne er helt farvede
- en første smagning indikerer en sød smag
Hvis den fulde modenhed kan bestemmes uden tvivl, er høsten meget let. Brug en saks til at klippe hele druen af. Hvis der er beskadigede eller rådne bær nedenunder, plukkes de i næste trin.
- Korrekt opbevaring giver en lang holdbarhed
Vask kun druerne efter høst, hvis de skal spises med det samme. Frugtstænglerne skal blive hængende på bærene, indtil de er fortæret. På denne måde holder frugterne sig friske længere. Opbevaret i frugtkurven ved stuetemperatur kan du nappe i den i op til 5 dage. Ønsker du en længere holdbarhed, at lagre Efter høst af druerne:
- i køleskabet ved 4-5 grader celsius i op til 14 dage
- Frosset op til 6 måneder i fryseren
- tørret til rosiner i flere år
Tips og tricks
Druer er blandt de ikke-klimakteriske frugter. Det betyder, at de ikke modnes. Hvis du er i tvivl, så lad druerne stå på vinstokken i et par dage for at nyde endnu mere sol.
Lille 1 × 1 af druehøsten til hobbygartnere - praktiske tips og information om druehøsten i haven og på altanen.
GTH
