Gulerødder er blevet dyrket i tusinder af år. Vi vil informere dig om oprindelsen, oprindelsen og historien om denne sunde og velsmagende grøntsag.
Den sunde rod med mange navne: Guleroden er kendt som gul majroer, gulerod, rod, gulerod, gul majroe, i Schweiz som gulerod og på engelsk som carrot. Det korrekte botaniske navn er Daucus carota subsp. sativus. Den tilhører skærmfamilien og har et ekstraordinært højt indhold af caroten. Navnet gulerod er afledt af det latinske ord "carota". Dette er dog ikke relateret til den appetitlige orange farve på grund af beta-caroten. "Carota" betyder noget i retning af "brændt" på tysk og antyder, at de velsmagende rødder var lilla i farven i oldtiden.
Mulige oprindelsessteder
Oprindelsen menes at være i forskellige regioner rundt om i verden. Den nøjagtige oprindelsesregion er dog endnu ikke fundet. Det antages dog, at mulige oprindelsesområder kan være i det nordlige Afrika, i Mellemøsten og i det sydlige Europa. Udbredelsen af de sprøde og farverige rødder skete derefter hurtigt, fordi det føles meget behageligt i både tempererede og subtropiske klimaer. Der er dog i øjeblikket to andre muligheder om oprindelsen eller krydsningen til guleroden, vi kender. På den ene side kunne guleroden være en blanding af vilde gulerødder og kæmpegulerødder, som begge kan findes i det sydlige Europa. En anden mulighed er, at den sorte gulerod, som er hjemmehørende i Tyrkiet, er blevet dyrket til nutidens orange gulerod i mange år. Den dag i dag er eksperterne dog stadig ikke enige.
Populær fra yngre stenalder til i dag
Fund fra de mest forskelligartede områder har bevist, at guleroden allerede blev spist i yngre stenalder og ikke var for sjælden. Det er nok en af grundene til de mange navne, fordi den værdsatte grøntsag altid er blevet navngivet forskelligt i forskellige regioner. Uanset om det var hos grækerne eller romerne: Også her var guleroden en almindelig grøntsag i alle samfundslag. På det tidspunkt, antager eksperter, var farven ret hvid og cremet til lilla-rød. Hollændernes avlsevner med deres grønne tommelfingre bragt århundrede den gul-orange farve, der stadig er kendt og populær i dag. Gulerøddernes succes skyldes ikke kun deres flotte farve: de er meget sunde, fordøjelige og imponerer også børn med deres søde smag. Guleroden er også nummer 2 i Tyskland på ranglisten over de mest populære grøntsager blandt tyskere, lige foran løg og bagved kartoffel.
Vil du også dyrke den populære grøntsag, finder du vores bedste her Tips til den perfekte gulerod fra din egen have.