Ribwort plantain: lægeplanten fra haven

Ribwort plantain kendes fra gåture på vilde enge. Vi viser, at det formodede ukrudt også kan bruges som lægeplante.

Meget af det, der ser ud til at være ukrudt, er faktisk yderst nyttigt. Ribwort plantain (Plantago lanceolata) er endda dyrket specifikt af mangen landmand. Men hvorfor er denne plante indsatsen værd? Ribbeurten er en fast følgesvend på næsten alle vores enge og i græsarealer, hvis man lige kigger nærmere efter. Planten er ikke kun en lovende lægeplante, den har også meget at byde på i køkkenet. Men læs selv.

Ribwort plantain: oprindelse og egenskaber

Ribwort plantain kommer fra det eurasiske kontinent, og dens hjem er også her i Tyskland. Den startede sin sejrsmarch fra dette kontinent og erobrede hele jorden, så den kan findes næsten overalt i dag. Dens blade er forsynet med årer, der løber parallelt med hinanden, hvis form er lange, spidse og lancetformede. De er arrangeret i en roset, fra hvis centrum en lang, bar stilk med en kort blomsterstand ofte stikker frem.

Køb ribwort

Ribbeurtens urt dyrkes i stor udstrækning i landbruget. Fra tid til anden kan du derfor købe frisk ribwort i butikken. Men den fås også ofte som grydeurt i supermarkedet. Men ejer du en have med eng, har du som regel nok ribwort i din egen have til at grave unge planter op eller høste frøene. Plantain-eksemplarer fra naturen er mere modstandsdygtige og bedre tilpasset lokale forhold end købte planter.

Dyrk ribwort

Ribwort plantain er en plante, der elsker sol og varme. Han føler sig godt tilpas på frisk og humusjord, især når den er let sur. Du kan så frøene før vinteren i august eller september, eller i det nye år mellem marts og april. Efter såning dækkes frøene med jord, så de er omkring 1,5 til 2 centimeter dybe. Efter cirka 14 dage vil du kunne se den første green. Kan høstes, så snart planterne er store nok. Pluk et par blade i ny og næ. Om sommeren kan du endda skære hele totter af for at bruge større mængder i eksempelvis køkkenet. Efter beskæring spirer ribworten frisk med unge blade.

Former ribbenurt

I engen og undervejs formerer ribworten sig helt af sig selv. Bare undersøg en kvadratmeter af en eng, og du vil blive overrasket over, hvor mange ribbenplanter, du vil opdage. De formerer sig ved at danne nye bladrosetter, der gradvist bliver selvstændige. Og på et tidspunkt er de helt uafhængige af moderplanten. Plantet ribwort viser også denne adfærd. Men hvis det ikke går hurtigt nok for dig, kan du blot udvinde frøene ved at tørre dem af de modne ører på en plante og så så dem, hvor du vil have dem.

Vedligehold ribwort

Den nemmeste måde er selvfølgelig at høste din ribwort plantain som ukrudt direkte fra engen. Det gør vedligeholdelse overflødig. Men hvis du bor i byen eller har hundeture i nærheden, foretrækker du måske at dyrke ribwort i et bed, potte eller altankasse. Men selv i dette tilfælde er ribwort ret ligetil. Regnvand er tilstrækkeligt, når det plantes i bedet og lidt frisk kompost eller gødning om foråret. I potten bør du også vande planterne jævnligt, så jorden aldrig tørrer ud. Ribbeurten bryder sig dog slet ikke om vandfyldning.

Høst og opbevar ribben

Ribbeurten spirer frisk efter den er skåret ned. I sin tykke rod har den ressourcer nok lagret til at turde starte forfra med en masse energi. Ikke så mærkeligt, for ribwort findes ofte på græsarealer, hvor den jævnligt gnaves fuldstændig af af køer, får eller heste.

Du bør høste plantens blade, mens de stadig er unge. Ældre blade bliver seje, og bladårerne, der er pænt placeret parallelt med hinanden, bliver hurtigt til genstridige tråde mellem tænderne. Bladene smager bedst, når de er unge og møre. Hvis du ikke vil bruge bladene med det samme, er det bedst at opbevare dem køligt og lufttæt. Bladene holder sig sprøde længere i en papirpose eller endnu bedre i en plastikpose end i den friske luft.

Er det mere end et par dage, skal du selvfølgelig vælge andre opbevaringsmåder. En mulighed er at tørre bladene til brug som te. Du kan også bruge den til at lave pesto eller endda fryse den ned, for eksempel hvis du føler behov for frisk ribwort plantain spinat om vinteren.

Ribwort plantain: brug som lægeplante

Ribbeurtens gavnlige egenskaber har været kendt i lang tid. Det gode er, at denne utrolig nyttige plante vokser stort set overalt. Selv med så mange smertefulde hvepse- eller bistik ved badesøen, har denne vidunderlige plante været i stand til at give et direkte middel. Normalt vokser den næste ribwort lige ved siden af. Et eller to blade er nok og bør tygges let. Massen skal derefter påføres direkte på sømmen og forblive der i et par minutter. Og så folder ribbenurtens smertelindrende og helbredende egenskaber sig ud. Det samme kan du gøre ved sår og betændelser. Aucubin, en ingrediens i ribbenurten, som hæmmer betændelse og beroliger stimuli, er ansvarlig for dette.

Ribbeurten giver også et middel mod hoste. Slimstofferne i bladene dækker de angrebne slimhinder og beskytter og dulmer dem. Bryg en frisk hostete fra seks til syv friske blade eller to spiseskefulde tørrede blade i en liter vand og lad det trække i ti minutter. Teen hjælper i øvrigt ikke kun mod hoste, men siges også at være blodrensende. Når den er afkølet, kan den endda bruges til at vaske irriterede øjne ud.

Ribwort plantain honning er meget velsmagende og sund. Læg unge plantainblade i blød i honning i tre måneder. Efter at have fjernet bladene, får du en skøn spredning, der også styrker immunforsvaret.

Sammenfatning ribbenurt som lægeplante:

• Til stik og sår
• Mod hoste og irriterede slimhinder
• Som blodrenser
• For at styrke immunforsvaret
• For at forebygge og lindre vabler (mere om dette i dette Artikel om plantain)

Brug ribwort i køkkenet

Ribwort plantain er meget mere energisk end dens nært beslægtede brede plantain. Dette gør dens sunde blade ideelle til konsum. Du kan selvfølgelig også bruge frøene og rødderne som i Artikel om plantain brug beskrevet i køkkenet. Bladene af ribwort kan behandles på en række forskellige måder. Selvfølgelig er det krydret pesto lavet af unge blade, som man ville få det af Vilde hvidløg, persille og basilikum kender til. Prøv noget nyt og brug bare ribwort.

Ribwort plantain smager også rigtig godt blandet i salat. Vil du have den lidt mere intens, er der selvfølgelig også den rene form: Ribbeurt plantain spinat. Simpelthen tilberedt med ren spinat eller med lidt fløde smager denne ret vidunderligt til kartofler og røræg.

Mere om den nære slægtning til ribwort, den Plantain, har vi også forberedt dig i denne artikel.