Så holder den sig frisk længere

Savoykål er ikke bare savoykål

Der findes mange forskellige typer savoykål, som hovedsageligt adskiller sig i deres høsttidspunkt og derfor opdeles i tidlige, sene og mellemstore sorter. Generelt har tidlige sorter en væsentlig kortere holdbarhed end sene sorter. Så burde z. B. den tidlige sort Harbinger 3 kan kun opbevares i køleskabet i cirka tre dage, mens senere varianter som smaragd kan opbevares i køleskabet i op til en uge. her få et overblik over de vigtigste tidlige, mellemstore og sene sorter.

også læse

Opbevaring af grønkål: sådan holder den længst
Opbevar grønne bønner
Hvor og hvordan opbevares hvidkål?

Opbevar savoykål i køleskabet

Savoykål kan som sagt opbevares i køleskabet i tre dage til en uge afhængig af sorten. Det gælder savoykål, som du frisker høstet at have. Savoykål fra supermarkedet er normalt ikke frisk og derfor mindre holdbar. Opbevar din savoykål i grøntsagsskuffen og sørg for, at der ikke er frugt omkring. Dette ville fremskynde henfaldet.

Opbevar savoykål i kælderen

Savoykål kan opbevares i kælderen i op til 14 dage. Du kan lægge den løst i kasser, pakke den ind i avispapir eller hænge den fra loftet.

Forbered savoykål til opbevaring

Hvis du vil garantere en lang holdbarhed for din Wiring, bør du forberede den i overensstemmelse hermed. Det starter med høsten. For at kunne opbevare din savoykål i lang tid, bør du høste den helt.

Brug en skarp, ren kniv til at skære den af lige over jorden.
Håndrens snavs og snavs.
Fjern eventuelle snavsede eller forstenede blade.
Saml eventuelle skadedyr.
Vask ikke din savoykål, før du opbevarer den! Fugt fremmer forrådnelse.

Frys savoykål

Du kan også fryse din savoykål. For at gøre dette skal du vaske det grundigt, skære det i strimler og blanchere det kort. Efter afkøling kan du så fryse den i frysebeholdere. Savoykål kan opbevares i flere måneder i fryseren.