Den egentlige anbefaling på 5 enheder om dagen blev for nylig tilbagekaldt. Du kan finde ud af, hvad denne nye kostregel går ud på her.
En undersøgelse ledet af det prestigefyldte Imperial College London så på, hvordan vores kost påvirker sygdom og for tidlig død. Resultaterne af undersøgelsen er klare: 10 portioner frugt og grønt om dagen er klart den bedste måde at beskytte din krop mod vor tids mordere. Hjerte-kar-sygdomme, diabetes og kræft fortjener særlig omtale. En kost rig på frugt og grønt havde en positiv effekt på alle disse sygdomme.
Forskergruppen afviste ikke, at selv 5 portioner plantebaseret mad er godt for Påvirker kroppens sundhedstilstand, men virkningerne var igen mærkbare hos deltagere, der spiste 10 enheder bedre. Forskerne antager endda, at 7,8 millioner for tidlige dødsfald kunne undgås på verdensplan, hvis der kunne findes mere frugt og grønt på tallerkenerne.
Men hvad betyder det for os nu? Først og fremmest forekommer det vigtigt at definere mængden, som forskerne bestemte som en portion frugt og grøntsager. En enhed frugt eller grønt er derfor en mængde på 80 gram af den respektive fødevare. 80gr svarer nogenlunde til en lille banan, et lille æble, en pære eller en tomat.
Selvom 10 enheder lyder af meget i starten, virker det mere muligt at dele det op i 3 måltider og 2 små snacks. Til morgenmad f.eks. en müsli med bananer og bær, et æble som snack indtil frokost, så en tallerken pasta med tomat-grøntsagssauce til frokost et par gulerødder og selleri med hummus som eftermiddagssnack og så en blandet salat med lækkert brød til aftensmaden og de 10 enheder er allerede fyldt op.
Og du behøver ikke at lave 10 enheder med det samme og bare tænke på mad hele dagen. Alligevel ser det ud til, at det gør os rigtig godt at inkludere flere frugter og grøntsager i vores daglige kost. Det smager selvfølgelig bedst med råvarer fra egen have eller altan.
