Dyrk savoykål i din egen have. Vi præsenterer passende sorter og giver tips og tricks fra såning, gennem pleje og gødning, til høst.
Af savoy (Brassica oleracea convar. capitata var. sabauda) tilhører kålfamilien. Det er han særligt tæt på Hvidkål, også kaldet hvidkål, beslægtet. Savoykål kan dyrkes hele året rundt. Om foråret er hovederne på Wirsings lysegrønne (såkaldte. Frühwirsing). Senere sorter er på den anden side normalt dybgrønne til mørkegrønne i farven. Savoykål vokser generelt lidt hurtigere end andre Typer af kål og kan plantes senere eller høstes tidligere. Savoykål er en taknemmelig ledsager for hobbygartneren, for denne type kål er meget nem at passe og kan dyrkes meget let i din egen have. Savoykålen viser sig at være noget mere robust sammenlignet med dens slægtninge. Dette gør den til en ideel hobbygartner på begynderniveau, når det kommer til dyrkning af kål.
Dyrkning af savoykål hele året rundt: Sådan fungerer det trin for trin
Vi guider dig gennem haveåret med korte instruktioner - fra frø til sprød savoykål:
- Beslut dig for, om du selv vil så frøene eller købe unge planter. Opdræt er ikke specielt svært. Der er tidlige, mellemstore og sene løbetider Velsmagende varianter.
- Der er forskellige varianter at vælge imellem, et par populære i en nøddeskal: En tidlig variant kaldes Vorbote 3 (høj kuldetolerance; Stiklinger kan plantes meget tidligt). De mellemmodne sorter omfatter Wirosa F1 (mørkegrønne og stærkt krøllede blade), Vertus 2 (højt udbytte, tunge hoveder og værdsat for sin milde smag). De sene sorter inkluderer Alaska F1 (fint krøllede kålhoveder, lang opbevaringstid), Langendijská (lysegrøn Blade og mellemstore kål) og Marner Grüfewi (meget robust, kan modstå kolde vintre udendørs).
- Tidlige sorter af Wirsing bør sås allerede i februar. En lys vindueskarm eller et drivhus er velegnet til dette. Til mellemstore sorter er maj velegnet til udplantning el Så godt. Såning af sene sorter kan ske fra juli. De fleste af de senere sorter af savoykål kan sagtens overvintre udendørs.
- Solrige senge foretrækkes. Men selv delvist skyggefulde steder er helt passende. En løs til let leret og næringsrig jord foretrækkes som medlem af de stærke ædere. Hvis din havejord er ret sandet, kan jorden forbedres med kompost og hornspåner inden udplantning. Også vores Plantura økologisk tomat- og grøntsagsjord er ideel til savoykålen.
- Til udplantning, en afstand mellem 40-80 cm. Hvis der opstår nattefrost, når de tidlige sorter plantes ud, kan et fleecebetræk tjene som beskyttelse natten over. De tidligt modne kålplanter kan plantes ud i starten af april. Mellemstore sorter kan plantes i maj. August er den anbefalede plantedato for sene sorter.
- I vækstfasen bør du af og til løsne jorden omkring planten med en hakke. Savoykål er en af de såkaldte hacking-planter, hvor regelmæssig jordløsning er rigtig god.
- Vanding skal udføres regelmæssigt på tørre dage. Væksten af salte kan understøttes med en nitrogen- og kaliumgødning. Gød ikke for meget: Dette fører hurtigt til nedsat sygdomsresistens og en svovlsmag. Holdbarheden lider også af overdreven befrugtning. Brug derfor ikke gødning et par uger før høst. Vores Plantura Økologisk tomatgødning er sådan en kaliumbaseret gødning og frigiver forsigtigt sine næringsstoffer til savoykålen. Dette gør det til et meget godt valg til gødning af grøntsager.
- Sås det i god tid, kan tidlige sorter høstes allerede i juli, senere sorter kan også høstes hen over vinteren. De fleste vinterhårdføre krydrede sorter kan høstes selv i permafrost.
Vigtigt tip: Efter høsten må der ikke dyrkes mere kål samme sted i mindst fire år. Dette er absolut nødvendigt for at forhindre jordbårne sygdomme og for at lade den udpinte jord slappe af.
Savoykål er en af de såkaldte hovedkålstyper. En anden repræsentant for denne gruppe er Smørkålsom næsten er blevet glemt i dag. Vi introducerer dig til kålen i vores specielle artikel.
Mange tak til fotograferne: Zoe Naylor og Nina Pope.