Linda-sorten er en af de mest populære kartofler: Alt hvad du behøver at vide om dyrkning, høst, opbevaring og smagen af denne kartoffel kan findes her.
I Tyskland kartoffel har været en prioritet i lang tid. På trods af dette truede den evigt populære Linda kartoffelsort næsten med at ophøre i 2004: Den forædler, der var ansvarlig for sorten, ønskede ikke at registrere Linda hos Bundessortenamt igen. Det ville faktisk have betydet undergangen for Linda, da ikke-registrerede sorter ikke længere må dyrkes. Men der opstod hurtigt modstand, og vennekredsen "Red Linda", stiftet specielt til dette formål, sørgede for, at der efter meget frem og tilbage blev søgt om en fornyet godkendelse. Derudover blev der valgt en særlig form for godkendelse, som betyder, at det tidligere avlsselskab ikke længere kan påvirke godkendelsesprocessen. Fordi den nuværende godkendelse af Linda-sorten udløber i 2020, hvorfor den så skal omregistreres hos Federal Office of Local Authorities. Sorten Linda blev i øvrigt kåret som "Årets kartoffel" i 2007 - på den ene side på grund af dens fremragende smag, men bestemt også på grund af mediebevågenheden.
Linda sort: dyrkning, høst og opbevaring
Linda er en medium-tidlig spisekartoffel med en intens gul kødfarve. For de fleste af "Linda-vennerne" er den knaldgule farve nok til at få munden til at løbe. Der er ingen særlige egenskaber at overveje, når du dyrker Linda-sorten. I modsætning til andre kartofler vokser sorten angiveligt meget pålideligt selv på sandjord. Er vejret halvvejs, kan du regne med talrige mellemstore kartofler 130 til 150 dage efter udplantning.
Bliver Linda-kartoflerne høstet på det rigtige tidspunkt, kan knoldene opbevares til slutningen af maj. Vær opmærksom på Opbevaring af kartoflerne sørg for, at de venter på, at gryden er så kølig som muligt, men frostfri og mørk. Med sorten Linda må du dog også regne med, at den faktisk voksagtige kartoffel med tiden kan blive melet. For elskere af Linda-kartofler synes dette ikke at være en grund til at lede efter et alternativ. Selvom andelen af sorten Linda (målt i forhold til den samlede kartoffelproduktion i Tyskland) er lav, har sorten en fast plads i den direkte markedsføring af økologiske kartofler. Ønsker du at købe læggekartofler til din egen have, tilbydes disse som regel også i økologisk kvalitet. Du vil bestemt ikke gå galt ved at vælge den gennemprøvede variant Linda!
Linda kartoflen i køkkenet
Man kan som bekendt skændes om smag, men vi forsøger alligevel at bringe dig tættere på Lindas fordele. I modsætning til andre almindelige kartoffelsorter beskrives deres smag som meget aromatisk og let sødlig. Formen af knoldene er aflange og ovale, og huden er gul i farven. I køkkenet kan Linda bruges til næsten alt, for sorten er en rigtig allrounder.
Bagte kartofler, gratin, kartoffelsalat, stegte kartofler, jakke eller kogte kartofler kan nemt og lækkert tilberedes med Linda. Og hvis kartoflerne er blevet lidt melede på grund af opbevaring, kan du blot fremtrylle smagfulde dumplings eller kartoffelpandekager af kartoflerne. Af denne grund, især i nord, er der kartoffelelskere, der kun vil se Linda-kartofler på deres tallerkener. Vi kan kun anbefale, at du selv prøver varianten, både i sengen og i køkkenet.
Du er forkælet med valgmuligheder, når det kommer til kartoffelsorter til haven. Vi vil give dig det bedste Kartoffelsorter i vores oversigt.