’Krügers Dickstiel’, også kendt som ’Celler Dickstiel’, er navnet på en populær tysk æblesort, der er kendetegnet ved sin gode aroma. Vi præsenterer vinteræblet samt de særlige kendetegn ved dyrkning og pleje.
Næppe nogen anden sort er kendt under så mange synonymer som 'Krügers Dickstiel': Uanset om som 'Celler Dickstiel', 'Color box' eller Dickstiel 'for kort - den gamle æblesort har en i næsten alle regioner i Nordtyskland andet navn. Den mangfoldige navngivning kan også spores tilbage til populariteten af æblesorten 'Krügers Dickstiel', som stadig værdsættes af mange aficionados i dag.
indhold
- ’Krügers Dickstiel’: Profil
- Historie og oprindelse
- Egenskaber og smag af Celler tyk stilk æble
- Tips om dyrkning og pleje af 'Krügers Dickstiel'
- Høst og brug æblesort 'Krügers Dickstiel'
’Krügers Dickstiel’: Profil
| Synonymer | 'Celler Dickstiel', 'Color box', 'Dickstiel' |
| frugt | mellemstørrelse; grøn-gul til sølvgrå grundfarve med orange og rød marmorering (på solsiden) og gule pletter (på skyggesiden) |
| smag | let syrlig, krydret, blomsteraroma |
| Udbytte | høj og regelmæssig |
| Høsttid | Tidligt til midten af oktober |
| Moden til nydelse | siden december |
| Holdbarhed | meget godt; kan opbevares indtil udgangen af februar |
| vækst | medium til stærk |
| klima | fordringsløs; Insidertip til steder, der er udsat for sen frost |
| Sygdomme og skadedyr | øget modtagelighed for meldug på varme steder |
Historie og oprindelse
Oprindelsen af æblesorten ’Krügers Dickstiel’ er ikke helt klarlagt. Man ved, at sorten opstod i det nordlige Tyskland omkring 1850. Mest sandsynligt blev sorten først dyrket i Mecklenburg eller i Celle-regionen. Sidstnævnte ville også give en forklaring på synonymet 'Celler Dickstiel'. Efter opdagelsen spredte sorten sig hurtigt i Nordtyskland, senest siden den 20 I det 19. århundrede voksede sortens popularitet dog i hele Tyskland. I dag dyrkes 'Krügers Dickstiel' næsten aldrig konventionelt. Men det er stadig et af de mest populære æbletræer til haven og er meget værdsat af mange hobbygartnere.
Egenskaber og smag af Celler tyk stilk æble
‘Krügers Dickstiel’ æblerne er mellemstore og jævnt runde i formen. Frem for alt er deres specielle farve karakteristisk: den grøn-gule til sølvgrå grundfarve har orange og rød marmorering på solsiden, gule pletter findes ofte på skyggesiden. Derudover er overfladen af skallen let rustet. Dette unikke farvespil gav også æblet navnet 'farvekasse'. Kødet indeni er fast og hvidt. 'Celler Dickstiel' bliver dog kun en favorit blandt mange æbleelskere på grund af dens specielle aroma: den let syrlige. Æble imponerer med en krydret, blomstret frugtaroma, hvorfor det smagsmæssigt ofte er en af de bedste æblesorter vilje.
Tips om dyrkning og pleje af 'Krügers Dickstiel'
Med sin fordringsløse natur er ’Krügers Dickstiel’ ideel til dyrkning i haven. Især på lettere jorder anses den for at være yderst robust og modstandsdygtig. Kun på særligt leret jord kan ’Krügers Dickstiel’ næsten ikke vokse. Du skal derfor altid være opmærksom på et let underlag. 'Celler Dickstiel' er et rigtigt insidertip, især på steder, hvor der er risiko for sen frost.
På grund af sin meget sene blomstring lover den også en sikker høst, der holder i mange år. Dens sene blomstring udgør dog også en udfordring for gartnere: "Krügers Dickstiel" er en af de værste bestøvere, fordi mange andre æblesorter blomstrer for sent. Samtidig har ’Krügers Dickstiel’ også dårlig frugt i sig selv, hvis der ikke findes en passende bestøversort, som fx ’gemmeråd Dr. Oldenburg ’, der vokser i nærheden.
Selvom 'Celler thick stilk' vokser hurtigt efter plantning, viser træet generelt langsom, men stabil vækst. Med sin brede, pryamideformede krone, som bliver mere og mere tæt med alderen, er 'Celler Dickstiel' også visuelt meget attraktiv. Afhængig af underlaget viser 'Krügers Dickstiel' moderat til god vækst. Sorten kan trænes godt med svagt voksende grundstammer og viser pæn, opret vækst. Hvis bagsiden er stærk, er udskæringen af 'Krügers Dickstiel' en smule mere kompleks, fordi den er meget kraftig.
Samlet set anses ’Krügers Dickstiel’ for at være særligt robust. Dette hænger også sammen med dens lave modtagelighed for sygdom: Sorten 'Celler Dickstiel' er generelt mindre modtagelig for både skurv og pletter. Kun ved meldug viser ’Krügers Dickstiel’ en vis modtagelighed. Især på varme steder har den en tendens til at være mere modtagelig for meldugderfor bør du undersøge ham her oftere for de første tegn på sygdommen.
Høst og brug æblesort 'Krügers Dickstiel'
Fra begyndelsen af oktober til midten af oktober er ’Krügers Dickstiel’-æblerne klar til at blive plukket, og fra december er de klar til konsum. På grund af deres fine, krydrede aroma anses frugterne for at være særligt sarte spiseæbler. Dens lange holdbarhed gør æblesorten ’Krügers Dickstiel’ særligt værdifuld - opbevares æblet rigtigt, kan det uden problemer opbevares til slutningen af februar. For at ’Krügers Dickstiel’ ikke visner under opbevaring, bør der lægges særlig vægt på høj luftfugtighed og lave temperaturer under opbevaring. Udover brugen som spiseæble kan ’Krügers Dickstiel’ også bruges på mange måder i køkkenet og er især populær til bagning på grund af dens faste frugtkød.
'Celler Dickstiel' som en velsmagende og sund variant er et aktiv for haven, men alt for god til at forarbejde! De rige er bedre egnet til dette.Maunzenapfel’, Som med sit rigelige udbytte er et perfekt æble til videre forarbejdning.