Egebladssalat: planter, høst & Co.

Det er nemt at dyrke egetræssalat: Vores eksperttips om alt fra plantning til høst af egetræssalat med råd om pleje og brug.

Egbladsalat (Lactuca sativa var. crispa) skiller sig ud på grund af sine lyse farver og sine specielt formede blade. Desværre er den velsmagende salat ikke så nem at dyrke. Dette skyldes dens bløde blade og dens vane med at skyde meget tidligt. For at du stadig kan dyrke den, har vi alt, hvad du behøver at vide om egetræssalat til dig Kompileret: Fra oprindelsen til forskellige typer egebladsalat, dyrkning, pleje og høst af Egbladssalater.

Egbladsalat: oprindelse og egenskaber

Egebladssalat hører til gruppen af ​​havesalater (Latuca sativa) og dermed til slægten af ​​salatfamilien (Lactuca) samt til tusindfrydfamilien (Asteraceae). Andre navne for egebladssalat er egebladssalat eller amerikansk pluksalat. Bladene kan høstes ikke kun som et helt salathoved, men også enkeltvis som en salat. Selvom denne sort ikke har eksisteret længe, ​​kan den nu findes i næsten alle supermarkeder. Det skyldes salatens særlige udseende, men også dens umiskendelige smag, som minder om unge hasselnødder. I haven byder egetræssalat på en vellykket og farverig afveksling fra andre bladsalater.

Egebladssalaten blev først brugt i det 20 Opdrættet i Europa i det 17. århundrede. I dag er de vigtigste vækstområder Frankrig, Holland, Belgien og Italien. Salaten skylder sit navn til de lange, fligede blade, der minder om egeblade. Disse kan være grønne, rødbrune eller farvestrålende – der er endda gul egebladssalat. Egesalat danner ikke faste, lukkede hoveder. Det giver snarere mere eller mindre faste bladrosetter. Bliver egebladssalaten ikke høstet i forvejen, begynder den at skyde fra juni til juli og blomstre senere.

Egebladssalatsorter

Selvom egebladsalat ikke har eksisteret så længe, ​​er der blevet forædlet mange forskellige sorter. Disse adskiller sig hovedsageligt i farven på bladene.

Anbefalede egebladsalatsorter:

• Bijellaˈ: Særligt farverig sort; bladene er rødbrune i farven, med et frisk grønt hjerte
• ˈBolchoïˈ: Danner røde, bølgede blade; hovederne er kompakte og åbne
• "Navara": Denne sort af egetræssalat vil tilføje farve til din have, da bladene er både grønne og røde
• "Radichetta": takkede, spidse, grønne blade får hovederne på denne sort af egebladsalat til at se meget specielle ud
• "Rød salatskål": Klassikeren blandt egebladssalater; danner knaldrøde, store, relativt løse hoveder
• "Salat skål": En klassisk egebladssalat i grøn; laver særligt store hoveder med frodige grønne blade
• ˈTilˈ: Grønne blade med et lysegult hjerte og en spids form

Du kan finde en samlet oversigt over en lang række forskellige salattyper her.

Køb egebladsalatplanter: hvad skal du overveje

Egebladssalat er let at trække ud selv eller så direkte. Udvalget af forskellige sorter ved køb af frø er også meget stort. Online forhandlere er for eksempel gode forsyningskilder Bingenheim frø eller Flail. Men hvis du vil spare dig selv for tid og arbejde, kan du købe tidligt dyrkede unge planter i butikkerne. For at du kan nyde dine salater længst muligt derhjemme, bør du overveje et par punkter, når du køber.

Hvad skal du være opmærksom på, når du køber egetræssalat?

• Sort valg
• Ingen knækkede, rådne blade eller stængler
• Ingen rådden lugt fra rodklumpen
• Ingen tegn på fodring
• Ingen tegn på sygdom
• Økologisk dyrkede planter er normalt mere robuste og fri for kemikalier

Du kan købe egetræssalatplanter på det ugentlige marked, i planteskoler, byggemarkeder eller havecentre. Du finder også nemt det, du leder efter, på internettet.

Plant egebladssalat

For at din egetræssalat kan dyrkes med succes, spiller placeringen, den korrekte plantetid og den korrekte plantemetode en vigtig rolle. Vi vil komme nærmere ind på alle disse punkter i det følgende afsnit.

En detaljeret guide til Plantning af salat vi har også forberedt til dig i vores specielle artikel.

Hvor skal du plante egetræssalat?

Egebladssalat kan dyrkes både i havebedet og i krukke på altanen eller terrassen. Den elsker en solrig til delvist skyggefuld beliggenhed. Dyrkning lykkes ikke i skyggen. Salaten med de bølgede blade foretrækker løse, permeable jorder, der har et højt humus- og næringsindhold.

Den rigtige placering for egetræssalat på et øjeblik:

• Solrig til delvist skyggefuld beliggenhed
• Løs, veldrænet jord
• Højt indhold af næringsstoffer og humus
• Kan også dyrkes i potte

Tip: Egebladssalat passer særligt godt til blandede kulturer fennikel (Foeniculum vulgare), peberrod (Armoracia rusticana), radise (Raphanus sativus var. sativus), dild (Anethum graveolens), rabarber (Rheum rhabarbarum), andre pluksalater (Lactuca sativa) eller tomater (Solanum lycopersicum). kørvel (Anthriscus) kan angribe af salat meldug, Snegle og Jordlopper forebygge og er derfor også en velkommen sengenabo. På den anden side dyrkning sammen med persille (Petroselinum crispum ssp. crispum).

Hvornår skal du plante egetræssalat?

Egebladssalat kan dyrkes i en meget lang periode af året. Du kan begynde at trække ud i vindueskarmen allerede i begyndelsen af ​​marts. Man skal være lidt mere tålmodig med at så udendørs, det er muligt fra midten af ​​marts. Unge planter, der allerede er dyrket eller købt, kan plantes udendørs fra april til september.

Hvornår skal man plante egetræssalat med et overblik:

• Foretrækkes fra begyndelsen af ​​marts
• Direkte såning udendørs fra midten af ​​april
• Plantning: april - september

Instruktioner: Dyrk egetræssalat

Det første skridt i at plante eller så dine egetræsblade er at forberede bedet. For at gøre dette skal du løsne jorden grundigt og fjerne eventuelle sten eller ukrudt. Berig derefter jorden med en dosis kompost eller en gødning med langsigtede organiske effekter. Vi anbefaler vores Plantura til dette Organisk universalgødning, som er ideel til dyrkning af salater.

Til såning skal du nu lave frøriller med en rækkeafstand på 25 og 30 centimeter. Der salater Lette bakterier rillerne må ikke være for dybe - 0,5 til en centimeter er tilstrækkeligt - og frøene må ikke dækkes med for meget jord. Vand nu frøene godt. Egebladssalat har brug for moderate, ikke for varme temperaturer for at spire. Det bør være 10 til 15 ° C, men aldrig over 20 ° C. Ved den rigtige temperatur spirer frøene normalt inden for en uge.

Efter åbning adskilles planterne. Den samme afstand mellem planterne skal opretholdes som ved plantning af unge planter: dette er 30 centimeter. Når du planter unge planter, skal du også passe på ikke at sætte dem for dybt ned i jorden. Stænglen skal stadig se helt ud af jorden efter plantning. Indsættelse for dybt vil skade salatplantens vækst.

Dyrkning af egetræssalat med et blik:

• Løsn sengen godt op
• Berig jorden med kompost eller en gødning med langsigtede organiske effekter
• Lav frøriller
• Frødybde: 0,5 - 1 cm
• Rækkeafstand: 25 - 30 cm
• Dæk frøene kun let med jord
• Hælder på
• Spiretemperatur: 10 - 15 ° C
• Spiretid: 7-10 dage
• Adskil efter hævning
• Planteafstand: 30 cm
• Sæt ikke unge planter for dybt ind

Vedligehold egetræssalat: vand og gød ordentligt

Vanding er et meget vigtigt punkt, når man dyrker salat – og egetræssalat har også brug for masser af vand. Vand derfor dine salater regelmæssigt, især på varme sommerdage.
Gødskning er ikke en vanskelig faktor i egebladsdyrkning. Ved plantning skal du have en grundgødskning med kompost eller vores Plantura organisk universalgødning lavet, er salaten optimalt og tilstrækkeligt tilført næringsstoffer. Han har ikke brug for mere gødning.

Jo vigtigere er i det videre forløb af dyrkningsperioden Beskyttelse mod snegle og ukrudt. Desværre er især snegle ofte ubudne skadedyr i haven, og de viger ikke tilbage for din salat. Derfor bør du samle dem jævnligt eller kæmpe. Regelmæssig hakning og pæling af de noget større salathoveder anbefales til ukrudtsbekæmpelse.

Pleje af egetræssalat med et blik:

• Vand regelmæssigt
• Slut med gødningsudbringning efter grøngødning ved plantning
• Beskyt mod snegle
• Hak og hober jævnligt

Øg egebladssalat

Som andre salater kan egebladsalat formeres ved hjælp af frø. For at gøre dette skal du ikke høste nogle salatplanter, men lade dem ligge på bedet, indtil de blomstrer. Efter to til tre uger udvikler der sig små filigranfrø fra blomsterne, som kan samles i en beholder ved at banke på dem. Herefter skal frøene tørre ud, hvortil en lille stofsæk er velegnet. Hvis frøene er tørre efter en uge, kan du rense dem og sortere alle plantedele og fremmedlegemer fra, som ikke er frø. De rensede frø lægges derefter i en papirpose og mærkes. Egebladssalatfrøene kan opbevares i op til tre år på et køligt og mørkt sted, der samtidig er tørt.

Egebladssalat formere sig med et blik:

• Høst ikke nogle salatplanter, men lad dem stå
• De udvalgte salatplanter skal blomstre
• 2 - 3 uger efter blomstring er frøene klar til høst
• Høst frø ved at banke dem i en beholder
• Tør i en stofsæk
• Rens frøene
• Opbevares på et tørt og køligt sted

Tip: At formere salat selv er meget tidskrævende og besværligt. Hvis du vil spare dig selv for dette arbejde, kan du overlade det til fagfolk og købe egebladssalatfrø.

Høst og opbevar egetræssalat

Du kan høste din første egetræssalat kun seks til syv uger efter såning. Du har valget mellem at plukke hele salaten på én gang eller blot nogle få blade. For at skære hele salaten, tag en skarp kniv og skær stilken lige over bunden. En anden metode er at vende salaten op af jorden ved rødderne. Hvis du foretrækker at høste din egetræssalat som pluksalat, så vælg de største blade og høst udefra og ind. Hjertet af salaten i midten bliver stående - så nye blade vokser igen og igen.

Når de er høstet, kan de bløde blade af egebladsalaten ikke opbevares særlig længe. Det er bedst, hvis du altid høster din salat efter behov og indtager den med det samme. Til opbevaring anbefaler vi at pakke salaten ind i et fugtigt viskestykke og opbevare det i køleskabets grøntsagsrum. Egesalaten kan opbevares i to til tre dage.

Tip: Hvis salatens blade er blevet lidt slappe under opbevaring, kan du skære stilken på kryds og tværs og lade hele salaten svømme i koldt vand. Dette vil gøre bladene sprøde igen.

Høst og opbevaring af egetræssalat med et overblik:

• Høst: 6 - 7 uger efter såning
• Skær hele hoveder af med en skarp kniv på stilken lige over jorden
• Eller høst individuelle salatblade udefra og ind
• Det er bedst at spise det frisk
• Kan opbevares i køleskabet i 2-3 dage

Hvordan man korrekt høster salat, har vi i vores særlige artikel om Salat høst forklaret i detaljer for dig.

Egebladssalat: Ingredienser og brug

Egebladssalat er lavt i kalorier og fuld af gode ingredienser.

100 gram frisk egetræssalat indeholder i gennemsnit:

• 11 kilokalorier
• 1,6 g fiber
• 13 mg C-vitamin.
• 224 mg kalium
• 60 mg calcium
• 11 mg magnesium

Med egetræssalat kan du prøve en bred vifte af opskrifter til dit hjertes lyst. Salatens nøddeagtige smag kommer til sin ret, når den nydes ren og kun let krydret. Men egebladssalat smager også rigtig godt blandet med andre salattyper og forskellige grøntsager. Den kan også bruges til at pynte andre retter, på brød eller sandwich eller til grønne smoothies.

Tip: Da egesalaten falder meget hurtigt sammen, holder den sig frisk længere, hvis du kun bruger den Vask og arrangere kort før servering og tilsæt også dressingen i sidste øjeblik at fordele.