Sorten med det usædvanlige navn bliver stadig mere populær. Vi ser nærmere på ananastomaterne og afslører, hvordan man planter, plejer og høster dem korrekt.
Ananastomaten eller 'Ananastomaten' er en integreret del af repertoiret af gamle sorter. Vi præsenterer dig den ekstraordinære tomat i et portræt.
indhold
- Ananastomat: faktaark
- Oprindelse og historie
- Egenskaber og smag af ananastomaten
-
Varianter af ananastomaten
- Sorte og blå ananastomater
- Gule og grønne ananastomater
- Plantning af ananastomater: tips til drivhuset og potten
- Høst og brug ananastomater
Ananastomat: faktaark
| Synonymer | 'Ananastomat' |
| frugt | Beefsteak tomat; forskellige farver |
| smag | frugtagtig, sød, med en ananas aroma |
| Modningstid | sent |
| vækst | Stick tomat, op til 180 cm |
| Beliggenhed | Drivhus |
Oprindelse og historie
Ananastomatens hjemsted er sandsynligvis Kentucky i USA, hvorfra den blev bragt til Europa omkring 1950. Siden da er den blevet en rigtig klassiker i vores hjemlige haver. Ananastomaten er en gammel sort og derfor også frøsikker. De opnåede frø kan sås i det næste år, da sortsegenskaberne bevares. Det gælder også for nyere racer af ananastomater.
Egenskaber og smag af ananastomaten
Ananastomater tilhører gruppen af oksekødtomater, det vil sige de største repræsentanter for tomatfrugterne. Frugtgrøntsagerne er flade og runde, det vil sige bredere end de er høje, og lidt ribbede. Ananastomater modner fra begyndelsen af august og er derfor en af de senmodne tomatsorter. Når de er helt modne, bliver frugterne meget bløde og skal spises hurtigt. Frugter, der endnu ikke er helt modne, smager også rigtig godt og kan opbevares længere. Ananastomater har en overordnet meget frugtig, sød og mild smag, der minder om ananas. De mørke og grønne varianter af ananastomater frisker også op med lidt syre. Generelt har de kun få frø i deres frugter, som kan veje mere end et kilo.
Varianter af ananastomaten
Ananastomaten skinner i en bred vifte af farver, både klassiske gul-orange og mørke toner eller endda grønne. Vi præsenterer dig nu for de mest populære varianter.
Sorte og blå ananastomater
De to sorter falder ind under de sorte og blå ananastomater 'Ananas Noir' og 'Ananas Bleu'. det 'Ananas Noir' bliver mørkerød, lyserød til brunlig med stigende modenhed, oversiden forbliver olivengrøn. Hvis du skærer disse store oksekødtomater på tværs, præsenterer hele farveskuet sig med nuancer af pink, gul, orange, brun og grøn.
Sorten byder også på et sandt farvespil 'Ananas Bleu'der hører til de sjældne blå tomatsorter tæller. Mens basisfarven lyser dybt gul-orange, når den er moden, bliver toppen dyb lilla, når der er nok sollys. Den blå ananastomat er en temmelig nyere sort og meget dekorativ, fordi dens blade og stilk også har en blålilla shimmer.
Gule og grønne ananastomater
Den mest berømte repræsentant for ananastomaterne er 'Gul ananastomat'. Når det er modent, inspirerer det marmorerede kød i farverne gul, orange og en lys rød. De opfører sig imod dette 'Ananas grøn' meget upåfaldende, fordi den bevarer sin grønne farve, mens kødet er stærkt aromatisk, ømt smeltende og blødt.
Plantning af ananastomater: tips til drivhuset og potten
Ananastomater elsker varme og egner sig derfor bedst til drivhuset. De anses nogle gange for at være mimosen blandt tomatsorterne, da de bærer få frugter uden tilstrækkelig beskyttelse og varme. Ananastomaten opdrættes bedst med ét skud og fjerner konsekvent de stikkende skud i bladaksen. I drivhuset når planterne i gennemsnit 1,60 til 1,80 meter i højden og har derfor også brug for en støtte. Erfaringsmæssigt er ananastomater mindre velegnede til udendørsbrug, fordi de ikke er så sygdomsresistente som udendørssorter. Du bør som minimum anskaffe dig et regnslag eller en lun plads i gryden på sydvæggen.
Vores tip: Brug vores til tomater i gryden Plantura tomat og vegetabilsk jord i økologisk kvalitet. Jorden er garanteret tørvefri og specielt skræddersyet til behovene for tomater og andre grøntsager.
Høst og brug ananastomater
De store, tunge ananastomater nydes selvfølgelig bedst friske i en salat eller på brød. Deres størrelse gør dem også rige frugter til aromatiske saucer og supper.
Vores tip: Tilbered en solgul tomatsuppe af den klassiske ananastomat og overrask venner og bekendte!
Du kan finde flere tomatsorter i vores artikel "De 60 bedste gamle og nye varianter“.
