Høst, tør og brug citronverbena

Høsten af ​​citronverbena er umagen værd, fordi dens blade ikke kun kan bruges til forfriskende drinks eller te.

I hendes hjemland er Sydamerika Citron verbena (Aloysia citrodora) et meget brugt middel mod mange lidelser. Det skal for eksempel støtte fordøjelseskanalen eller nervesystemet. Ved at dyrke verbena kan du også drage fordel af den fortryllende duft og forskellige anvendelser af citronverbena. Derfor giver vi i denne artikel tips til den korrekte høst af citronverbena og dens anvendelse, for eksempel som citronverbena-te.

Høst citronverbena

Bladene af citronverbena kan høstes fra maj til september. Til dette formål plukkes enkelte blade af, eller hele grene skæres af et par centimeter over jorden. Du bør kun høste sunde dele af planten. Du bør fjerne visne, udstenede eller misfarvede blade. Friske blade er ideelle til fremstilling af urtelimonader eller til at raffinere desserter.

I de fleste tilfælde har vi ikke lys nok om vinteren til at høste frisk citronverbena hele året rundt. Planten ville lide, og en øget risiko for skadedyrsangreb og hæmmet vækst ville resultere. Den varme, løvrige overvintring af citronverbena kan for eksempel være ganske vellykket i vinterhaver. Hvis du ikke vil undvære citronverbena selv uden en vinterhave, bør du have en tilstrækkelig høstforsyning i sommermånederne. Planten kan så beskæres tilbage om efteråret og sendes til den velfortjente dvale.

Tip: For at få en rigelig høst, bør du gå til Pleje og overvintring af citronverbena Gør alt rigtigt. Dette omfatter også passende gødskning og korrekt vanding.

Tør og bevar citronverbena

Til konservering kan de friske blade af citronverbena fryses, lægges i blød i olie eller endda forarbejdes til sirup. Sandsynligvis den enkleste metode til at bevare citronverbena er tørring. Det er bedst at tørre bladene friske af den afskårne gren. Så lægger du dem løst ud på et klæde eller en avis. Citronverbenaen efterlader tørre inden for en uge på et luftigt, varmt sted. Direkte sollys bør undgås. Alternativt kan nogle kviste bindes sammen og hænges op til tørre. Jo langsommere og skånsommere tørreprocessen er, jo hurtigere vil den grønne farve og aroma blive bevaret. Hvis du er utålmodig, kan du også tørre citronverbena i ovnen ved omkring 30 til 40 ° C med ovndøren let åben eller i dehydratoren. Det kan både farven og smagen lide under. Tørringsprocessen er først færdig, når krydderurterne knitrer, når de presses sammen. Hvis der stadig er for meget restfugt, kan der dannes skimmelsvamp under opbevaring. Opbevares i en lufttæt, uigennemsigtig beholder, citronaromaen bevares i op til tolv måneder.

Brug og virkninger af citronverbena

Citronverbenaen har forskellige æteriske olier i alle dele af planten. Disse indeholder hovedsageligt citral, neral og geranial og minder om citron med deres friske duft. Duftintensiteten af ​​bladene er betydeligt stærkere end hos de fleste andre planter med en lignende lugt. Hvis du vil bringe den friske duft ind i dit hjem, så fyld små urteposer med den tørrede citronverbena-urt. Disse tjener også til at afvise insekter, for nogle myg og fluer synes ikke at kunne lide duften så meget.

Citronverbena er spiselig og beskrives i folkemedicinen som smertelindrende, krampestillende, anti-inflammatorisk og fordøjelsesfremmende. Det kan også have en beroligende effekt på nervøsitet og søvnløshed. Undersøgelser har blandt andet vist den antioxidative effekt af citronverbena. En god aftente lavet af citronverbena, også kendt som "verveine", er meget populær i Frankrig. En kold te lavet af citronverbena omtales ofte som "verbena te". Den rigtige verbena (Verbena officinalis) er nært beslægtet med den velduftende verbena, men smager ekstremt bittert.

For en aromatisk te, hæld to teskefulde af de tørrede og knuste blade eller tre til Bland fem friske blade citronverbena med en kvart liter varmt vand og lad det stå i cirka fem minutter tegne. Når den er afkølet, smager drinken også vidunderligt som en iste om sommeren og bruges til at give smag til andre drikke.
Citronverbena bruges ikke kun som te, men også i køkkenet som krydderurt. Citronaromaen passer godt til fisk og fjerkræ. Men det bruges også til at krydre salater og smage desserter som budding eller is. Hvis du også vil nyde godt af smagen af ​​citronverbena om vinteren, er det bedst at forarbejde det til sirup, gelé eller pesto.

Er citronverbena giftig for katte? Små mængder citronurter er ikke giftige for mennesker eller dyr. Kun ved overdrevent indtagelse kan der opstå milde symptomer på forgiftning såsom kvalme eller opkastning. Katte spiser dog normalt ingen eller kun små mængder af den aromatiske urt.

Sommeren er høsttiden par excellence. Nu er det også en god idé at fylde op med krydderurter til vinteren. Alt hvad du kan gøre med Høst af urter skal overholdes, har vi derfor opsummeret det i en separat artikel til dig.