Klippepære: Alt om plantning og pasning af træet

Klippepæren er ikke kun ekstremt dekorativ, men bærer også lækker frugt. Her viser vi, hvad du skal vide om plantning, pasning og høst.

Stenpærer (Amelanchier) glæde gartnerens hjerte hele året rundt: om foråret skinner deres frodige hvide blomster i haven, om sommeren de sunde frugter kan spises og om efteråret skinner bladene i al tænkelig rød og orange Toner. Hvis du endnu ikke har en stenpære i din have, giver denne artikel dig al den information, du har brug for, hvis du snart vil anskaffe dig en stenpære. Her fortæller vi alt om oprindelsen, sorterne, plantningen, plejen og høsten af ​​den populære busk.

Stenpærer tilhørte rosenfamilien (Rosaceae). Slægtens botaniske navn Amelanchier kommer fra det fransk-bretonske navn "amélanche" for det, der er hjemmehørende i Bretagne Amelanchier ovalis. Ordet "amélanche" er derimod af keltisk oprindelse og betyder noget i retning af "æble". Men stenpæren er ikke én Æble (Malus) og ingen pære (Pyrus communis). Snarere minder buskens modne frugter om blåbær (Vaccinium) og smager også lignende, med et strejf af marcipan. Stenpærer plejede at være en vigtig frugtplante. Dette kan også genkendes på, at busken stadig kaldes "ribstræet" eller "rosintræet" i det nordlige Tyskland. Frugterne blev samlet, tørret og derefter brugt som rosiner.

Rock pære: oprindelse og egenskaber

De fleste arter af stenpæren kommer fra Nordamerika. Mindst én art er hjemmehørende i hver amerikansk stat (undtagen Hawaii) og hver canadisk provins og territorium. Kun tre arter er en undtagelse: to er hjemmehørende i Europa, kun en i Asien.

Stenpærer er løvfældende buske. Skuddene er tynde og olivengrønne. Alle arter vokser i starten oprejst, men i løbet af deres liv udvider de sig mere og mere og danner udstående kroner. Bladene er tre til syv centimeter lange, skiftevis og elliptiske. Bladbladene er ofte dækket af sarte hår. Hos nogle arter viser bladene allerede en rødlig farve, når de kommer frem og skifter så senere til en grønlig farve. Om efteråret bliver bladene lyse orange til mørkerøde.

Om foråret danner alle arter et væld af hvide, stjerneformede blomster, der vokser sammen i racemose blomsterstande.
Om sommeren modner frugterne som bærlignende pomaceous frugter. De er røde til lilla, næsten sorte og kan være 5 til 15 millimeter i diameter. Afhængigt af type og sort smager frugterne intetsigende og bittert eller behageligt sødt.

Stenpærefrugt: spiselig eller giftig?

De fleste mennesker har helt sikkert spist æbler eller hindbær mange gange. Sjældnere kan du dog nyde vild frugt som slåen eller hyldebær. Og de færreste vil have smagt stenpærens frugter, for myten er stadig udbredt om, at stenpæren er giftig og ikke bør spises.
Det er rigtigt, at frugtens blade og kerner indeholder cyanogene glykosider, som er meget giftige. Hvis bladene eller kernerne beskadiges, frigives hydrogencyanid. Dog er mængden af ​​gift i kernerne meget lille, og kernerne fordøjes ikke hele, så giften ikke kan komme ind i kroppen. Det er dog meget vigtigt kun at indtage små mængder stenpærer! Børn og gravide bør især ikke spise for store mængder af frugten; ellers er det sikkert at indtage. I værste fald kan for meget af giften føre til diarré og opkastninger.
Ud over cyanogene glykosider indeholder stenpærer mange stoffer, der er ekstremt sunde. Flavonoider har for eksempel en antioxidant effekt, kalium sikrer smuk hud, og C-vitamin styrker immunforsvaret. Rock pære frugter indeholder også tanniner, magnesium, jern og fosfor.

Vil du gerne lære mere om Toksicitet af stenpæren så læs mere om det her.

Rock pære typer og varianter

Rockpærens slægt omfatter 33 arter på verdensplan. Der findes også utallige varianter af enhver art. Vi præsenterer de mest interessante arter til dyrkning i haven nedenfor. Vi giver også tips om sorterne for de respektive arter.

Almindelig stenpære (Amelanchier ovalis)

Denne art er en af ​​de to arter, der er hjemmehørende i Europa og kan findes i højder på op til 2000 meter. Den bliver ikke højere end tre meter og vokser ikke så voldsomt som dens slægtninge fra Nordamerika. Derfor støder du sjældent på dem her. Ikke desto mindre blomstrer denne art også smukt om foråret og er en tørkebestandig, attraktiv blomstrende busk. I maj danner den talrige hvide blomster, som er arrangeret i grupper på tre til seks i kompakte, opretstående blomsterklaser. det Frugter er spiselige. Den bedst kendte sort af denne type er 'Helvetica': Denne sort danner smalle, kompakte, en til tre meter høje buske, der også er velegnede til at dyrke i potter.

Copper rock pære (Amelanchier lamarckii)

Det botaniske navn på kobberstenspæren går tilbage til den franske botaniker Jean-Baptiste de Lamarck, som beskrev denne art for første gang i 1783. Det kommer oprindeligt fra det østlige Nordamerika. Hvordan og hvornår denne stenpæreart kom til Europa vides ikke. Da hun så godt kunne lide klimaet her, spredte hun sig meget hurtigt og blev vild. I det 19 Århundrede Amelanchier lamarckii Dyrket som frugttræ i Tyskland og værdsat siden da - og det er stadig en af ​​de mest populære stenpærearter her i dag. Den kan blive op til ti meter høj og elsker et solrigt til delvist skygget sted. Bladene er tonet bronze, om efteråret bliver de mærkbart orange til karminrøde. Fra april til maj bærer denne art hvide blomster, som ofte flyves af insekter. I juli og august viser den så lilla til blåsorte, velsmagende frugter, der ikke kun smager godt for os, men også tjener som føde for mange fugle såsom mejser og drosler.

Alderbladet stenpære (Amelanchier alnifolia)

Denne art stammer fra Nordamerika og bruges både som prydplante og som frugtbusk. I Canada er der endda frugtplantager med denne stenpæreart, og canadiske indianere har samlet deres frugter i 3000 år. Vokser som en vild busk Amelanchier alnifolia helst på flodbredder, i skove eller i steppen. Denne art omfatter det største udvalg af sorter blandt stenpæren:

• 'Fastagiata': Denne sort, der kan blive op til fire meter høj, vokser søjleformet og flerstammet.
• 'Forstburg': Denne meget højtydende sort bærer store og tykke frugter, der er søde og velsmagende.
• ‘Greatberry Garden': Denne sort værdsættes primært for sine velsmagende frugter.
• ‘Northline': Denne sort bliver op til fire meter høj og blomstrer særligt tidligt.
• ‘obelisk’: Denne sort imponerer med sin slanke, opretstående habit og kan blive op til tre meter høj. Den kan også plantes som søjle.
• ‘Saskatoon Berry‘: Denne sort er særdeles velegnet som solitærtræ, fordi den imponerer med sin opretstående vækst og en væksthøjde på op til fire meter.
• 'Smokey': Buskene af denne sort bliver op til 4,4 meter høje og bærer lækre frugter.

Skaldet stenpære (Amelanchier laevis)

Den skaldede stenpære danner særligt store buske, der kan nå højder på 8 til 13 meter. Men den er ikke skaldet, som navnet måske antyder. Bladene bliver også smukt farverige om efteråret. Nogle anbefalede stammer af denne type er:

• ‘ballerina': En af de mest populære varianter af stenpære. Den vokser som en høj, opretstående busk og producerer utallige, velsmagende frugter.
• "Edelweiss": Buskene af denne sort kan blive op til fem meter høje. De overbeviser også med en storslået udstilling af blomster om foråret.
• 'Snefnug': Denne sort laver store buske. Den bærer store, saftige frugter, der kan blive op til to centimeter tykke.

Tree rock pære (Amelanchier arborea)

Som navnet antyder, vokser stenpærer af denne type særligt høje til store buske eller små træer. Nogle eksemplarer af denne art kan endda nå højder på op til 20 meter. Den mest berømte sort Amelanchier arborea er 'Robin Hill‘: Denne sort kan blive op til seks meter høj og er særdeles velegnet til høje stammer.

Canadisk stenpære

Den canadiske stenpære (Amelanchier canadensis) er hjemmehørende i det østlige Nordamerika. Den er kendetegnet ved sin store væksthøjde på op til otte meter og er stort set begrænset til våde steder. det Frugter er også spiselige. Nogle interessante varianter af Amelanchier canadensis er følgende:

• 'Oktoberflamme': Denne sort skylder sit navn til de ildrøde blade om efteråret.
• 'Prins William': De talrige, smukke blomster og særligt store frugter kendetegner denne sort.
• 'Regnbuesøjle': Denne sort vokser søjleformet og giver også spiselige, søde frugter.

Køb stenpære

Ved Køb af stenpærer Frem for alt er valget af sort afgørende, fordi sorten bestemmer størrelsen, vækstmetoden og også frugtudbyttet på din fremtidige stenpære. Andre vigtige kriterier ved køb er:

• Vitalt, sundt indtryk
• Fri for plantesygdomme eller skadedyr
• Plantes størrelse og alder
• Opretstående vækst

Du kan købe stenpærer i træplanteskoler, havecentre og byggemarkeder i dit område eller, hvis du ikke kan finde det, du leder efter, bestille dem på internettet.

Mere om Køb stenpæren det kan du finde ud af i vores særlige artikel her.

Plant stenpære

På hvilket sted klippepæren føles særlig behagelig, hvad skal du være opmærksom på, når du planter, hvordan du gå videre, og hvordan du også kan plante din stenpære som en høj stængel, finder du ud af nedenfor Afsnit.

Den rigtige placering for stenpæren

Klippepæren er fordringsløs i forhold til sin placering i haven og kan trives næsten overalt. Hvis det er på et solrigt til delvist skygget sted, vil det takke dig. Jorden skal være moderat tør til fugtig. For lette, sandede jorde kan bruges, når man planter med en krukkejord af høj kvalitet som vores Plantura organisk universaljord blive forbedret. Stenpæren er også tolerant, når det kommer til pH-værdien: en sur til let basisk værdi er ikke noget problem for dem. Busken klarer sig godt i uklippede, vilde hække, men kan også plantes som prøveplante eller standardstamme.

Resumé: Hvilken placering kan stenpæren godt lide?

• Ukrævende
• Solrig til delvis skygge
• Veldrænet, moderat tør til fugtig jord
• pH-værdi: 5 - 7,5

Tip: Du kan endda dyrke din stenpære i en spand, hvis du har en lille art, som f.eks Amelanchier spicata, og læg dem i en tilstrækkelig stor plantekasse. Det er bedst at bruge jord af høj kvalitet som vores tørvefri jord som pottejord Plantura organisk universaljord og bland dem med 1/3 sand. Sørg for, at vandet kan løbe ud af bunden af ​​gryden, ellers vil din stenpære hurtigt lide af rodråd.

Sådan går du i gang med at plante stenpæren

Det bedste tidspunkt at plante stenpæren på er om foråret, så snart der ikke er mere frost at forvente, eller om efteråret.
Vand buskens rodkugle i cirka en time ved at placere den i en spand med lunkent vand. I løbet af denne tid kan du forberede jorden ved at løsne den dybt og fjerne eventuelle større sten. Berig derefter jorden med kompost eller en gødning med langsigtede organiske effekter. Vores Plantura organisk universalgødning skaber de bedste betingelser for at din stenpære kan vokse.
Dernæst graves plantehullet. Denne skal have mindst to gange omkredsen af ​​rodklumpen. Busken placeres i midten af ​​dette hul. Sørg for, at rodklumpen kun er sat så dybt ned i jorden, som den var i potten. Derefter kan du fylde hullet med det udgravede materiale og vande det.

Plantning af stenpære: trin-for-trin instruktioner

1. Løsn jorden dybt
2. Arbejd kompost eller en gødning med organisk langtidseffekt ned i jorden
3. Vand rodklumpen
4. Grav et plantehul; mindst to gange rodklumpens omkreds
5. Sæt den i midten af ​​hullet
6. Kun sat så lavt som planten var i beholderen
7. Fyld hullet med udgravet materiale
8. Hælder på

For at plante din stenpære i en balje skal du først vælge en tilstrækkelig stor plantekasse. Læg derefter et drænlag i potten, fx lavet af ekspanderet ler eller potteskår, så vandet i potten nemt kan løbe af. Bland derefter substratet med vores Plantura Organisk universalgødning med organiske langtidseffekter for at sikre den ideelle tilførsel af næringsstoffer til din stenpære lige fra starten. Fyld derefter beholderen op til en tredjedel med substratet, læg planten i midten af ​​beholderen og fyld den op med substratet. Så skal stenpæren bare hældes på. Intet står i vejen for din vækst.

Opsummering: hvordan planter du stenpærer i potten?

• Vælg en tilstrækkelig stor plantekasse
• Lav et drænlag
• Underlag med Plantura organisk universalgødning Blande
• Fyld beholderen en tredjedel med substrat
• Læg stenpæren i midten af ​​gryden
• Fyld gryden med substrat
• Hælder på

Plant stenpære som en høj stilk

Hvad enten det er som prydbusk eller frugttræ - du kan også plante din stenpære som en høj stængel. Vær særligt opmærksom på afstanden mellem planterne, da busken ellers kan blive overskygget af andre træer eller buske og ikke udvikler sig så godt. Du bør derfor plante den i en afstand af otte til ti meter fra andre træer eller stille den som en solitær plante på engen. For at gøre det lettere for busken at vokse, kan du skære de overjordiske skud ned med en tredjedel inden plantning. Fortsæt derefter som beskrevet ovenfor for plantning. Det er vigtigt for den høje stamme, at du er opmærksom på en korrekt tilførsel af næringsstoffer allerede fra starten. Så arbejd vores før plantning Plantura organisk universalgødning ned i jorden med langsigtede organiske effekter. På den måde tilbyder du din fremtidige højstamme de bedste betingelser for at kunne vokse godt. Efter at den unge busk er plantet, bør du grave en pind dybt nok ned i jorden i nærheden til støtte. Klippepæren bindes derefter til stangen med et stykke snor - det giver den hold nok.

Hvad skal du være opmærksom på, når du planter stenpæren som en høj stamme?

• Planteafstand til andre træer: 8-10 meter
• Eller plant det som et solitært træ
• Skær overjordiske skud tilbage med en tredjedel
• Ved plantning skal du fortsætte som beskrevet ovenfor
• Grundgødskning med Plantura Organisk universalgødning [Glem ikke
• Bind planten til en pind for at støtte den

Vedligehold rock pære

Når først stenpæren er plantet, skal du ikke lave meget og du kan især nyde busken. I næste afsnit finder du ud af, hvad du skal kigge efter, når du gøder, vander og skærer stenpæren

Vand og gød stenpære

Stenpærer er super nemme at passe og klarer sig faktisk godt under næringsfattige og tørre forhold. Derfor bør mottoet ved pleje af stenpærer altid gælde: less is more. Du behøver faktisk ikke at vande din stenpære. Stenpæren bør kun holdes tilstrækkelig fugtig efter plantning; det gælder også unge stenpærer. Ved længerevarende tørkeperioder skal du naturligvis redde din stenpære fra at tørre op. Man skal heller ikke være for generøs med gødningen. En gødskning om året er tilstrækkeligt. For at gøre dette kan du arbejde kompost eller en gødning med organisk langtidseffekt ned i jorden om foråret. Vores Plantura Organisk universalgødning frigiver de værdifulde næringsstoffer langsomt og skånsomt til planten. På den måde tilføres stenpæren næring på sigt, og der er ingen risiko for overgødskning.

Opsummering: gød og vand som stenpæren

• Mindre er mere
• Vand kun som ung, og når det er tørt i lang tid
• Enkeltpåføring af gødning om foråret

Skær stenpære

Du har måske allerede gættet det: Selv ved beskæring er stenpæren nem at passe. Din smukt formede krone dannes helt af sig selv, du behøver ikke bruge sekaturen til at hjælpe.
Du bør under ingen omstændigheder skære ældre buske radikalt ned, da nye skud først vil vokse meget langsomt ud bagefter.
Hvis en stenpære vokser for tæt til dig, kan du om vinteren skære enkelte skud af direkte over jorden for at tynde kronen ud. Samtidig kan du også fjerne døde skud

Hvordan skærer du stenpærer?

• Kronen dannes af sig selv
• Almindelige rygsnit eller formsnit er derfor ikke nødvendige
• Skær aldrig ældre planter radikalt
• Tynd ud til tæt vækst om vinteren
• Klip skud tæt på jorden
• Fjern døde skud

Former stenpære

Stenpærer kan ved såning, Stiklinger eller forfining øges.
Formering ved såning fungerer særligt godt med vilde arter. Til dette er det vigtigt, at frøene har været udsat for en kold periode, ellers vil de ikke kunne spire.
Du kan skære stiklinger om foråret, helst i april eller maj. For at gøre dette skal du vælge et frisk skud, der allerede skal være 5 til 15 centimeter langt på det tidspunkt. Alle blade fjernes fra dette og placeres derefter i et specielt substrat til stiklinger. Formeringen af ​​stiklinger i stenpære er dog vanskelig og krones sjældent med succes.
Rønnebærfrøplanter kan bruges som base til podning.

Dvale stenpære

Stenpæren er hårdfør og absolut frosttolerant. Selv særligt iskolde vintre kan ikke skade busken. Alle stenpærearter kan nemt overvintre i din have og kræver ingen særlig beskyttelse.

Høst og opbevar stenpærefrugter

Om sommeren mellem juni og august fangsten Frugter af stenpæren at blive moden. Men hav tålmodighed og høst ikke vitaminbomberne for tidligt, for de modner ikke og smager ikke umodne. Du kan se om frugterne virkelig er høstmodne på farven: Afhængig af modningsgraden de bliver mørkere og mørkere og kan - alt efter sort - høstes, når de er mørkeblå til sorte er. Klippepærens frugter modner gradvist på busken, hvilket betyder, at ikke alle frugter er klar til høst på samme tid. Du kan derfor blive ved med at plukke modne frugter fra busken over længere tid.

Tip: Rock pærer er meget populære ikke kun hos mennesker, men også hos fugle. Så hvis du vil nyde frugterne, skal du være hurtigere med høsten end krager & Co. eller beskytte busken mod rovdyr om sommeren med et net.

Desværre kan friske stenpærer kun opbevares et par dage i køleskabet. Men der er mange måder at bevare de sunde frugter på. Sammen med andre bær som Hindbær (Rubus idaeus) eller Ribs (Ribes) stenpærerne kan koges ned med marmelade, gelé, juice eller kompot. Hvis du kan lide det alkoholisk, kan du også lave en hjemmelavet likør eller vin af frugterne. Når de er tørrede, kan stenpærer også bruges som te.

Oversigt: høst og opbevaring af stenpærefrugter

• Høsttid: juni - august
• Høst ikke for tidligt
• En mørkere farve indikerer, at den er klar til høst
• Genhøst igen og igen
• Kan kun opbevares frisk i køleskabet et par dage
• Forskellige behandlingsmuligheder: marmelade, kompot, likør, te