Safrankrokus, Crocus sativus: pleje fra A-Z

Safranenkrokus er ikke kun rig på farver og nektar, men kan i en vis forstand også gøre sin ejer rig. Den lilla blomstrende plante giver de dyrebare tråde af det dyreste krydderi i verden. Men det er velkendt, at penge ikke vokser på træer, eller i dette tilfælde på dem race. Der kræves lidt vedligeholdelse, før gartneren kan høste det aromatiske farvestof. Disse plejeinstruktioner er nøglen til succes.

Beliggenhed

Det relativt krævende anlæg vil kun udvikle sig, hvis alle placeringsfaktorer er rigtige. Efterårskrokusen vokser bedst på et solrigt sted. Den tolererer kun penumbra i sjældne tilfælde. Direkte sollys skader slet ikke den sarte plante. Hvis temperaturerne ikke kommer over 35 ° C, er den varmebestandig. Det er vigtigt, at den valgte placering giver tilstrækkelig fugt om foråret og er tør om sommeren. Under disse forhold kan Crocus Sativus også dyrkes i balje.

Bemærk: Crocus Sativus trives kun på steder, hvor ingen anden plante af samme slægt har vokset mindst ti år tidligere. Efter fem år er dens knold brugt op, så gartneren må grave den op.

etage

Safrankrokusen stiller også nogle krav til jordens beskaffenhed. Jorden burde

• sand-leret
• nærende
• humus
• kalkholdig
• og permeabel

være. En pH på 6-8 er ideel.

planter

Plantning af safrankrokus viser sig at være meget let, fordi planten udvikler sig fra en knold. Det foregår i bedste fald i august, men er også muligt i september eller oktober. Rækkeplantning har etableret sig i vækstlande som Spanien. Dette system gør det muligt samtidig at installere riller til dræning af jorden. Til dette anbefales en rækkeafstand på 15 til 20 cm. Plantedybden er omkring 7 til 10 cm. To til tre gange omkredsen af ​​knolden tjener som en guide. Følgende instruktioner forklarer processen:

• vælge en gunstig placering i henhold til ovenstående betingelser
• Grav et hul omkring 20 cm dybt
• Løsn jorden, fjern ukrudt og rødder
• Indarbejd dræning fra kompost, sand, tørv eller blomstersubstrat, hvis det er nødvendigt
• Fyld hullet med noget jord
• klip små plantehuller ud (ca. 1015 cm dybe)
• Plant løg i grupper, men med tilstrækkelig afstand (må ikke røre hinanden)
• udfyld de resterende huller
• Tryk let på jorden

Bemærk: Plantning i karret udføres ved hjælp af samme procedure. Konventionel pottejord, som gartneren blander med sand på forhånd, tjener som substrat. Det, der er vigtigt her, er dræning i form af et hul i jorden. Gartneren drysser uorganisk materiale som småsten eller ekspanderet ler ovenpå. For at forhindre det i at falde gennem hullet, dækker han det med en permeabel fleece. Samtidig forhindrer stoffet, at hullet tilstoppes.

Plantepartner

Forskellige plantepartnere sætter den lilla blomst af Crocus sativus i rampelyset:

• Efterårsguldkop, også guldkrokus (Sternbergia lutea)
• Krybende bjergsmag (Satureja spicigera)
• Dværg bjerg velsmagende (Satureja montana ssp. illyrica)
• rød sand timian (Thymus serpyllum 'Coccineus')

til vand

I løbet af året ændres kravene til fugten i jorden. Mens jorden skal være meget tør om sommeren, har safrankrokus brug for fugtigt substrat om efteråret og foråret. Selvom der næppe er nogen vedligeholdelse i denne henseende om efteråret, da morgenduggen giver tilstrækkelig fugt, kan gartneren være nødt til at hjælpe til om foråret. Et muldlag af kompost eller gødning kan reducere arbejdsbyrden. Det organiske materiale lagrer vand. For potteplanter er vanding kun nødvendig, når det øverste substratlag er tørret.

Befrugte

At pleje safrankrokus i spanden er den årlige ompotning i frisk substrat. Denne foranstaltning sparer gartneren for at skulle bruge gødning, da den nye jord indeholder tilstrækkeligt med næringsstoffer. Hvis han skulle omgå denne vedligeholdelsesforanstaltning, skal han alternativt

• Flydende gødning
• Orme te
• Guano pinde
• eller organisk materiale som kompost

forvalte. På åben mark kræves der dog ingen gødning. Hvis du jævnligt forsyner dit grønne område med plænegødning, får dine krokus samtidig vigtige næringsstoffer.

Skære

Gartneren skal kun være opmærksom på det korrekte tidspunkt for beskæringen. Safrankrokusen er en af ​​efterårsblomsterne og bevæger sig først i sine dele det følgende forår. Løvet forbliver grønt hele vinteren og fungerer som vinterbeskyttelse. Selvom blomsten visner allerede i november, bør gartneren kun bruge saks i maj, når løvet er helt gulnet. Så skærer han stilken af ​​lige over jorden. Hvis han ignorerer dette plejetip, vil efterårskrokusen ikke blomstre det næste år. Kun hvis selvstændig såning ikke ønskes, er det tilrådeligt at lukke planten umiddelbart efter blomstring for at forhindre, at der dannes frø i kapslerne.

Formere sig

Crocus sativus formerer sig uden hjælp udefra. For at gøre dette danner den datterløg, som gartneren også kan bruge specifikt til at formere afgrøden. For at dele knoldene følger han disse instruktioner:

• Fjern døde blade som beskrevet ovenfor
• Fjern moderløget fra jorden
• Skil datterløgene fra hinanden med en skarp, steril kniv
• Læg moderløgene i jorden igen
• Opbevar datterløg på et mørkt, køligt sted indtil udplantning i sensommeren (f.eks. i kælderen)
• fem afkom kan vokse fra et datterløg

Bemærk: Under påvirkning af lys begynder datterløgene at spire for tidligt.

Overvintre

I Centraleuropa er safrankrokusen hårdfør. Det er kun nødvendigt at beskytte løvet med halm eller en fiberdug fra temperaturer på -15 ° C. Da planten blomstrer om efteråret, er der større sandsynlighed for, at opbevaringsforanstaltninger finder sted om sommeren. Krokus, der vokser på græsplænen, bliver hurtigt ofre for plæneklipperen, hvis de er skødesløse. En almindelig opbevaringsmetode er at grave knolden op af jorden efter den er blevet skåret og opbevare den et køligt sted indtil udplantning sidst på sommeren.

Sandsynlighed for forveksling

Efterårskrokusen ligner ikke kun efterårskrokusen (Colchicum autumnale), den blomstrer også samtidig i oktober. Der er dog et par kendetegn, der forhindrer gartneren i at blive forgiftet:

• Antal støvdragere (saffronkrokus: 3, efterårskrokus: 6)
• Bladform (saffronkrokus: smalle blade med græslignende vækst, efterårskrokus: brede blade, sammenlignelige med vilde hvidløg eller liljekonval, dukker op om foråret)

Sygdomme og skadedyr

Selvom fugle og gnavere bestemt ikke er klar over den reelle værdi af de røde safranetråde, spiser de gerne krokus. Mens gartneren ikke har andet valg end at skræmme fugle væk med støj, tilbyder handelen med musmus effektive forebyggende foranstaltninger. Da gnaverne kun strejfer under jorden, skal de kun beskytte rødderne. Specialfremstillede muspekurve giver pålidelig beskyttelse. Hvis han følger disse instruktioner, har rovdyrene ingen chance:

• Grav et hul omkring 15 til 20 cm dybt
• Lad muspekurven blive i jorden
• Drys et 2 til 3 cm højt lag sand over det
• plant nu krokusløg
• Fyld det resterende hul med udgravet materiale
• Tryk jorden til overfladen

Sygdomme kan også påvirke safrankrokusen. Sparke oftest

• Bladrust
• Knoldråd
• eller rundorme

på. For det meste er plejefejl, især forkert vanding, årsagen.

At høste

Det er ikke den sjældne hændelse, men den komplekse udvinding, der gør safran til det dyreste krydderi i verden. Høsten af ​​de røde tråde er udelukkende manuelt arbejde og er begrænset til en kort periode. Efter omhyggelig pleje vil krokusen blomstre i omkring to til tre uger i oktober. Kun i løbet af denne tid er det muligt at fjerne trådene til fremstilling af safran. Perioden nedsættes endnu en gang til de såkaldte "parringsdage". I løbet af disse to til seks dage blomstrer planten særligt intenst. Derefter plukker gartneren trådene for derefter at tørre dem i ovnen ved lidt mindre end 60 ° C.

Producenter kalder denne proces "ristning". Gartneren foretrækker at vælge hvilende blomster, det vil sige dem, der endnu ikke er åbnet. Nogle gange kræver dette høst om natten. Hvis knopperne åbner en revne, er det vigtigt at høste dem om morgenen, så de ikke visner. Det hårde arbejde belønnes med en honningagtig, let bitter aroma, en intens duft og en lys gul-orange farve.

Bemærk: Hvis gartneren også dyrker Crocus Sativus i sin egen have, vil høsten ikke være tilstrækkelig til at sælge den opnåede safran. Der kræves 150.000 til 200.000 blomster for et kilogram. Høsten kan umiddelbart se lovende ud. Men med den nødvendige tørring skrumper arrene med 20 % af deres oprindelige størrelse. Hertil kommer, at gæring vil være en ekstremt omkostningsfuld virksomhed for en privatperson.