13 typer salat til din have

Lige så alsidige som den kulinariske anvendelighed er sorterne af dyrkbare pluksalater til hjemmehaven. I denne vejledning finder gartneren et overskueligt udvalg, herunder oplysninger om placeringsforhold og plantetidspunkt.

Sorter fra A - C

australsk gul

• Bladfarve: grøn-gul
• Bladform: krøllet

Den australske gule skylder sit navn til sine slående lyse blade. På et varmt sted danner salaten hoveder op til 40 cm store. Jorden skal være humus og løs. En seng på en solrig beliggenhed er velegnet. Den australske gule tolererer også penumbra. Gartneren kan også dyrke den i altankassen. Dette er dog kun muligt med en enkelt salat, da gartneren først skal skille denne sort til 5 cm, senere til 10-20 cm, så snart bladene rører ved hinanden. Her er salaten glad for at være i selskab med:

• Kålrabi
• radise
• fennikel
• ærter

Det gode naboskab belønner grøntsagsplanten med højt udbytte. Spiretiden er kun 6 til 15 dage. En anden stor ting ved den australske gule er, at den skyder sent.

Catalogna

• Bladfarve: lysegrøn
• Bladform: fliget, takket

Med sine lange, takkede blade minder Catalogna lidt om en overdimensioneret mælkebøtte. I drivhuset er der mulighed for dyrkning hele året rundt. Dyrkning er bestemt det værd fra et kulinarisk synspunkt. De sprøde blade smager krydret, let bittert og kan endda tilberedes som spinat. En stor fordel ved denne stamme er, at den er skudsikker.

Sorter fra D - K

Egbladsalat

• Bladfarve: grøn eller rød
• Bladform: takket

Af Egbladsalat er velegnet til dyrkning udendørs eller i potter. Det vigtigste er, at den er solrig til delvis skygge og trives i en løs, humusrig, veldrænet og frem for alt næringsrig jord. Det er en ung dyrket form, hvorfra adskillige forskellige sorter er opstået:

• Bijella: broget sort, for det meste brunlig med et grønt hjerte
• Bolchoi: kompakt vækst, krøllede blade
• Navara: grønne eller røde blade
• Radichetta: takkede, spidse blade i grønt
• Rød salatskål: store, røde hoveder
• Salatskål: også store hoveder i grønt
• Till: spidse, grønne blade med gult hjerte

Egebladssalaten er kendt for sin hasselnøddelignende, delikate smag. Restauratører bruger den gerne til at dekorere buffeten. Også i haven ser salathovederne attraktive ud i lysegrønt eller med rødt glimt. Kombinationen med:

• fennikel
• peberrod
• rabarber
• radise
• dild
• tomater
• kørvel
• eller andre pluksalater

men tjener snarere det praktiske formål at være en god nabo. Plukkesalaten passer til gengæld ikke godt sammen med persille. Hvis egetræssalat er en af ​​de mest populære salatsorter, er det desværre ikke let at dyrke den. På den ene side er bladene meget bløde og følsomme, på den anden side skyder den tidligt. Oven i købet holder den sig kun i køleskabet i kort tid.

Hjortetunge

• Bladfarve: dyb rød
• Bladform: fint savtakket

Hjortetungen kommer fra Amerika og minder lidt om dens navn. Den fås i forskellige varianter, som normalt er hybrider af egebladsalatarter. Høst er muligt efter kun 55 dage. Hjortetunge smager behageligt mørt.

Sorter fra L - Q

Lattughino verde

• Bladfarve: grøn
• Bladform: slidset

Denne gamle sort er også kendt som fingersalat. Den kræver en planteafstand på 20 til 25 cm og føles behagelig på moderat varme steder. Næringsbehovet er heller ikke så højt som med andre pluksalater. Lattughino verde er en senskydende sort. Botanikere anbefaler at dyrke bladgrøntsagerne i højst tre år i træk.

Lollo Bionda

• Bladfarve: lysegrøn
• Bladform: fint savtakket

Lollo Bionda er den grønne pendant til Lollo Rosso. Denne sort kommer også fra Italien. De fine, sarte blade har en velsmagende aroma, er stærke og sprøde. Lollo Bionda danner mellemstore, løse, kugleformede hoveder. Høst er muligt efter 5 til 6 uger. Det faktum, at det skyder sent, gør det til en meget populær variant blandt pluksalater.

Bemærk: Lollo Bionda er perfekt til blandingskultur, da den er modstandsdygtig overfor snegle og dermed beskytter andre planter mod angreb.

Lollo rosso

• Bladfarve: intens rød
• Bladform: krøllet

En ægte italiener kommer ind i haven med Lollo Rosso. Denne stamme kunne kaldes åndfuld, fordi den har mange ejendommeligheder sammenlignet med sine slægtninge. På den ene side er Lollo Rosso i sæson indtil december. Til gengæld danner den ikke et hoved, men en roset med faste blade.

Bemærk: Gartneren bør omhyggeligt inspicere bladene på Lollo Rosso både for indkøb i supermarkedet og for udnyttelse af deres egne afgrøder. På grund af den mørkerøde farve skiller visne blade sig næsten ikke ud fra de spiselige. De mørkerøde bladgrøntsager smager stærkt og nøddeagtigt, næsten let bittert.

Oksetunge

• Bladfarve: grøn
• Bladform: aflang

Oksetungen er en traditionel sort fra Rumænien eller Kasakhstan og danner blade op til 25 cm lange i en kraftig grøn. Med hensyn til smag er denne sort unik. Den inspirerer med en nøddeagtig aroma og en kødfuld, samtidig mør konsistens.

Sorter fra R - Z

Rødt fløjl

• Bladfarve: mørkerød
• Bladform: krøllet

Denne salatsort, som har været kendt længe, ​​smager mildt og samtidig kraftfuldt. Dens mørkerøde, næsten brune blade er en dekorativ tilføjelse til grøntsagsplasteret.

Terre

• Bladfarve: grøn
• Bladform: stærkt bølget

Terre-sorten er hjemme i Tyrkiet og ret ukendt i Tyskland. Dyrkningen er stadig meget værd på grund af de velsmagende, brede blade.

Venetiansk brun

• Bladfarve: lysegrøn
• Bladform: bred, takket

Den venetianske brune er så at sige en gammel hånd blandt pluksalaterne. Dens popularitet er lige så stor som dens bevidsthedsniveau. Dette skyldes primært dens hurtige vækst, som muliggør en tidlig høst.

Bemærk: Gartneren behøver ikke at frygte meldugangreb med den venetianske brune.

Vinter lattughino

• Bladfarve: rødlig
• Bladform: krøllet

Vinter lattughinoen er lidt speciel blandt sine jævnaldrende. Dens så- eller plantetid er allerede i september og oktober. Denne salat er selvfølgelig hårdfør, men har stadig brug for let beskyttelse, for eksempel en fleece. Den tidlige såning gør det muligt at nyde de fine blade allerede i påsken. Gartneren kan se frem til en frodig vækst. Derudover skyder denne gamle sort sent.

Witte Dunsel

• Bladfarve: lysegrøn
• Bladform: glat

Hvis du vil høste salat hele året rundt, er Witte Dunsel det bedste valg. Denne stamme kan dyrkes hele året rundt.

Ofte stillede spørgsmål