Tips til frisk rosmarin fra egen seng

Stærk, krydret, velsmagende – sådan kender vi rosmarin. I disse ti tips forklarer vi dig, hvordan du dyrker din egen forsyning af det sunde krydderi.

Selv om rosmarin Kommer fra det sydlige Europa fandt "røgelseurten" vej ind i det tyske køkken allerede i middelalderen. Siden da har den aromatiske busk forkælet de tyske ganer og giver ikke kun middelhavsretter noget bestemt. Find ud af her, hvordan du nemt kan plante rosmarin i din egen have.

Tip 10: beliggenhed og godt naboskab

Rosmarinen kan godt lide middelhavsklimaet. Solrige, varme og beskyttede steder falder derfor helt i hans smag. Rosmarin kan næsten ikke blive for varm, men den tåler ikke kulden så godt, hvorfor den er mere velegnet som potteplante i frostudsatte egne. Han kan lide sin jord tør og veldrænet. Er jorden også stenet og kalkholdig, trives rosmarinen særligt godt. Men valget af dine sengenaboer bør også overvejes:

salvie kommer godt ud af det med den grønne busk og også Gulerødder og Kål er egnede. Rosmarin er en særlig god nabo bønner. Duften af ​​rosmarin fjerner irriterende skadedyr og hjælper bønnerne til at yde deres bedste.

Tip 9: lille bliver stor

Den bedste måde at gøre dette på er Former rosmarin ved hjælp af stiklinger. For at gøre dette skæres den cirka 10 cm lange skudspids af en allerede moden plante blot af. De nederste blade af planten fjernes, og stiklingen presses ca. 5 cm ned i jorden. Jorden skal fugtes lidt, en gennemsigtig foliepose over gryden sikrer det rette klima. Så snart der kommer stærke rødder og de første nye blade, kan rosmarinen tage sin nye plads i bedet eller urtepotten. Det anbefales dog ikke at så rosmarin. Frøene er meget upålidelige, kun omkring 15% når den voksne plante til sidst.

Tip 8: Kom det i gryden

Rosmarin kan trives i din egen have. Men den kan også sagtens dyrkes i potte. Fordelen: Planten kan transporteres hurtigt, hvis det er nødvendigt (for eksempel for at overvintre) uden besværet med at grave den ud. Når du køber spanden, bør du sikre dig, at spanden er stor nok og desuden har drænhuller. Rosmarin er følsom over for vandfyldning og med stigende alder også over for hyppig ompotning. Du bør bruge konventionel pottejord som substrat og blande det generøst med sand og ler, busken foretrækker trods alt en humusfattig, mineralsk jord. En speciel urtejord som vores tørvefrie er også ideel Plantura økologisk urte- og frøkompost.

Tip 7: Hold dig væk fra gødningen

Er gødning et must for god vækst? Ikke med rosmarin. Middelhavsurten klarer sig meget godt uden yderligere gødning, planten er trods alt tilpasset den golde jord i Middelhavsområdet. For meget gødning er mere spild af tid og penge. Først om foråret kan du hjælpe planten med lidt kompost eller fuldgødning. Men også her er less is more. Rosmarin i gryden kan derimod gødes lidt mere. Fra foråret til omkring midten af ​​august kan der gives lidt organisk gødning hver anden måned. I stedet for at gøde, kan du også gøre rosmarinen glad på andre måder. Planten kan godt lide kalkholdig jord og modtager gerne en eller to kalktilskud om året.

Tip 6: Spar på vandet

Vanding er som at gøde: rosmarinen behøver ikke meget. Rosmarinen bør kun vandes regelmæssigt i længere tørre faser, ellers kan middelhavsplanten undvære vand fra vandkanden. På den anden side reagerer rosmarin følsomt på for meget vand. Desværre bliver busken slet ikke vandtæt. Før hver vanding bør du derfor tjekke, om jorden omkring rosmarinen er godt udtørret. Hvis dette ikke er tilfældet, er tiden til mere væske endnu ikke kommet.

Tip 5: det rigtige snit

Rosmarinen bør få et vedligeholdelsessnit mindst en gang om året. Ellers vil det vokse over dit hoved i ordets sandeste betydning. Nogle sorter kan efterhånden nå en statelige to meter i højden. Ydermere vokser buketten meget fra hinanden uden at blive klippet og bliver ranglet. For at holde den kompakt, kan den trimmes lidt om foråret. Selv kraftig lignificering, som rosmarin ynder at pleje, svækkes af regelmæssig beskæring.

Tip 4: frosttider

Selvom rosmarin er frostbestandig ned til en temperatur på -10°C, overlever den varmeelskende plante ofte ikke vinteren i Tyskland uden hjælp. Rosmarin har den bedste chance for at overvintre indendørs. Du kan læse mere om overvintring af rosmarinen i vores specialartikel Rosmarin pleje Erfaren. I et tørt rum med en temperatur på 4 til 12 ° C kan rosmarinen holde sig til næste forår. Det er vigtigt, at rummet er oplyst af sollys, rosmarin er trods alt en stedsegrøn plante. Hvis planten skal overvintre i haven, skal der også tages foranstaltninger. Planten skal dækkes ca. 40 cm med tørre blade, børste eller grangrene for at beskytte mod frost. Ikke desto mindre skal nok luft kunne komme til rosmarinen. Store planter med veludviklede rødder har en tendens til at klare vinteren bedre end stiklinger eller svækkede planter.

Tip 3: Kom ud af haven

Er rosmarinen stor og stærk, kan den endelig høstes. Det er jo ikke bare en dekoration i blomsterbedet, det smager også fantastisk. Som regel kan rosmarinen høstes hele året rundt, så friske krydderurter altid er tilgængelige for dig. Ved høst kan de enkelte blade plukkes af eller hele spidsen af ​​skuddet kan skæres af med en skarp kniv. Det rigtige tidspunkt for høst (fra haven) er i øvrigt sent om morgenen eller efter et par dage uden regn. Selvom man kunne have mistanke om det, har dette intet at gøre med en overtro, men har faktisk betydning. Dette sikrer, at nålene er så tørre som muligt. Bliver der noget tilovers under forarbejdningen eller skal tørres, mindskes risikoen for skimmelvækst, og urterne forbliver mere aromatiske.

Tip 2: En fornøjelse ikke bare frisk

Hvis du ikke altid vil løbe ud i haven for at få frisk rosmarin, kan du blot tørre den aromatiske plante. Brug ikke beskadigede nåle til dette, da de mister deres aroma. Fordel de gode blade ud på en bakke beklædt med køkkenpapir. Regelmæssig vending og et godt ventileret, rumvarmt sted klarer resten. Man kan se, om rosmarinen virkelig er tør, ved at nålene rasler og knitrer, når de knuses. De tørrede nåle skal opbevares i glas, dåser eller porcelæn. Under ingen omstændigheder bør de opbevares i plastik - dette forfalsker deres smukke aroma.

Tip 1: en rigtig allrounder

Rosmarinen egner sig kun til køkkenet? Tænkte forkert. Udover at dufte og smage godt, har denne urt andre egenskaber. De æteriske olier, som hovedsageligt findes i bladene, er ægte mirakelvåben i hjemmemedicin. De hjælper for eksempel på gas og oppustethed, hvilket gør dem ideelle til at krydre solide retter. Et bad med olien kan også give lindring ved ømme muskler eller kredsløbsproblemer. Kvinder har endda gavn af det på to måder: Rosmarin kan ikke kun lindre menstruationssmerter, men også hjælpe med menopausale symptomer. Men vær forsigtig: vi fraråder kraftigt at bruge rosmarin under graviditeten.