Plantning af bønner: Instruktioner til dyrkning af bønner

Bønner er en pålidelig kilde til mange næringsstoffer. Vi viser dig, hvordan du kan plante sunde bønner i din egen have.

I haven kan du Dyrk franske bønner og løbebønner. Den franske bønne er væsentligt mindre end løbebønnen og er derfor særlig populær i små haver. Løbebønnen er langt mere krævende end den franske bønne: den har brug for meget varme, meget plads og en god jord. På den anden side er runner beans mere produktive end deres små slægtninge.

Hvornår og hvordan planter du bønner?

Begge sorter af Phaseolus vulgaris, altså både franske bønner og løbebønner, bør først sås, når jorden er varmet nok op, og der ikke kan forventes mere frost. Midten af ​​maj er normalt et godt tidspunkt at så. For at kunne høste over længere tid, kan frø af fransk bønne plantes på flere tidspunkter, for eksempel hver gang forskudt med 14 dage. Overordnet anbefales såning frem til midten af ​​juni. Så er der risiko for, at frøplanterne let tørrer ud. Høstetiden for løbebønner er lidt længere, hvorfor den forskudte lægning af bønnekernerne ikke er absolut nødvendig.

Bønner kan lide let, humusrig jord og et solrigt, beskyttet sted. I delvis skygge vokser franske bønner endnu bedre end løbebønner. Inden såning løsnes jorden godt og lidt kompost bearbejdes fladt. Bønnefrøene sås 3 cm dybt og 15 cm fra næste frø i rækken. Der skal være 40 cm mellem rækkerne. Ofte spirer ikke alle bønner, hvorfor to bønner altid kan plantes ved siden af ​​hinanden for at være på den sikre side. Hvis begge spirer, kan den svagere frøplante trækkes ud og om nødvendigt flyttes eller smides ud på komposten.

Gode ​​naboer til bønner er Agurk, Kål, Salater og selleri. Velsmagende og Nasturtiums kan beskytte planter. En anden mulighed er dyrkningen i en såkaldt Milpa seng, sammen med majs og græskar. Porreplanter kan godt lide alle typer løg og selvfølgelig porre som hvidløg og ærter bør ikke vokse ved siden af ​​bønner.

Tip: Det tager lang tid for bønner at nå deres fulde størrelse. Så et par uger før bondebønnefrøene plantes radise ved siden af ​​de fremtidige plantesteder for bønnerne. Disse bruger det fritstående rum og kan høstes, før bønnerne overtager hele lokationen.

Navnet antyder, at runner beans har brug for et klatrehjælpemiddel. Dette kan være lavet af træ, aluminium, tråd eller andre materialer. For det bedst mulige udbytte har hver plante brug for sin egen pæl. Hvis du vil dyrke to rækker, kan to stænger altid lænes mod hinanden og bindes sammen. Disse og andre måder at læne stængerne mod hinanden kaster nogle gange skygger på planterne og er derfor kun gavnlige i nogle haver. For at bønneplanten kan udvikle sig godt, skal frøplanterne have nok vand til rådighed.

Hvornår og hvordan planter du bønner?

• Bønnefrø sås normalt el omkring 3 cm dybt i jorden
• Såtidspunktet er fra omkring midten af ​​maj, hvor der ikke længere forventes frost
• Beskyt frøplanter mod snegle og tørke (vand om morgenen)
• Franske bønner er mindre komplicerede, men de har en kortere høstperiode og er mindre produktive
• Solrige til delvist skyggefulde steder, ideelt beskyttet mod vinden, foretrækkes af bønner
• Bønner vokser godt sammen med salte, agurk, kålgrøntsager, salater og selleri
• De kan ikke lide porrer, hvidløg, løg og ærter omkring sig

Plant bønner i potten og på altanen

Bønner har en jordforbedrende værdi, fordi de som alle bælgplanter fikserer atmosfærisk nitrogen i jorden. Det er faktisk ikke bønnerne, der gør dette, men såkaldte knudebakterier, der lever i symbiose med bønnerne. Disse bakterier får sukker fra bønnerne og giver til gengæld nitrogen. Hvis rødderne og plantematerialet bliver på bedet efter bønnehøsten, sikrer det en kvælstofophobning i jorden, efter at de er nedbrudt. For at drage fordel af denne positive effekt, er det tilrådeligt for sengeejere at plante bønner i bedet. Hvis du ikke har et bed, kan du også så bønner der, hvis plantekasserne er store nok. Runner bønner kan gøre god brug af den lodrette plads på altaner og endda se godt ud.

Pleje af bønner: vanding og gødning

Vanding er især vigtigt for frøplanterne. Udover det skal mere udviklede planter også beskyttes mod tørke i tørre perioder. Desværre er bønnespirer populære hos Snegle spist. At vande dem om morgenen kan hjælpe med at redde dem fra snegledød om natten.

Når du planter, bør du sørge for, at jorden er beriget med tilstrækkelige næringsstoffer. På et sted med dårlig jord kan du modne jorden før plantning kompost eller berige den med en gødning med organiske langtidseffekter. Med vores Plantura økologisk tomatgødning skab optimale betingelser for, at dine bønner kan vokse lige fra starten. Dette har ikke kun en positiv og skånsom effekt på bønner af enhver art, men også på jorden og dyrene i din have.

En detaljeret guide til Gødskende bønner Du finder her

Typer og varianter af bønner: En bred vifte

Når du vælger Bønnetype og sort det er let at miste overblikket over mangfoldighed i lyset af mangfoldighed. På grund af vækstkarakteristikaene er sorterne af den almindelige bønne, Phaseolus vulgaris, opdelt i busk- og pælebønnesorter. Normalt er deres bælg grønlige, men der er både franske og løbebønner med gule bælg. Denne type bønne kaldes også en voksbønne. Derudover er der specielle typer bondebønner og løbebønner, hvoraf hele bælgene ikke tilberedes og indtages som normalt, men kun bønnekernerne høstes. Disse bønner bliver i bedet meget længere, bønnefrøene skal trods alt modnes helt.

Typiske varianter til brug af bønnekernerne er f.eks.Borlotto'Eller 'Canadian Wonder' (disse er de typiske røde kidneybønner). For at gøre tingene lidt mere komplicerede er der også ildbønnerne og bønnerne. Begge har mere kødfulde bælg, der kun spises, når de høstes meget unge. Venter du længere, kan du høste mælkemodne bønnekerner eller modne, tørre bønnekerner fra disse typer bønner. Firebeans ('hvide giganter', 'præmievindere') er særligt velegnede til køligere, fugtige steder. Et stort udvalg af grønne og gule franske og runner bønner også Sorte bønner Du finder her.

Høst af bønner: det rigtige høsttidspunkt

Den vigtigste høstsæson for bønner er i juli og august. Hvis bønnerne er plantet senere (muligt indtil begyndelsen af ​​juli), kan de høstes indtil oktober. Runner bønner har en lidt længere høsttid sammenlignet med franske bønner.

Bryd en bønne i to: Hvis den går godt i stykker, og du får en jævn pause, er bønnerne sandsynligvis klar til at blive høstet. Det meste af tiden er bønnerne endnu ikke tydeligt synlige på bælgen på dette tidspunkt. Bønnefrøene inde i bælgen må ikke være større end 1 cm. Jo yngre bælgene er høstet, jo mere møre er bønnerne. Hvis du vil høste bønnekerner, skal du selvfølgelig vente på, at bønnefrøene modner (mælk). Flere tips vedr Høst og konservering af bønner Du finder her.

Opbevar bønner og gem dem

Der er forskellige måder at konservere og konservere bønner på. Vi vil præsentere dig for et par stykker.

Frys bønner

Den mest vitaminvenlige måde at konservere bønner på er at fryse dem. I modsætning til hvad der ofte hævdes, skal bønner ikke nødvendigvis blancheres før frysning. Bønner vaskes og enderne skæres af inden frysning. Hvis bønnerne skal bruges senere til fx en gryderet, kan de også skæres i mindre stykker inden frysning.

Reducer bønnerne

Bønner, ligesom mange andre grøntsager, koges traditionelt i glas med eddike og sukker. Denne form for konservering har den fordel, at når glassene åbnes senere, kan der serveres spiseklare bønner, for eksempel som tilbehør til aftensmaden. Ulempen ved konservering er dog, at den mister vitaminer og smag.

En anden måde at bevare grønne bønner på i kortere tid er at sylte dem. En opskrift på Syltning af bønner Du finder her.

Tørre bønner

Hvis du ønsker at høste kornbønner (sorterne 'Borlotti' og 'Canadian Wonder' er velegnede til dette), skal lade bønnerne modne og tørre så længe som muligt i tørt vejr tilladelse. For at sikre, at bønnerne er helt tørre og har en god holdbarhed, tilberedes de efter kl Høst i mindst to uger mere på et tørt sted (for eksempel på avis) spredt ud. Dåser eller glas er bedst til opbevaring.

Har du problemer med bladlus på dine bønner? Især dem Sorte bønne lus kan ofte findes på planter. Vi viser dig, hvordan du med succes bekæmper skadedyret.