Syre-base balancen i balance – sådan kan du øge dit velvære med basiske urter.
Enhver, der beskæftiger sig meget med ernæring og valg af den rigtige mad, vil før eller siden støde på nøgleordet syre-base balance. Især kostvejledninger bruger ofte halve sandheder til at advare mod oversyrening af kroppen gennem forkert ernæring og sure fødevarer. Disse siges at føre til træthed, hovedpine og ophobning af "affaldsstoffer" i kroppen. Faktisk har oversyrening af kroppen ikke nogen tidligere sygdom (for eksempel med kronisk Nyresygdomme) ekstremt sjældne, fordi kroppen har et sofistikeret buffersystem til at opretholde sin pH-værdi at regulere. Videnskabelige beviser tyder dog på, at en kost med høj base er positiv på lang sigt Påvirker kroppen og øger risikoen for forskellige sygdomme som nyresten, forhøjet blodtryk eller gigt kan sænke. Mens kortvarige "basiskure" derfor næppe har nogen effekt på velvære, nydelsen af Base urteteer og andre base-rige fødevarer er faktisk gavnlige for sundheden i det lange løb indvirkning.
Tip: En afbalanceret kost med masser af vand og grøntsager, men få animalske produkter, kan generelt ses som basisorienteret. En sund kost er derfor den mest effektive måde at støtte din krop på.
Hvad er grundlæggende urter, og hvordan virker de?
Grundlæggende urter eller generelle basisfødevarer er de fødevarer, der er karakteriseret ved en høj andel af basedannende komponenter. Det har ikke noget med planternes smag at gøre: alkaliske krydderier kan også smage surt eller krydret og stadig have en positiv effekt på syre-base-balancen.
Afgørende for om urter klassificeres som basiske eller sure er fordelingen af kationer og anioner i Fødevarer, som også er angivet som PRAL (Potential Renal Acid Load, tysk: Potentiel syrebelastning, der påvirker nyrerne) vilje. Grundlæggende urter har en høj andel af kationer, som omfatter natrium, kalium, calcium og magnesium. De er også lave i PRAL, som hjælper kroppen med at neutralisere syrer og genoprette dens naturlige bufferkapacitet.
Ideelt set bør to tredjedele af kosten bestå af basisfødevarer (hovedsageligt plantebaserede fødevarer) og en tredjedel af sure fødevarer (hovedsageligt animalske fødevarer). Da dette ikke altid er muligt, kommer basal urtete i spil her: På grund af deres høje kapacitet til Basedannelse hjælper de med at balancere syredannende fødevarer og bidrager derved til en sund Ernæring.
Tip: Hvis du ønsker at brygge frisk basisk urtete, bør du altid være opmærksom på den organiske kvalitet af dine urter for at udelukke forurening med pesticider eller mineralsk gødning. Det er endnu bedre at dyrke dine krydderurter i din egen have. Så du ved præcis, hvilke midler planterne blev behandlet med. At dyrke urter derhjemme er en barneleg: Med vores Plantura urtedyrkningssæt For eksempel kan begyndere også dyrke deres egne basiske urter i vindueskarmen eller i haven.
Grundlæggende urter på et øjeblik
Hvis du vil spise særligt sundt, kan du lave din basiske te med en urtete Dæk madbehov, fordi brugen af urter som basale krydderier har en positiv indflydelse på kroppen. Vi har samlet de bedste basale vilde og husholdningsurter til dig her:
1. Nælde (Urtica): Med en PRAL på -12,6 er nælden en af toprytterne blandt de basiske urter. Den kan drikkes som te eller indtages frisk og stimulerer også nyreaktiviteten.
2. Persille (Petroselinum crispum): Persille er også en af de grundlæggende urter. Med en PRAL på -12,5 kan urten have en fremragende basisk effekt som krydderi. Men te lavet på persille er også velegnet til en sund kost.
3. Dild (Anethum graveolens): Ud over at være kendt for sin appetitstimulerende og anti-inflammatoriske virkning, har dild også en positiv effekt på syre-base balancen - med en PRAL på -12,3 har krydderiet en basisk effekt på.
4. Oregano (Origanum vulgare): Oregano er ikke kun inspirerende som middelhavsurt, planten er også populær som basisk krydderi med en PRAL på -9,8. Hvad mange ikke ved: oregano kan også glimrende bruges som basisk urtete.
5. mælkebøtte (Taraxacum officinale): Hvad enten det er som te eller frisk i en salat - som basisk ukrudt med en PRAL på -9,7, er mælkebøtten en berigelse til enhver menu. Derudover er grundukrudtet præget af positive effekter på fordøjelsen.
6. salvie (Salvia officinalis): Som basisurtete er salvies virkning ubestridt: Med en PRAL på -7,5 afhjælper salvie syre-base balancen og har desuden en positiv effekt på mave-tarmkanalen. Planten kan også perfekt kombineres som basiskrydderi.
7. Basilikum (Ocimum basilicum): Basilikum elskere kan se frem til det: med en PRAL på -7,3 er planten en perfekt tilføjelse af menuen og kan være gavnlig for sundheden både som krydderi og som basisk urtete være.
8. rosmarin (Salvia rosmarinus): Rosmarin har længe været kendt som et krydderi til solide retter. Men ikke kun dens gavnlige effekt på mave-tarmkanalen, men også dens PRAL på -6,1 gør den alkaliske urt til en velkommen gæst på bordet.
9. timian (Thymus vulgaris): Frisk timiante hjælper mod forkølelse og kan også være gavnlig for syre-base balancen. Hvad enten det er som basisurtete eller som krydderi - timian er en af grundurterne med en PRAL på -5,8.
10. Purløg (Allium schoenoprasum): Med sin friske smag er purløg et populært tilbehør til adskillige retter. Takket være dens PRAL på -5,3 er den også et godt basiskrydderi.
Tip: Hvis du følger en sund kost med basiske urter, er det bedst at lade dem være så ubehandlede som muligt. Udover ikke at bruge pesticider og mineralsk gødning, omfatter dette også brug af organisk jord. Vores Plantura økologisk urte- og frøkompost For eksempel overbeviser den med 100 % naturlige råvarer og er derfor ideel til dyrkning af urter.
Alkaliske urter kan være en rigtig godbid for vores kroppe. Hvis du vil vide mere om urternes sunde kraft, kan du spørge om Urter, der styrker immunforsvaret, informere.
