Modningsperiode
Hvis det er din første gang Opdræt af Habaneros, vil du længselsfuldt vente på et par modne bælg. Afhængigt af sorten kan disse tage 70 til 100 dage at modne. Du har større chance for en rig høst, hvis du dyrker sorter med en kort modningsperiode.
også læse
- Plantning af habanero - sådan høster du dine egne varme bælg
- Høst af hvidkål: hvornår er høsttid?
- Valnøddehøsttid - hvornår er frugterne modne?
Høsttid
Ud over løbetiden, en Habanero sort, såtidspunktet er afgørende for høsttidspunktet. Hvis frøene først sås udendørs i midten af maj på grund af deres intolerance over for frost, kan høsten først begynde i august. Høsttiden bliver tilsvarende kort.
Enhver, der foretrækker Habanero indendørs fra februar eller marts og dyrker den udendørs fra midten af maj, kan fremrykke begyndelsen af høsten og forlænge høstperioden så meget som muligt.
Anerkend modenhed
Skotternes modenhed kan let opfattes optisk. De skifter farve til gul, orange, rød eller lilla afhængigt af sorten. Hvis du stadig ikke er sikker, kan du vælge en af bælgerne og lave en smagstest.
Tips
Chilier af nogle Habanero-varianter smager også umodne. I denne henseende, foretag nogle undersøgelser om den stamme, du vokser.
Plukke
Pluk chilierne efter behov. Tiden på dagen og vejret er ikke vigtige. Træk dog ikke i bælgen, da hele dele af planten kan blive revet af. Klip den robuste stilk med en skarp kniv eller saks.
Tips
At plukke modne bælg stimulerer blomstringen eller væksten af flere bælg. Derfor bør modne eksemplarer ikke efterlades hængende på busken for evigt.
brug
Habaneros kan bruges friskplukket. Både rå og kogt. Hvornår og i hvilket omfang du bruger dem i køkkenet at behandle, afhænger af hvornår og hvor meget af dens brændende skarphed du byder velkommen.
Bevar høstoverskud
Frisk chilipeber kan opbevares i køleskabets grøntsagsrum i et par dage. Derudover er der to måder at få det til at holde længere
at gøre holdbart:
- ved tør i dehydratoren eller ovnen
- ved at indsætte
Tips
Senest om efteråret, når den første frost nærmer sig, bør du høste habaneroen helt. Hvis du har mulighed for det, kan du så sætte planten i vinterkvarter overvintre.
