Dyrkning af oregano: placering og fremgangsmåde

Italiensk køkken gjorde oregano berømt. Vi giver nyttige tips til, hvordan du trives i din egen have.

oregano (Origanum vulgare) hører til en pizza som den sprøde dej. Myntefamilien har sin oprindelse (Lamiaceae) i Middelhavsområdet. Takket være dens mere eller mindre udtalte vinterhårdførhed dyrkes den dog nu som krydderi verden over. Allerede i middelalderen kendte man til dets antibakterielle og antikonvulsive helbredende kræfter. Derudover mente man, at den kunne holde ondskaben væk ved at bruge den som røgelsesplante. Vi viser dig, hvad du skal overveje for at kunne bruge oregano fra din egen have til de næste madlavningsaftener i Middelhavet.

Dyrkning af oregano - trin for trin:

1. Beliggenhed: Som enhver middelhavsurt foretrækker oregano en mere permeabel, næringsfattig jord. Vandfyldning bør under alle omstændigheder undgås for at beskytte den flerårige plante mod død af rodsvampe. Meget lerholdig eller lerholdig jord bør derfor løsnes med sand eller humus og forberedes inden plantning af oregano. Den kan også dyrkes i potte, men en speciel skal bruges til dette
   Økologisk urt & såjord blive brugt. Både i gryden og i bedet vil oreganoen være taknemmelig, hvis der vælges en solrig og varm placering til den.
   
2. Formering: Selvfølgelig kan oregano formeres gennem såning. Frø fås hos specialforhandlere. Hvis du beslutter dig for at foretrække unge planter i huset, kan de sås fra februar. Frøene bør dog ikke komme ud af posen direkte på marken inden udgangen af ​​maj for at beskytte de møre frøplanter mod truende sen frost. Det skal bemærkes, at oregano er en let kim. Det er derfor ufordelagtigt, hvis frøet er dækket med substrat for at beskytte det mod udtørring. Ved såning i frøbakke kan denne dog dækkes med en glasplade, indtil de første kimblade kommer frem. Dette forhindrer de svulmende lysspirende frø i at tørre ud.

Vanding og gødning: Med hensyn til vandforsyning nyder oregano godt af sin oprindelse fra varmere klimaer. Selv længere perioder med tørhed er normalt ikke imponerede, når de dyrkes i bede. Det betyder, at yderligere vanding sjældent er nødvendig. Men hvis oreganoen dyrkes i en potte, skal den vandes dagligt i varme, solrige tider. Det bør derfor også sikres, at plantekassen har en passende størrelse. Hvis rodklumpen har for lidt substratvolumen, kan det betyde unødvendig tørkestress for middelhavskrydderiet.
Derudover forventer oregano ikke en omfattende tilførsel af næringsstoffer. Ved dyrkning i bede er inkorporeringen af ​​en primært organisk gødning med langtidsvirkninger som vores Plantura organiske universalgødning mere end tilstrækkelig. Hvis oreganoen dyrkes i en potte, er det tilstrækkeligt at gøde den med vanding hver fjerde til sjette uge.

Overvintring: Oregano er ikke helt hårdfør. Afhængigt af sorten kan den modstå temperaturer helt ned til -15 ° C. Den mest robuste er den såkaldte græske oregano (Origanum vulgare hyrdinde), en underart af almindelig oregano. Det er derfor tilrådeligt at dække planterne med ris, grangrene eller muld i det sene efterår som en sikkerhedsforanstaltning for at beskytte dem mod frostskader.

Skære: Med årene kan oreganoen blive en smule uformelig og bladløs i den nederste del. Pizzaurten kan dog uden problemer skæres generøst ned. Dette kan gøres lige før knopskydning i det tidlige forår. Du kan dog også skære oreganoen generøst tilbage til 10 til 15 cm over jordoverfladen om sommeren. Stiklingerne kan trygt bruges til krydderier i køkkenet.

Høst: Enten plukkes bladene enkeltvis fra planten eller hele skud skæres af. Oreganoen er ligeglad med hvilken metode der vælges. Hvad der er sikkert er, at høst vil tilskynde til forgrening og resultere i en busket plante. Høsttidspunktet er mere afgørende. Oregano har den stærkeste aroma om sommeren lige før blomstring. Et ekstra boost i aromaintensiteten kan gives ved at sørge for at høste i morgentimerne og ikke når det regner.

Opbevaring: Oregano kan selvfølgelig bruges frisk. Men det er også let muligt at udvide dens anvendelighed uden tab af smagsaromaer. Udover lufttørring er det også muligt at fryse bladene og lægge dem i olie. Læs nedenfor, hvordan du bedst kommer videre med de enkelte metoder Oregano: høst og opbevar korrekt.

Tidligere indlæg