Reducer æblerne
Til konservering af frugten Udover frugten, sukkeret og krydderierne behøver du kun passende beholdere med glaslåg, gummiringe og metalspænder. Alternativt er twist-off glas velegnede. Du kan konservere æblerne i en konservesmaskine eller i ovnen.
Opskrift:
- Skræl æblerne og skær forsigtigt eventuelle blå mærker ud.
- Del frugten i kvarte og skær kernehuset ud.
- Kog en bryg af en liter vand, 300 gram sukker, en pakke vaniljesukker og hvis du har lyst, lidt kanel.
- Læg æblerne så tæt som muligt i glassene.
- Fyld op med den varme bryg, efterlad en to centimeter bred kant øverst.
- Luk og læg på risten af gryden.
- Hæld nok vand i, så halvdelen af karrene er i det.
- Kog ned ved 90 grader i tredive minutter.
også læse
- Gem druesaft længere ved at konservere den
- Bevarelse af den fine pærearoma: reducer pærekompotten
- Fire nemme måder at konservere peberfrugt på
Alternativt kan du stille glassene i ovnens drypbakke og hælde to centimeter vand over dem. Skub ind på bundskinnen, indstil temperaturen til 180 grader og kom maden i
øje holde. Så snart der kommer små bobler i glassene, sluk dem og lad æblerne stå i ovnen i yderligere tredive minutter.Tørring af æbler
Tørrede æbler er en sund og figurvenlig snack:
- Vask og udkern frugten og skær den i ringe.
- Rør 3 spsk citronsaft og 3 spsk sukker ud i en liter vand og bad æbleringene deri.
- Afdryp og læg dem side om side på en bageplade beklædt med bagepapir.
- Sæt i ovnen. Luk ikke døren helt, så fugten kan slippe ud.
- Tør ved 50 grader i cirka 5 timer.
Alternativt kan du tråde æbleringene og lufttørre dem eller tørre dem i en dehydrator.
Lav æblejuice
Du kan sagtens lave dette selv. Udfyld Hæld æblejuice i rene flasker og pasteuriser dem, du kan også bevare æbler, der ikke er helt så smukke på denne måde.
Tips
Man ved ikke meget om, at æbler, der har været lagt i vand ved halvtreds grader Celsius i omkring to minutter, holder sig væsentligt bedre. Det er vigtigt, at du lader frugten tørre i otte timer efter badet. Opbevar derefter æblerne et køligt, mørkt sted på gitre, der tidligere er tørret af med en eddikeklud.
