Oksehjertetomaten er kendt for sine store, kødfulde frugter. Vi afslører, hvordan du også kan nyde en rig høst, og hvilke særlige funktioner du skal være opmærksom på, når du planter oksehjertetomater.
Oksehjertetomater er rigtige favoritter i mange hushaver, fordi de er nemme at passe, og deres frugter kan være gigantiske. I denne profil introducerer vi dig til den specielle tomat.
indhold
- Oxheart tomat: Efterlyst plakat
- Tomatens oprindelse og historie
- Egenskaber og smag af oksekødstomaten 'Oxheart'
- De bedste oksehjerte tomatsorter
- Plantning af oksehjertetomater: tips til udendørs og i potter
- Den bedste pleje til tomater af sorten 'Oxheart'
- Brug oksehjertetomater
Oxheart tomat: Efterlyst plakat
| frugt | Beefsteak tomat; forskellige farver |
| smag | aromatisk, sød, let syre |
| Modningstid | middel til sent |
| vækst | Stick tomat, op til 2 m |
| Beliggenhed | Drivhus, beskyttet åben mark, potte (sydsiden) |
Tomatens oprindelse og historie
Oksehjertetomatens særlige form blev formentlig skabt i slutningen af 1800-tallet. århundrede i Rusland, hvor det først blev nævnt. Den kom senere til USA, hvor den stadig dyrkes meget i dag. Oksehjertetomaten er også meget populær i Frankrig og Italien, så du kan ofte finde denne frugt på markeder der.
Egenskaber og smag af oksekødstomaten 'Oxheart'
Oksehjertetomater minder, som navnet antyder, om oksehjerte i form og størrelse. De tilhører gruppen af oksekødtomater og deres frugter vejer mellem 100 og 1000 gram. Der er hjerteformede, glatte frugter, men også dem med kraftige ribben, der har mange rynker. Som med mange oksekødtomater er der kun få frø indeni. De fleste oksehjertetomatsorter er frø-resistente, men nyere sorter på markedet er nogle gange hybrider, hvorfra der ikke kan fås frø. Når du vælger, skal du være opmærksom på ikke-frøede sorter, så du kan bevare dine egne sorter. I vores specialartikel finder du tips og tricks til Ekstraktion af tomatfrø.
Planten i sig selv ser ofte ret syg ud, fordi nogle sorter vrider bladene eller lader dem hænge iøjnefaldende. Men lad dig ikke snyde af udseendet, for dette mærkelige udseende er ganske normalt. Modne frugter blødgøres hurtigt og bør derfor spises eller forarbejdes hurtigt. Oksehjertetomaten smager aromatisk og sødt, men har også en let syrlighed.
De bedste oksehjerte tomatsorter
Oksehjertetomater er en fornøjelse i forhold til både udseende og smag. Vi introducerer dig til de fem bedste sorter til din have.
- 'Anna Russian' producerer hjerteformede, store frugter, der bliver dybt rosenrøde, når de er modne. Frugtens skuldre bliver let beige. Den har en mild smag og er ideel til forarbejdning i saucer.
- At 'Bulgarsk oksehjerte' er en klassiker, når det kommer til farve. Om sommeren pryder talrige lyserøde hjerteformede frugter de robuste tomatplanter, som er op til 1,80 meter høje.
- 'Coeur de Boeuf' er nok den mest kendte sort blandt oksehjertetomater. Den kommer fra Frankrig og danner stærkt ribbede, lyserøde frugter fra midten af juli. Den når en højde på op til 200 centimeter og er også velegnet til udendørs brug med regnbeskyttelse.
- Variationen 'Hvidt oksehjerte' skinner i en lys gul farve og smager, som de fleste næsten hvide tomater, meget frugtig og sød. Den bliver 200 centimeter høj og har rigtig gode udbytter i drivhuset.
- 'Orange russisk' er en hjerteformet, smukt orange og rød marmoreret oksehjertetomat, der føles bedst tilpas i drivhuset. Frugterne vejer op til 300 gram og smager vidunderligt frugtigt, sødt og krydret.
Plantning af oksehjertetomater: tips til udendørs og i potter
Oksehjertetomater har brug for meget varme og bør kun efterlades udendørs med regnbeskyttelse. De føler sig dog også meget godt tilpas i gryden på sydsiden. Fyld urtepotten med pottejord specielt tilpasset til tomater som vores Plantura økologisk tomat- og grøntsagsjord. Det giver planterne alle de næringsstoffer, de skal bruge til en god start på sæsonen og sikrer en rig høst.
Den bedste pleje til tomater af sorten 'Oxheart'
Med oksehjertetomater får kun ét skud lov til at vokse opad og alle sideskud fjernes. På grund af frugternes tunge vægt har de høje planter brug for en stang som støtte. Med en hovedsagelig organisk gødning med langsom frigivelse som vores Plantura økologisk tomatgødning, er planterne bæredygtigt forsynet med alle de vigtige næringsstoffer. Den flydende er også velegnet til at dyrke i potte Plantura økologisk tomat- og vegetabilsk gødning. Dette påføres en gang om ugen i den angivne dosis tre uger efter plantning.
Brug oksehjertetomater
De store bøf-tomater er modne fra slutningen af juli til begyndelsen af oktober. Oksehjertetomater er ideelle til salater, men de er også en fornøjelse, når de forarbejdes i supper og saucer.
Vores tip: De store oksehjertetomater er særligt velsmagende, når de fyldes og bages i ovnen!
Udover gule og røde tomater er der også sorte og blå tomater, find ud af mere i vores særlige artikel.
