Hvordan gør man det

Alsidige tørrede aroniabær

De tørrede aroniabær, ofte kaldet chokeberry kaldes, kan nippes rå som snack, smager godt som ingrediens i müsli eller kage. De mørke bær er også meget populære som en del af sunde smoothies. En blanding af søde frugter som æbler, pærer, bananer og aronia er meget velsmagende. Prøv en æblesmuldrekage med aroniabær eller forarbejd frugten i en frugtpuré og server denne til en solid ret med kød eller ost.

Tør aroniabærrene i ovnen

Aroniabær kan nemt tørres i ovnen. Den er ideel, hvis du har en varmluftsovn - denne sikrer den nødvendige luftcirkulation. Indstil ovnen til en temperatur mellem 50 og 60°C og lad den forvarme. Fordel imens Dine aroniabær generøst på flere plader og skub dem derefter ind i ovnen. Nu skal frugten tørre i mindst en time, gerne to. Under processen bør du omarrangere bakkerne fra tid til anden, så alle bær tørres jævnt. De tørrede bær er rynket og hårde som rosiner. Et energibesparende alternativ til ovnen er en dehydrator.

Sådan tørrer du aroniabær i solen

Den billigste løsning er dog sandsynligvis at tørre bærrene i solen. I dette tilfælde bør du dog kunne regne med en konstant stabil high.

• Lufttemperatur mellem 25 og 30 °C
• lav luftfugtighed
• nok plads til, at frugterne kan sprede sig i den bragende sol
• Lad frugten stå der i flere dage
• Beskyt bær mod fugle og andre tyve (f. B. gennem et fluenet)
• Vend bærrene jævnligt

De tørrede bær skal opbevares i en lufttæt beholder. De kan opbevares i omkring et år.

Tips og tricks

Du kan lave en lækker frugtte af tørrede aroniabær: Hæld en eller to teskefulde tørrede bær med kogende vand og lad dem stå i ca. Bryg i 15 minutter. Du kan også blande bærrene med anden, finthakket, tørret frugt og selv sammensætte en sund frugtte uden smag.