Sådan fremtryller du en forfriskende gelé fra prydæbler
Nogle af de mest pragtfulde prydæblesorter bærer en syrlig, sur byrde om efteråret spiselig Frugter. Publikumsfavoritten 'Evereste' er en af dem eller klassikeren 'Golden Hornet'. Frisk fra træet smager æblerne dog ikke så godt, som de gør efter forarbejdning til gelé. Følgende opskrift er på vej blandt hobbygartnere:
- Skær 1 kg vaskede prydæbler i tern og drys med kanel
- Hæld 500 ml cider over de vilde æbler, tilsæt 1 spsk citronmelisse og kog i 40 minutter
- Ekstraher saften gennem et osteklæde natten over
også læse
- Hvornår er crabapple i fuldt flor?
- Er crabapple giftig?
- Blomstrende, grøn væg og dekorativ privatskærm - crabapple-hækken
Næste dag tilsættes 1 kg konserveringssukker (1: 1) til 1 liter æblejuice og kog alt. Den varme gelé fyldes i rene glas med skruelåg og kan opbevares i op til 1 år.
Opskriftsforslag på kartoffelmos med krabbeæble
Den frugtige, syrlige smag af crabapple harmonerer vidunderligt med den milde duft af kartofler. Overrask dine kære med denne krabbeæblemos som tilbehør til solide kødretter:
- Vask 30 æbler på størrelse med kirsebær, del og kog i 10 minutter
- Si frugtkødet gennem en sigte for at fjerne stenene
- Kog samtidig 8 mellemstore, skrællede kartofler i saltet vand
- Forarbejde æblemos og kartofler med 200 ml til en puré
Til sidst smages krabbeæblemosen til med salt, peber og muskatnød og pyntes med stegte løg.
Frugtsnaps med kick - sådan fungerer det med Zierapfel
Zierapfel og snaps er en duo, der kommer godt ud af det. Inden for få minutter vil du være i stand til at forarbejde årets høst til en spiritus, der har det hele. Tilsæt 800 g frugt uden stilke med 400 g sukker, 1 pakke vaniljesukker og 3 Nellike i en karaffel. Tilsæt 0,7 liter frugtsnaps eller vodka og lad blandingen stå i 6 uger tæt lukket.
Tips
I modsætning til sin storebror, det dyrkede æble, kan man ikke optimere frugtstørrelsen eller høstudbyttet ved at beskære prydæblet. trimning Du kan derfor være tilbageholdende med at bruge busken eller træet eller slet ikke. Det eneste, der ikke bør gå forud, er årlig rydning sidst på vinteren.
