Plantning, pleje og høst af tamarillo

Tomater vokser på et træ? Vi viser dig, hvad trætomaten handler om, og hvordan du korrekt planter og plejer din egen trætomat.

Er trætomater en række tomater? Og hvordan kan du indtage frugten? Vi vil introducere dig til denne spændende plante og give dig nyttige tips om plantning og pleje af tamarillo i haven og om forarbejdning af frugterne.

Tamarillo: trætomatens oprindelse og karakteristika

Frugterne af tamarilloen (Solanum betaceum) ligner meget tomater, og derfor er tamarilloen også kendt som trætomaten. Faktisk, ligesom tomaten, hører træet til (Solanum lycopersicum), til natskyggefamilien (Solanaceae). Trætomater og tomater er beslægtede, men trætomaten er ikke en af ​​de sorter af vores tomatplanter, der bruges i haven.

Tamarilloen kommer oprindeligt fra højlandet i Andesregionen i Sydamerika, altså fra områder tæt på ækvator, hvor temperaturerne næsten ikke svinger i løbet af året. Det er et busklignende forgrenet træ, der danner en paraplylignende krone. I det naturlige habitat når træet en maksimal højde på seks meter. Da trætomaten ikke er hårdfør i Centraleuropa, dyrkes den normalt i balje. Her når den en højde på omkring to til tre meter. Ud over de frugter, der giver det navn, er tomattræets store blade slående. De ovale til hjerteformede blade er op til 25 centimeter lange og giver træet et dekorativt udseende selv uden frugt.

Efter to år kan du se de første blomster på tamarilloen fra juni. De ligner blomsterne fra andre nært beslægtede natskygger, såsom tomater eller kartofler (Solanum tuberosum) og er for det meste rosé-farvede med en behagelig sød duft. De ægformede frugter er grønne, når de vokser og bliver orange til mørkerøde, når de er modne, afhængigt af sorten.

Tamarillo arter

Vi har to typer tamarillos til rådighed:

• Solanum betaceumder har favorittet trætomat
• Solanum abutiloidesder har foretrukken dværg flerårig trætomat

Solanum abutiloides har et noget tvetydigt navn: Dværgtræstomaten kan også blive op til to meter høj. Dens bær er lys orange og lidt mindre end de større trætomater. Dværgtræstomaten elsker også et varmt sted og masser af fugt og vokser hurtigt, når den finder disse forhold. Hele planten og også frugterne er dækket af fine kirtelhår, der udskiller svampedræbende plantestoffer. Derfor kan Solanum abutiloides kan også bruges til at generere sprøjteblandinger mod svampepatogener. Dværgtræstomaten skal overvintres på et køligt sted (5 - 10 ° C) og vil miste sine blade i processen, men vil spire igen i det kommende år.

Tip: Da tamarillos er blevet dyrket i Sydamerika i århundreder og nu også dyrkes kommercielt i Nordamerika og New Zealand, er der nu blevet forædlet forskellige sorter. Disse fås desværre ikke i Tyskland, for trætomatkulturen er ikke særlig populær her i landet. Sorterne adskiller sig hovedsageligt i frugternes farve og størrelse.

Plant tamarillo

Da tamarillos ikke er frostbestandige, bør de flyttes til et let og frostfrit sted om vinteren. Derfor anbefales dyrkning kun i en plantemaskine.
Trætomaten foretrækker en delvis skyggefuld til solrig placering.

Plantning udføres bedst om foråret, når der ikke længere er nogen trussel om nattefrost efter ishelgenerne (midten af ​​maj). Du kan også dyrke din trætomat fra frø. Fra april kan du så frøene i kompost. Vi anbefaler en speciel frøkompost som vores Plantura økologisk urte- og frøkompost, at bruge. Denne indeholder få næringsstoffer, hvilket betyder, at de unge planter stimuleres til at øge deres rodvækst. Det er tilstrækkeligt at dække tamarillofrøene med et tyndt lag jord og presse dem ned. Du bør holde jorden konstant fugtig de næste tre uger, det er praktisk at bruge en folie over potten. Det er bedst at placere frøene på et let sted, der er mindst 20 ° C varmt. Du kan se de første frøplanter efter cirka to uger. Hvis det er nødvendigt, kan du skille disse ad efter et par uger og sætte dem udendørs efter midten af ​​maj. Næste gang du ompotter, kan du bruge en mere næringsrig pottejord.

På grund af deres stærke vækst og deres høje vandbehov er pottejord af høj kvalitet særlig vigtig for tamarilloen. Denne jord bør have en høj vandlagringskapacitet og garantere en god forsyning af næringsstoffer. Det er også tilrådeligt at vælge tørvefri jord for at undgå miljøskader fra tørveudvinding. Vores Plantura økologisk pottejord kombinerer alle disse vigtige egenskaber og er derfor ideel til at fremme dannelsen af ​​blomster og frugter i din tamarillo.

Pleje af trætomater

Når du plejer en trætomat, er vandforsyning nøglen til succes. På grund af tamarilloens store blade fordamper planten meget vand. Vi anbefaler derfor, at du dagligt tjekker om rodklumpen er tilstrækkelig fugtig. Vandfyldning bør dog undgås. På grund af den hurtige og kraftige vækst er en god tilførsel af næringsstoffer også vigtig. Det er tilrådeligt at bruge en primært organisk gødning, der har en god langtidseffekt, som vores, ved plantning Plantura organisk blomstergødning. Dette vil passe godt på din Tamarillo i tre måneder. Hvis du opdager flere gule blade, anbefaler vi at forkorte gødningsintervallet, især i hovedvækstsæsonen fra maj til august.

Skadedyr og sygdomme er ikke et stort problem, når man dyrker en trætomat. Bladlus kan dog dukke op på tamarilloen om foråret. Som Bekæmp bladlus naturligt vi har samlet til dig i en særlig artikel. Spindemider kan forekomme i vinterkvarterer, men er normalt ikke et problem.

Du behøver ikke at beskære trætomaten regelmæssigt. Men skulle det lille træ blive for stort på grund af dets kraftige vækst, kan udstående skud skæres tilbage. Vi anbefaler beskæring på denne måde før vinteren.

Opsummering: At passe trætomaten ordentligt

• Lad ikke rodklumpen tørre ud
• Højt næringsbehov, lagergødskning med organisk gødning ved plantning
• Ufølsom over for skadedyr og sygdomme
• Skær kun ned hvis nødvendigt
• Ikke frosthårdfør og skal derfor overvintres i lys og over 0°C
• Formering via frø og stiklinger mulig

Dvale trætomater

For at overvintre bør du sætte trætomaten i sit vinterkvarter inden den første frost. Da trætomaten stadig har blade på dette tidspunkt, bør den være på et let sted. Temperaturerne er optimale omkring 10°C, men kan nogle gange uden problemer falde til omkring 0°C. Om vinteren fælder tamarillo de fleste af sine blade. Der er ingen grund til at gøde hele vinteren. Rodklumpen skal ikke tørre helt ud, men regelmæssig vanding er normalt heller ikke nødvendig.

Formering af trætomaten

Hvis dine naboer eller venner også har kunnet lide trætomaten, kan du sagtens formere dem. Formering er mulig via frø eller stiklinger.

Du kan tage træets tomatfrø fra modne frugter. Du bør lade de sorte frø tørre i en til to dage og så dem derefter i såkomposten.

For at formere sig via stiklinger kan du klippe et omkring 20 centimeter langt skud af med et blad på et stærkt og sundt skud. Det optimale tidspunkt for dette er forsommeren. I løbet af denne tid vokser planten kraftigt, og stiklingerne har tid nok til at danne rødder indtil vinteren. Læg de friske skud i fugtig pottejord uden at tørre dem og dæk stiklingerne med en folie med et par huller. Dette forhindrer det i at tørre ud. En god beliggenhed er varm, men skyggefuld. Efter et par uger skal stiklingerne have rødder.

Høst tamarillo

Du kan forvente de første frugter fra andet stående år. Afhængigt af placeringen modner trætomatens frugter i sensommeren til efteråret. Frugterne er modne, når de har fået deres sortsfarve mellem orange og mørkerøde og giver sig lidt efter, når de presses.

Frugterne kan veje op til 100 gram og er opdelt i kamre med frø. Tamarillo-pulpen er gul-orange i farven.
Vi anbefaler, at du behandler tamarillo frugterne hurtigt efter høsten eller indtager dem friske, da de ikke kan opbevares godt.

Brug og ingredienser af trætomater

Hvis du vil spise tamarillo-frugterne friske, kan du skrælle dem eller skære dem i to og øse frugtkødet ud. Frugtkødet af tamarilloen har en sød og sur aroma og kan drysses med lidt sukker afhængigt af din smag.
Trætomatens frugter smager ikke kun lækkert, de er også sunde. De indeholder C-vitamin, calcium, kalium og magnesium.
Tamarilloen kan også forarbejdes glimrende. Frugterne er en lækkerbisken, især i form af smørepålæg og marmelade. I en chutney passer de også rigtig godt til fyldige retter.

Hvis du har holdt af eksotiske frugter, kan vi tilbyde dig de luksuriøse Kaviar lime anbefale. Vi viser dig, hvordan du dyrker disse i din have.