Plant, pleje og høst japanske druer

Den japanske grapebær er tæt beslægtet med hindbær og brombær. Vi introducerer den asiatiske skat og giver tips om dyrkning, pleje og brug.

De eksotiske japanske druebær kan også dyrkes her på trods af deres fjernøstlige oprindelse og bærer velsmagende frugter. I denne artikel lærer du alt om valg af sort, dyrkning, pleje og høsttidspunkt for japanske druer.

Japansk drue: oprindelse og egenskaber

Den japanske drue (Rubus phoenicolasius) tilhører rosenfamilien (Rosaceae) og til slægten Rubus. Artens navn phoenicolasius består af delene Phoenix (= lilla-rød, ræve-rød) og lasios (= tæt behåret, pjusket) og hentyder til skuddenes behårede. Den japanske drue er tæt på

brombær (Rubus fruticosus) og hindbær (Rubus idaeus) relaterede. Nogle kilder navngiver den japanske druebær som en hybrid mellem brombær og hindbær, sammenlignelig med Loganberry eller Tayberry. Denne krydsning skulle dog have fundet sted naturligt, altså uden menneskelig indblanding. Som navnet antyder, findes japanske druer i Japan, men er også hjemmehørende i Korea og Kina. Siden slutningen af ​​det 19 århundrede er det brugt af mennesker og siden anden halvdel af det 20 Århundrede også dyrket i dette land. Den japanske grapebær er også kendt som brombær, japansk hindbær eller rødhåret hindbær.

Den vokser som en frodig 2-3 meter høj og lige bred, opretstående og løvfældende busk med overhængende eller liggende sideskud. Der er kun få tynde pigge på de rødbrune stænger. I stedet er skuddene tætte og strittende dækket af røde kirtelhår, hvilket giver planten et eksotisk, men også yderst elegant udseende. De mørkegrønne, tre- til femfoldige blade er omkring 10 centimeter lange og flokkes hvide på undersiden. Den japanske drue danner ligesom sine slægtninge rodløbere og kan sprede sig så godt. Gamle planter kan fylde 16-20 m². De lyserøde blomster af den japanske vinstokke er i små klaser. Blomstringsperioden strækker sig fra juni til juli. Blomsterknopperne er ligesom skuddene røde og har klistrede, strittende hår. De oprindeligt abrikosfarvede, halvkugleformede tilslag modner fra juli til august, vend derefter en dyb vinrød farve og føles lidt klistret.

Plantning af japanske druer

Til indenlandsk dyrkning er der ingen underopdeling af de japanske druebær i sorter, som et sjældent eksotisk bær er det sandsynligvis ikke blevet dyrket før nu. Nogle gange kaldes det en hybridbær eller under Blackberry sorter Strengt taget er den japanske grapebær dog en art for sig selv. Japanske druer er ikke kræsne med hensyn til deres placering, så længe det er lidt læ og varmt. I lighed med brombær vokser de på alle typer jord, så længe der ikke forekommer vandfyldning. Den ideelle placering for japanske druer er solrig til delvis skygge på godt fugtbevarende, moderat næringsrig jord med en kalkholdig til neutral pH-værdi. Enten lader man de kraftige buske gro vildt eller også guider man de japanske druer på klatrehjælpemidler eller espalier langs mure og hegn. Du kan også lade den vokse som en frugtbærende hæk.

Den japanske vinranke plantes om foråret efter ishelgenerne, da de unge planter er i er stadig lidt følsomme over for frost i de første par år, og de knapt rodfæstede planter tager skade kan. Så den kan danne stærke rødder allerede den første vinter og allerede etablere sig noget. Før plantning skal jorden beriges med organisk materiale, såsom moden kompost, og store arealer skal graves op. De enkelte japanske druer bør placeres i en afstand på 150 cm fra hinanden, så de kan udvikle sig godt. Ved plantning skal du grave et dybt hul og placere den japanske vinstok heri, så den er cirka 10 cm dybere end før. Skudknopperne på rodhalsen er dækket af jord og kan udvikle sig godt.

Ved plantning af druer i krukker skal plantekassen rumme mindst 10-15 liter, og busken skal flyttes til en større beholder hvert år. Til plantning i potte anbefaler vi en næringsrig pottejord som vores Plantura organisk universaljord. Det giver unge planter en basisforsyning af alle essentielle næringsstoffer og fremmer takket være det høje kompostindhold rodvækst og jordliv.

tip: For at forhindre, at japanske druer breder sig for meget i haven, bør du bruge en rodspærre på cirka 40 cm dyb, når du planter. De flade rødder spredes kun inden for barrieren ved hjælp af rodløberne.

Resumé: Plantning af japanske druer

• Beliggenhed: solrig til delvist skygge
• Jord: Bevarer fugt, moderat rig på næringsstoffer, indeholder kalk til neutral pH
• Plantetid: Efter ishelgenerne
• Planteafstand: 150 cm

De vigtigste vedligeholdelsesforanstaltninger

Den japanske vinranke er ekstrem nem at passe, for når den først har etableret sig i haven, skal der kun tages hensyn til nogle få punkter. Buske, der stadig er unge og ret nyplantede, bør bruges i tørre somre Gskal vandes, ellers stopper frugtsætningen og stænger kan dø.

Om foråret bør de næringsstoffer, der er blevet trukket tilbage i løbet af året, erstattes med moden kompost eller en langtidsgødning som vores. Plantura organisk universalgødning blive frisket op. Gødningsgranulatet arbejdes ind i overfladen omkring bærbusken og nedbrydes over den I flere måneder er de indeholdte næringsstoffer kun tilgængelige for planterne langsomt og uden risiko for udvaskning strøm. En anden vedligeholdelsesforanstaltning er udskæringen af ​​de japanske druebær. Den japanske drue bærer på sidste års skud. Slidte stænger dør af efter høsten. Af denne grund fjernes gamle, høstede og tørre skud nær jorden hvert efterår.

Er de japanske druer hårdføre?

Som voksen plante er den japanske vinranke fuldstændig hårdfør. Unge planter udendørs bør beskyttes mod svære minusgrader med børstetræ eller fleece i de første to år, de har stået. Planter i krukker bør ikke stå ubeskyttede udendørs om vinteren, fordi der er risiko for, at rodklumpen fryser igennem og forårsager store skader på planten. Derfor bør japanske druer overvintres i krukker frostfrit omkring 5°C og lyse i skuret eller haveskuret.

Forplant japanske druer 

Japanske druer kan dyrkes vegetativt ved hjælp af løbere eller stiklinger, men formerer sig også generativt via deres frø. Det er dog ingen let opgave at dyrke frøplanter fra frøene fra den japanske druebær. Først og fremmest skal frugtkødet omkring frøene løsnes fra det våde og kolde. Frøene er Kold kim, har derfor brug for en langvarig kuldestimulus for overhovedet at kunne spire. Efter kuldebehandlingen, som varer 4-6 uger, spredes frøene ud på overfladen af ​​vækstmediet og presses kun let. Dette er nødvendigt, fordi de også er lette bakterier, der har brug for lysstyrke for at udløse spiring. Ved omkring 15-18 ° C og høj luftfugtighed tager spiringen omkring 2-4 uger. Efter yderligere fire uger kan de møre unge planter flyttes for første gang.

Plantens talrige rodløbere er ideelle til at formere de japanske druebær meget hurtigere og lettere. De kan afskæres fra moderplanten med en spade om efteråret eller foråret, graves op og flyttes til et nyt sted. Selv afskårne, omkring 15 cm lange skudstiklinger slår normalt hurtigt rod i fugtig jord og danner hurtigt selvstændige planter. Et andet alternativ er de for det meste naturligt dannede sænkere. Dette skaber rødder på skud, der ligger på jorden, når de kommer i kontakt med jorden. Hvis synkerne allerede er godt forankrede, kan du bruge sekatører til at skære forbindelsen mellem stangen og moderplanten over, grave synken op og flytte den.

Høst japanske druer: hvornår og hvordan man gør det

De dybrøde, let klistrede frugter af den japanske drue høstes mellem juli og begyndelsen af ​​september. Når de er helt modne, løsner opsamlingsdråberne sig, ligesom hindbær, sig godt og nemt fra stilken og kan opsamles.

tip: Maddiker og mange andre skadedyr undgår japanske druer, så du kan høste og nyde frugten uden tøven. Det menes, at de klæbrige børstehår på skud og bæger er ansvarlige for mange af de typiske hindbærskadedyr, såsom hindbærbillen (Byturus tomentosus), Bliv væk.

Smagen, ingredienser og anvendelser af japanske druer 

Smagen af ​​modne japanske druer er sød, aromatisk og behageligt forfriskende syrlig og vinagtig. Den er ideel til snacks direkte fra bushen. Frugterne kan dog ikke opbevares og skal derfor behandles umiddelbart efter høst.

Ægte delikatesser er druer dyppet i chokolade, hjemmelavet marmelade eller marmelade lavet af japanske druer og frugtvin. Som udgangspunkt kan alle former for tilberedning af hindbær eller brombær, såsom juice, chutney eller likør, også omdannes til opskrifter på japanske druer. På grund af sit høje mineralindhold er den japanske grapebær meget sund og scorer frem for alt med sit høje indhold af A- og C-vitamin.

Blandt de hindbærlignende frugter er der også en mangfoldig Laksebær. Vi præsenterer den lidet kendte plante og dens bedste sorter til dyrkning i din egen have.