Dyrkning af salvie - fra såning til høst

Dyrker du middelhavsmedicinske og kulinariske urter i din egen have? Vi viser dig, hvad du skal kigge efter, når du dyrker salvie.

Selvom hans hjem er Middelhavet - på vores køligere breddegrader kan det salvie (Salvia officinalis) kan dyrkes lige så vellykket. Dette er ikke kun værd for køkkenet, men også for dit helbred, fordi dets udtalte helbredende kræfter har været kendt siden oldtiden. Derfor stammer dets generiske navn Salvia her. Det er afledt af det latinske "salvare" - som betyder "at helbrede". For at dyrke lægeurten produktivt skal man dog være opmærksom på et par små ting.

Dyrkning af salvie - trin for trin

1. Beliggenhed:

Når det kommer til jorden, har salvie stadig middelhavskrav: den skal være stenet og gennemtrængelig for vand. Vær opmærksom på jordens pH med salvie. Hvis denne er for sur, bør der tilsættes kalk for at give planten et optimalt miljø. Vismanden er også en soldyrker: den er glad for en placering i fuld sol og takker den med mere frodig vækst. Han kan også godt lide spildvarme fra nærliggende vægge.

2. Såning:

Om foråret kan salviefrøene spredes fra marts til april. De lækre frøplanter skal altid dyrkes i en varmende kold ramme eller endnu bedre i vindueskarmen. Når al frost er overstået midt i maj, kan du plante de unge planter udendørs. Tip: Ved såning skal du sørge for, at substratlaget, der dækker frøene, altid forbliver fugtigt.

3. Formering ved stiklinger og deling:

Den bedste succes med at formere salvie opnås ved at dele en ældre plante. Materialeindsatsen til at producere en efterkommer er dog meget høj her. Det er bedst at flække salviestokken i marts eller efter blomstring i august. Lægeurten kan også godt bruges Stiklinger formere sig. Stiklinger med mindst tre blade kan klippes i maj og juni. Der skal kun bruges skudspidser, der hverken begynder at brunkulere eller allerede har en blomsterknop. I de tidlige stadier af formering af stiklinger er det vigtigt at skabe et miljø med øget luftfugtighed. Et simpelt trick: Skær bunden af ​​en PET-flaske af og læg den over gryden med stiklingen.

4. Vanding og gødning:

En ugentlig gødskning af salvie med en komplet næringsgødning anbefales. Start dog først efter knopperne er spiret og gød først indtil blomstringen begynder. For hyppig gødskning og tilførsel af næringsstoffer om efteråret har en tendens til at resultere i nedsat aroma og manglende vinterhårdførhed.

5. Overvintring:

Salvie er forholdsvis hårdfør. Ikke desto mindre bør der laves forebyggende beskyttelse mod kulde. Frem for alt er udsmykningen af ​​de gul- og lillabladede sorter ofte på bekostning af frostbestandighed.

6. Høst:

Fra foråret og frem kan blade løbende fjernes fra salvieplanten. Hele skud kan også høstes. Dog skal der ikke fjernes for meget bladmateriale på én gang. Salvie bør ikke høstes efter blomstringen, da blade og skud holder op med at vokse efter blomstringen.

7. Skære:

Radikal beskæring om foråret eller efteråret anbefales ikke til yngre planter. Her bør planten holdes i form i forbindelse med permanent høst af skud. Ved gamle, stærkt træagtige planter er der derimod en Topiary Anbefales om efteråret efter blomstring eller om foråret. Halvdelen af ​​skudlængden skal afkortes.

8. opbevaring:

Frisk udnyttelse giver naturligvis altid den bedste smagsoplevelse. Aromastoffer går altid tabt ved opbevaring. Men salvie kan fint opbevares i forhold til andre krydderurter og bevare. I køleskabet, pakket ind i et fugtigt køkkenrulle, kan det bruges i op til to uger. Tørring af salvie ved at hænge den op virker, men den er meget tabsgivende i smagen. Endnu ikke en almindelig praksis for salvie, men den bedste konserveringsmetode for denne urt: frysning.