'Sonnenwirtsapfel' er en allrounder til hjemmehaven. Med sit regelmæssige udbytte, sin robusthed over for sygdomme og den maleriske vækst er den en berigelse især for frugtplantager og landlige haver.
Hvis du leder efter et æble at snacke på, lave mad, bage og juice og gerne vil have lidt arbejde med pleje og sygdomsbekæmpelse, er 'Sonnenwirtsapfel' meget velegnet. Det store, maleriske træ ser også godt ud og leverer en god mængde velsmagende og meget langtidsholdbar frugt hvert år om efteråret.
"Indhold"
- "Sonnenwirtsapfel": profil
- Oprindelse og historie
- Udseende og smag af 'solværtsæblet'
- Særlige træk ved dyrkning og pleje
- Æblesort 'Sonnenwirtsapfel': høst og brug
"Sonnenwirtsapfel": profil
| frugt | medium til stor i størrelse; Grønlig-gul grundfarve med en mat til mørkerød dækfarve |
| smag | saftig, frugtig med fin syre |
| Udbytte | medium til høj og regelmæssig |
| Høsttid | fra september/oktober |
| Moden til nydelse | fra november og frem |
| Holdbarhed | Godt; kan opbevares indtil udgangen af februar |
| vækst | medium til stærk; svagt forgrenet |
| klima | lav efterspørgsel; kan også dyrkes i højere højder |
| Sygdomme og skadedyr | robust mod sygdomme og skadedyr |
Oprindelse og historie
I byen Backnang i Baden Württemberg fandt ejeren af en restaurant kendt som "Sonnenwirt" en frøplante i haven til sit hus. For der er et æble af slagsen i nærhedenFlammet kardinal»Voksede og sorterne er visuelt meget ens, det kan antages, at frøplanten stammer fra dette modertræ. Den bestøvende fadersort er dog ukendt. Sorten blev beskrevet første gang i 1932 og har siden fundet stor anerkendelse i hele Sydtyskland i sin brug i frugtplantager og private haver. I 2017 blev ’Sonnenwirtsapfel’en derfor af regionsforeningen for frugtavl, havebrug og landskab valgt som årets frugtsort.
Udseende og smag af 'solværtsæblet'
Frugten af æblesorten 'Sonnenwirtsapfel' er medium til stor med en vægt på 160 til 190 gram. Formen er variabel fra cylindrisk og stilkbuget til fladt sfærisk. Halvdelene er nogle gange ujævnt udviklede på grund af ufuldstændig befrugtning af blomsten. Desuden dannes der ofte tre til fem tydeligt synlige kanter på den ramburformede frugt. Skallen har en grønlig-gul grundfarve, som er dækket af en flad eller flammet overflade på solsiden af en mat rød til mørkerød dækfarve. Linserne på skallen er ofte let genkendelige, fordi de er omgivet af let rust. Skallen på træet er stadig dækket af en tydeligt synlig, voksagtig neglebånd, så den fremstår hvid. Stilken er normalt meget tyk og forkortet til en knap. Under huden er der en grovcellet, fast og gullig-hvid frugtkød. Dette er ikke kun saftigt, men også meget tiltalende med en delikat syrlig, frugtagtig smag.
Særlige træk ved dyrkning og pleje
Æblesorten ’Sonnenwirtsapfel’ er en klar anbefaling til hjemmehaven. Den trives i store højder såvel som i beskyttede dale og stiller små krav til jordbunden og klimaet. Derudover er dens frugter normalt rigelige og regelmæssige. Den eneste ulempe for mindre haver er den medium til kraftige vækst og det eneste svagt forgrenede frugttræ. Det betyder ikke nødvendigvis, at en årlig beskæring er nødvendig, men den er nyttig til høst af store æbler af høj kvalitet. Skånes træet for radikale snit i det gamle træ, kan det nå en høj alder, blive meget stort og danne en jævnt kugleformet krone, der hænger lavt på siderne.
Mest anbefalelsesværdig er kulturen som højstamme eller halvstamme i en frugthave, hvor træet kan udvikle sig og kun lejlighedsvis tyndes ud.
I hjemmets have bør 'Sonnenwirtsapfel' forfines på et dårligt voksende underlag såsom M27 eller MM106, så væksten bremses. Som alle svage rødder kræves i dette tilfælde en stabil træforbindelse, da den tunge krone ikke kan holdes af den mindre stabile rod.
Æbletræet 'Sonnenwirtsapfel' blomstrer tidligt på året med en ret frostbestandig blomst. Den har absolut brug for en passende bestøver for at kunne producere sine store frugter. Andre mid-tidligt blomstrende sorter er velegnede, som f.eks.Cox orange',' Grå efterårsstenette ',' Idared ','Josef Musch' eller 'Kardinal Bea‘.
Frugtudbyttet er normalt regelmæssigt og medium til højt. Hvis frugttræet ikke hele tiden fornyes gennem regelmæssig beskæring, kan frugtstørrelsen falde.
En ejer af "solværtsæblet" behøver næppe at frygte sygdomme og skadedyr, fordi træet normalt modstår disse pålideligt.
Æblesort 'Sonnenwirtsapfel': høst og brug
Høsten kan begynde mellem september og oktober, afhængigt af vejret 'solværtsæblet' oplever på sin placering. Æbler høstet tidligt opbevares i det kølige naturlige lager - altså mørke i kasser i (jord)kælderen - indtil slutningen af februar. Den gode smag gør ’Sonnenwirtsapfel’ til et godt spiseæble, men den er også ideel til most, madlavning og frem for alt bagning.
'Sonnenwirtsapfel' er en alsidig sort, kun størrelsen kan være et problem. Desværre er passende finish med dårlig vækst ikke altid tilgængelige til hjemmehaven. Derudover bliver grundstammen ofte ikke engang identificeret og man køber et træ med et helt ukendt vækstpotentiale. Vi fortæller dig, hvordan du kommer uden om dette ved at tilføje din Forfin æbletræet selv.
