Spidskål i egen have: hvidkålens ædle slægtning med mange vitaminer, højt indhold af mineraler og lav brændværdi.
Generelt er spidskålens hoveder løst pakket og har mere møre blade sammenlignet med hvidkålen. Ud over den hurtige vækst er dette en af hovedårsagerne til, at spidskål kun kan opbevares i kort tid. Du kan opbevare den pakket ind i et fugtigt håndklæde eller avis i køleskabet et par dage, desværre ikke længere. Ikke desto mindre: Spidskål er fantastisk velegnet som årstidens grøntsag og smager særligt godt som raw food snack og coleslaw.
tip: For en rig spidskålhøst, brug næringsrig og tørvefri organisk jord som vores Plantura til plantning Økologisk tomat- og grøntsagsjord.
Sorten af spidskål er meget begrænset
- Caraflex tolerant (F1): spids sort med mellemstore hoveder mellem 1-2 kg vægt; særlig delikat smag; Velegnet til både råkost og madlavning.
- Førstefrugt: hurtigtvoksende sort velegnet til forårsdyrkning; Første frugter bringes normalt frem og plantes udendørs fra marts; Klar til høst fra slutningen af maj.
- Calibos: Krydsning mellem spids- og rødkål; smukke rødviolet farvede og løst pakkede hoveder; de ca. Hoveder, der vejer 1 kg, er klar til høst i september eller oktober, afhængigt af såningen; Opbevaring er kun mulig i begrænset omfang.
Vil du vide mere om varianterne, så kig her: Spidskål: at vælge de rigtige sorter at dyrke.
De tre her nævnte sorter skal ikke forveksles med den schwabiske sort af syrenkål, som hører til hvidkålen, men har en spids form.
Jeg studerede gartneri, og jeg er et rigtigt landsbybarn. Jeg dyrker urter, søde frugter og grøntsager, udelukkende ved at bruge økologiske produkter. Udover min kærlighed til naturen kan jeg godt lide at lave mad til mit liv – gerne med friske grøntsager fra min have.
Yndlingsfrugter: hyldebær og hindbær
Yndlingsgrøntsager: sortkål, artiskokker og asparges
Tidligere indlæg
Munkeskæg, kaldet Agretti på italiensk, er en populær repræsentant i køkkenet.
Hvis du vil nyde frisk edamame og hjemmelavet tofu, kan du selv dyrke soja. Vi giver tips..
Plantestøtter til græskar er ikke svære at bygge og er fordelagtige til dyrkning. Derudover..